Risotto med reker.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
4 porsjoner
1 ss smør
1 båt hvitløk
3 stk. soltørkede tomater
3 dl arborioris (risottoris)
4 dl fiskebuljong (utblandet)
½ stk. purre
½ ts salt
3 ss parmesan revet
400 g reker
Saus:
2 dl cottage cheese, 2 dl kefir, ½ ts salt
1 ts paprikapulver, ½ ts karri, 1 ss sitronsaft
1 ts sukker, 3 ss tørket dill
•Slik gjør du:
Fres hvitløk og tomater i smøret i 2-3 minutter. tilsett risen og rør om så alle riskornene blir blanke av fettet. Hell på kokende vann med buljongterning og kok risen under lokk til risen er mør, 13-15 minutter. tilsett purre eller vårløk, smak risen til med salt, og rør inn parmesan og reker. Rør sammen sausen og server den ved siden av eller over risottoen.
1 ss smør
1 båt hvitløk
3 stk. soltørkede tomater
3 dl arborioris (risottoris)
4 dl fiskebuljong (utblandet)
½ stk. purre
½ ts salt
3 ss parmesan revet
400 g reker
Saus:
2 dl cottage cheese, 2 dl kefir, ½ ts salt
1 ts paprikapulver, ½ ts karri, 1 ss sitronsaft
1 ts sukker, 3 ss tørket dill
•Slik gjør du:
Fres hvitløk og tomater i smøret i 2-3 minutter. tilsett risen og rør om så alle riskornene blir blanke av fettet. Hell på kokende vann med buljongterning og kok risen under lokk til risen er mør, 13-15 minutter. tilsett purre eller vårløk, smak risen til med salt, og rør inn parmesan og reker. Rør sammen sausen og server den ved siden av eller over risottoen.
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen