Grønnsakswok med byggryn.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
Fakta
Her finner du oppskriften som står i Dagbladets papirutgave. Alle oppskriftene er samlet i arkivet vårt.
Leter du etter Søndagsmiddagen til Søndags-kokk Marit Røttingsnes Westlie finner du den her.
Flere oppskrifter:
Leter du etter Søndagsmiddagen til Søndags-kokk Marit Røttingsnes Westlie finner du den her.
Flere oppskrifter:
- Opplysningskontoret for kjøtt
- God fisk
- Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt
- Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker
- Opplysningskontoret for meieriprodukter
- Opplysningskontoret for brød og korn
2 porsjoner
200 g byggryn
1 – 2 dl rød paprika (1 hel paprika)
1 stk. gul paprika
1 stk. grønn paprika
50 g sukkererter
1 stk. rødløk
5 g malt chilipepper
2 båt hvitløk
5 g hakket ingefær
1 dl østerssaus (oyster sauce)
2 ss soyasaus
1 dl olje
Frisk mynte, koriander el basilikum til pynt
Slik gjør du:
Kok byggrynene i vann i ca. 35 minutter, under lokk. La dem dampe/renne av. Kutt opp alle grønnsakene i strimler.
Varm opp halvparten av oljen i en wokpanne eller en stor tykkbunnet gryte. Tilsett byggrynene og stek dem over høy varme i ca. 2 minutter, under omrøring. Ha dem over i noe annet.
Varm resten av oljen i pannen/gryten. Tilsett paprika, sukkererter, løk, chillipepper og ingefær og stek dette over god varme i ca. 4 minutter, til halvveis mørt.
Bland i byggryn og la dem bli gjennomvarme. Smak til med oystersauce og soyasaus, eventuelt sweet chilli sauce. Dryss frisk mynte, koriander eller basilikum over ved servering.
200 g byggryn
1 – 2 dl rød paprika (1 hel paprika)
1 stk. gul paprika
1 stk. grønn paprika
50 g sukkererter
1 stk. rødløk
5 g malt chilipepper
2 båt hvitløk
5 g hakket ingefær
1 dl østerssaus (oyster sauce)
2 ss soyasaus
1 dl olje
Frisk mynte, koriander el basilikum til pynt
Slik gjør du:
Kok byggrynene i vann i ca. 35 minutter, under lokk. La dem dampe/renne av. Kutt opp alle grønnsakene i strimler.
Varm opp halvparten av oljen i en wokpanne eller en stor tykkbunnet gryte. Tilsett byggrynene og stek dem over høy varme i ca. 2 minutter, under omrøring. Ha dem over i noe annet.
Varm resten av oljen i pannen/gryten. Tilsett paprika, sukkererter, løk, chillipepper og ingefær og stek dette over god varme i ca. 4 minutter, til halvveis mørt.
Bland i byggryn og la dem bli gjennomvarme. Smak til med oystersauce og soyasaus, eventuelt sweet chilli sauce. Dryss frisk mynte, koriander eller basilikum over ved servering.
Oppskriften ble levert av brodogkorn.no.
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen