20 stykker.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
Dagens mattips
Her finner du oppskriften som trykkes daglig i Dagbladets papirutgave. Alle
oppskriftene er samlet i arkivet vårt.
Ser du etter Andreas Viestads faste spalte «Det beste jeg vet»? Den finner du her!
Flere oppskrifter:
Ser du etter Andreas Viestads faste spalte «Det beste jeg vet»? Den finner du her!
Flere oppskrifter:
Deig:
3 dl melk
1/2 pk. gjær
3 ss olje eller smeltet margarin
1/2 ts salt
1 ss sukker
8 dl hvetemel
Fyll:
200 g smårettskinke
200 g revet hvitost
100 g revet parmesan
1 ss frisk oregano
ev. litt tomatsaus
egg til pensling
• Slik gjør du:
Varm opp melken til 37 °C. Smuldre gjæren og rør den ut i den lunkne melken. Tilsett olje, salt, sukker og det meste av hvetemelet. Hold av litt mel til utbaking. Elt deigen til en jevn og smidig deig. Dekk bakebollen med plast, og la den heve på et lunt sted i ca. en halv time.
Bland sammen skinkebitene, revet ost, oregano og eventuelt tomatsaus.
Del deigen i 20 like deler. Kjevle eller trykk ut til tynne, runde lefser. Fordel fyllet på den ene siden, og brett den andre halvparten av deigen over. Trykk pirogen sammen med en gaffel. Pensle pirogene med sammenpisket egg.
Stek pirogene midt i ovnen ved 220 °C i 12—15 minutter. Serveres nystekte.
Tips:
Pirogene kan også lages med ferdig butterdeig.
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen