Forrige helg var det drømmevær i Sør-Norge. Noe som sendte titusener ut med grillen. Og nettopp grill er stikkord for flere av vinene vi har med på dagens test: For grillmat går utmerket til både hvite, musserende og røde.

Pølser og sauserkraut
• Riesling Clos Ste Hune 2002 fra Alsace i Frankrike er dyrt og vidunderlig deilig, og går godt sammen med pølser og sauerkraut.

• Lequin- Colin Bourgogne Chardonnay fra Burgund i Frankrike er langt billigere og passer utmerket til grillet fisk.

Perfekt til kraftig kjøtt
Men kanskje foretrekker du rødt til grillen.

• Jester Shiraz 2006 fra McLaren Vale I Australia er deilig til okse, lam og fisk.

• Bonny Doon Bien Nacido Syrah fra Santa Maria i California. En vin som er perfekt til kraftig kjøtt.

Utrolig utvikling
Innenfor Vinmonopolets vegger er mange tusen forskjellige viner tilgjengelig. Og Norge er i en særstilling når det gjelder kvalitetsvin - fine wine.

Med fine wine tenker vi på kvaliteten i et område som representerer det beste som kan tilbys.

Her hjemme har vi de siste 15 åra hatt en utrolig utvikling hva angår kunnskap om vin. De siste 10 har påvirkningen økt til et bombardement gjennnom journalister som smaker vin på Polet og hos importører

 

HVITVIN
Riesling Clos Ste Hune 2002, Trimbach, Alsace Frankrike

Varenr: 57800 (BU) Poeng: 95 Pris: 990 Sødme: 1

Aroma: Syrlig frukt dyppet i honning og syrlige pærer med komplekst mineralsk preg.

Smak: Vanvittig dybde og intensitet med en ren frukt og spenstig syre. Harmoni på linje med Mozarts Figaros bryllup.

Konklusjon: Trimbach lager denne vinen fra en egen clos (inngjerding) inne i en Grand Cru vinmark (Rosacker), men velger å ikke kalle den Grand Cru. Dette er mest sannsynlig verdens beste tørre Riesling og en av verdens aller beste viner. For første gang tilgjengelig i en vanlig BU-liste. Ja, du må spare, for dette må du ha og la ligge i fem år!

Passer til: Perfekt kombinasjon er Alsace-mat med pølser og sauerkraut.


Loimer Steinmassl Riesling 2007, Weingut Fred Loimer, Kamptal, Østerrike

Varenr: 51270 (BU) Poeng: 90 Pris: 299 Sødme: 1

Aroma: Våte sommerblomster og sitrusfrukt med spenstig lett bitterhet fra små kjerne frø.

Smak: En dimensjon Østerrike sjelden leverer. Dette er superelegant,

feminint og maskulint.

Konklusjon: Helt klart en av de beste Rieslinger fra Østerrike.

Passer til: En vin som bør ligge til neste år. Men hiv den i en karaffel i tre timer og server til

sjøtunge med sitrus og urter.


Riesling Trocken Buntsandstein 2007, Odinstal, Phalz, Tyskland

Varenr: 58552 (BU) Poeng: 89 Pris: 299,90 Sødme: 1

Aroma: Fyldig rik vin som Schönleber i Nahe. Fyldige knuste blomster og sitronkjøtt pakket inn i stein.

Smak: 13,5 prosent hestekrefter smeller i munnhulen og gir deg ikke fred. Kjøp magnum, du får ikke nok!

Konklusjon: Thomas Hensel (eier) og Andreas Shumann har på få år skapt en av de beste eiendommer i Phalz.

Passer til: Bruk den til din beste kyllingmiddag, saftig rikt og delikat.


Schloss Schönborn Estate Riesling Dry 2007, Rheingau, Tyskland

Varenr: 58574 (BU) Poeng: 84 Pris: 139,90 Sødme: 2

Aroma: Ung og frisk aroma med klassisk lett riesling-karakter. Fruktig, ren og syrlig.

Smak: Modne bær i inngangen med aprikose og fersken, samt gule bløte epler.

Konklusjon: Shönborn er en 650 år gammel eiendom med flere viner

i Norge nå. Trygt og spennende kjøp

Passer til: Du trenger ikke mat, men en iskjøler og en varm sommerdag.


Proidl Senftenberger Riesling Steilheit 2008, Weingut Proidl, Kremstal, Østerrike

Varenr: 58388 (BU) Poeng: 88 Pris: 169,80 Sødme: 1

Aroma: Grønngul vin med mandarin zest, epleblomst og snev av grønt gress.

Smak: Fyldig rik og vibrerende med spenstig syre som gir lang smak bakover.

Konklusjon: Østerrike leverer flotte delikate rieslinger.

Passer til: Nydelig som drikkevin, men også lett mager fisk.


Roero Arneis Vigne Sparse 2007, Giovanni Almondo, Piemonte, Italia

Varenr: 49076 (BU) Poeng: 86 Pris: 164,90 Sødme: 1

Aroma: Med en gul hinne av moden frukt som skjuler grønt vegetalt preg, som inneholder steinfrukt, fenikkel og mange av vårens blomster.

Smak: Medium i fylde med flott rik, men spenstig kjerne som avslutter friskt.

Konklusjon: Arneis er en eldgammel drue som først de seneste 15 år har beveget seg med hell på egen hånd.

Passer til: Til kremete pasta retter med kylling.


Lequin-Colin Bourgogne Chardonnay 2007, Domaine René Lequin-Colin, Burgund, Frankrike

Varenr: 49072 (BU) Poeng: 86 Pris: 159,90 Sødme: 1

Aroma: Gult gult gult med sting av grønt gir et livlig preg med et lite snev av eik.

Smak: Fullt trøkk i starten, og den er frisk og rik nok til å gi valuta hele veien.

Konklusjon: Dette er slik billig hvit burgunder skal være. Liker du dette er det bare å prøve andre fra samme produsent.

Passer til: Feitere sauser sammen med magre grillede fisker.

MUSSERENDE


Pirie Sparkling, Pirie Tasmania, Australia

Varenr: 80215 (B) Poeng: 85 Pris: 179,90 Sødme: 2

Aroma: Lett eple og steinfruktpreg med god spenst og delikat syrlig fruktbilde.

Smak: Flott boblestruktur og tett syrefrukt. Balansert og et godt alternativ til billig champagne.

Konklusjon: Kjøp i vei. Dette er bra!


Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut, Clotilde Davenne, Bourgogne, Frankrike

Varenr: 10491 (B) Poeng: 82 Pris: 149,90 Sødme: 1

Aroma: Lett aroma av mineral (knust stein), sitrondrops og bitter kjerne. Trenger seks måneders utvikling.

Smak: Tørt og stramt med noe lett sideparti, men med god ren

avslutning.

Konklusjon: Clotilde er dama si det, men la henne ikke herje fritt! Norge er Norge.


Corail Rosé Brut, Louis de Grenelle, Saumur, Frankrike

Varenr: 80206 (B) Poeng: 82 Pris: 115 Sødme: 1

Aroma: Lys lakserosa rosé med gule og røde epler, noe roseblader og jordlig frisk fylde.

Smak: Tørt og stramt, bittert og rent, med god tett avslutning.

Konklusjon: Herlig stil på en musserende rosé. Tørt, stramt og floralt.

RØDVIN


Pavelot Savigny Les Beaune 1er Cru Dominode 2005, Jean- Marc Pavelot, Burgund, Frankrike

Varenr: 51258 (BU) Poeng: 89 Pris: 329 Tannin: 5

Aroma: Bra touch av mørke, men syrlige, modne bær. Vinen springer som mye 2005 ut av glasset, men du vet det er mer, mye mer.

Smak: Så konsentrert at vi må be deg kjøpe en flaske. For dette er godt.

Konklusjon: Dominode er alltid litt «enkel» ung alder, men tar til seg enorm kompleksitet etter en firefem år. Tappes ca. 12 000 flasker pr. år.

Passer til: Bare deg.

Jester Shiraz 2006, Mitolo Wines, McLaren Vale, Australia

Varenr: 56835 (BU) Poeng: 89 Pris: 205 Tannin: 5

Aroma: Struktur under rikt fruktig preg, moreller, urter og steinfrukt, treverk og nesle

Smak: Moden frukt i inngang men bra struktur med modne tanniner og urter i avslutningen.

Konklusjon: Deilig vin med nye verden-smak og Rhône-profil. Bedre enn det meste av Crozes Hermitage til samme pris.

Passer til: Rødt kjøtt, velhengt, fra vilt til okse, lam til breiflabb, gode og dårlige venner, men ikke svigermor.


La Gravette de Certan 2006, Soc. Civ. Di Vieux Ch. Certan, Pomerol, Frankrike

Varenr: 10419 (B) Poeng: 89 Pris: 391,60 Tannin: 6

Aroma: Solbær, cassis, kirsebær, moreller, fruktig gammelt tre, knuste kirsebærsteiner, snev av tobakk og ceder.

Smak: Stor konsentrasjon i frukt, tannin med delikat, men ung struktur.

Konklusjon: 2. vinen til Certan er nok. Beste 2. vinen på Østssiden, og i Topp 10 i hele Bordeaux blant 2. viner.

Passer til: Klassiker til marmorert kjøtt og fyldige sauser.


Barolo 2004, Marchesi di Barolo, Piemonte, Italia

Varenr: 41674 (BU) Poeng: 88 Pris: 269,10 Tannin: 7

Aroma: Søtlige plommer, samt tobakk og mint, lakris og pinje.

Smak: Stram og tett vin med bra tanniner og massevis av frukt.

Konklusjon: Vinene fra Marchesi gjør seg i de gode årgangene.

Passer til: Saftig stram vin til rikt oksekjøtt med sjysauser.


Barbaresco Rabaja 2005, Cortese, Piemonte, Italia

Varenr: 58188 (BU) Poeng: 88 Pris: 295 Tannin: 5

Aroma: Bjørnebær, fioler, snev av lær og krydder samt en toppfrukt av bringebær.

Smak: Bløte myke tanniner, men nok struktur til å gi en behagelig avslutning.

Konklusjon: En av favorittvinmarkene i Barbasresco, Rabaja.

Passer til: Drikker godt nå, men vil lukke seg snart og bør ligge til 2012 for så å nytes til spagetti Carbonara, hjemmelaget.


Syrah Altia Tierra Vineyards 2007 Reserva, Falernia, Elqui Valley, Chile

Varenr: 80003 (B) Poeng: 85 Pris: 129,90 Tannin: 5

Aroma: Urter og skogsfrukt blandet med modne syrlige kirsebær.

Smak: Rik tett inngang med fin lett struktur og en behagelig feit fruktig utgang.

Konklusjon: Fortsatt blant Chiles beste syrahviner.

Passer til: En fin vin til mye vilt med mørk karakter.


Bonny Doon Bien Nacido Syrah 2005, Bonny DoonVineyard, Santa Maria California, USA

Varenr: 80225 (B) Poeng: 85 Pris: 266,60 Tannin: 5

Aroma: Som all bra vin duifter det ikke enormt fra en eller to aromaer. Her er det et komplekst bilde fra en meget bra Syrah.

Smak: Sammensatt og rikt. Tørt og strukturert med rent preg.

Konklusjon: Dette er en real konkurrent til mye Syrah fra Rhõne. Kan lagres i 5-7 år.

Passer til: Kraftig grillet kjøtt.