Brødkrystaller.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
Fakta
Her finner du oppskriften som står på baksiden av Dagbladets papirutgave. Alle oppskriftene er samlet i arkivet vårt.
Ser du etter Andreas Viestads faste spalte «Det beste jeg vet»? Den finner du her!
Flere oppskrifter:
Ser du etter Andreas Viestads faste spalte «Det beste jeg vet»? Den finner du her!
Flere oppskrifter:
- Opplysningskontoret for kjøtt
- God fisk
- Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt
- Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker
- Opplysningskontoret for meieriprodukter
- Opplysningskontoret for brød og korn
16 stykker:
3,5 dl vann, 1 pk. gjær, 250 g siktet hvetemel, 350 g sammalt hvete grov, 1 ts salt, 2 ts sukker, 3 ss olje
Ca. 200 g smårettsskinke
Ca. 200 g revet ost
egg til pensling
sesamfrø til pynt
• Slik gjør du:
Varm vannet til det er fingervarmt, 37 °C. Smuldre gjæren og rør den ut i det lunkne vannet. Ha i mel, salt, sukker og olje. Elt deigen godt. Ha i skinke og revet ost. Elt videre til deigen er glatt og ikke kleber, og den slipper bakebollen. Dekk bollen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 30 minutter.
Ta deigen ut på melet bakebord. Kjevle ut til en stor leiv ca 2 cm tykk. Bruk en snøkrystallutstikker eller skjær ut snøkrystaller med en kniv. Legg dem på stekeplate med bakepapir. Dekk rundstykkene med klede, og la dem stå på et lunt sted i ca. en halv time.
Pensle dem lett med sammenvispet egg, og dryss sesamfrø på.
Stek brødkrystallene midt i ovnen ved 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
3,5 dl vann, 1 pk. gjær, 250 g siktet hvetemel, 350 g sammalt hvete grov, 1 ts salt, 2 ts sukker, 3 ss olje
Ca. 200 g smårettsskinke
Ca. 200 g revet ost
egg til pensling
sesamfrø til pynt
• Slik gjør du:
Varm vannet til det er fingervarmt, 37 °C. Smuldre gjæren og rør den ut i det lunkne vannet. Ha i mel, salt, sukker og olje. Elt deigen godt. Ha i skinke og revet ost. Elt videre til deigen er glatt og ikke kleber, og den slipper bakebollen. Dekk bollen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 30 minutter.
Ta deigen ut på melet bakebord. Kjevle ut til en stor leiv ca 2 cm tykk. Bruk en snøkrystallutstikker eller skjær ut snøkrystaller med en kniv. Legg dem på stekeplate med bakepapir. Dekk rundstykkene med klede, og la dem stå på et lunt sted i ca. en halv time.
Pensle dem lett med sammenvispet egg, og dryss sesamfrø på.
Stek brødkrystallene midt i ovnen ved 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen