Dampet kylling og potetkake.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
Dampet kylling
1 stort kyllinglår
3 skiver daggammel loff uten skorpe
Ca 1 dl melk
Friske urter, f.eks dill, timian og gressløk
Salt og pepper
Slik gjør du
1. Bein ut kyllinglåret.
2. Bland sammen loff, melk og nyhakkede urter til en grøt, og smak til med salt og pepper.
3. Fyll blandingen inn der du har tatt ut beinet, og pakk kyllingen stramt inn i plastfolie.
4. Bruk en fiskekjele eller en annen stor kjele, og damp på rist i 20 minutter.
5. Vil du ha litt brunfarge på kyllingen, steik den kjapt i litt smør før du setter den til avkjøling.
Potetkake
600 gram gode, norske poteter
50 gram smør
1 stor løk
Maldonsalt og svart pepper
Slik gjør du
1. Skrell potetene, og høvle dem i skiver. Bruk en ostehøvel, eller en mandolin(kuttebrett for grønnsaker) som er vanlig blant kokker.
2. Smelt smøret og finhakk løken, og bland dette sammen med potetskivene. Ta i litt salt og pepper.
3. Legg det første laget fint i langpanna, for det er det som synes når du skal snu kaka til slutt. Legg resten av potetene oppå.
4. Stek i ovn på 160 grader i 1 time, eller til potene er møre. Avkjøl.
5. Snu potetkaka før servering.
Denne oppskriften er laget av Arne Brimi og Charlotte Mohn. Du kan finne alle deres oppskrifter til 17. mai-koldtbordet i dagens papiravis.
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen