Gultrotsalat med sopp.

14.04.2009, kl. 11:56
Tips oss 2400

Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no

Mer info om tips

4 porsjoner:

500 g frisk sjampinjong

3 ss rapsolje

salt og nykvernet pepper

1 kg gulrøtter

1 1/2 dl tørr sherry (buljong kan brukes i stedet)

100 g røkt skinke

1 finhakket hvitløkbåt

4 ss hakket kruspersille

Slik gjør du:

Rens soppen, legg den i stekepanne og la væsken koke inn. Tilsett oljen og stek soppen på svak varme i ca 10 minutter. Krydre med salt og pepper.

Skrell og skjær gulrøtter i staver. Kok dem i sherry (eller buljong) på svak varme under lokk til de er knapt møre. Skjær skinke i tynne strimler. Ha skinke, hvitløk, persille og sopp i kjelen med gulrøttene og la det koke i ca 5 minutter.

Server salaten varm eller lun - gjerne med brød eller knekkebrød til.

  Oppskriften levert av www.frukt.no
 

Magasinetmest brukte emneord

anders behring breivik andreas viestad barn ekstremisme god torsdag jesper juul nazisme politikk på tomannshånd relasjoner restauranter robinson og fredag søndag terrorangrepet vendepunktet