Det dyrkes en mengde forskjellige druetyper i Østerrike, og det er grønne druer man har lengst tradisjon med.

Landets kvalitetsdrue
Desidert viktigst av disse er Grüner Veltliner, som opptar mer enn 1/3 av dyrkingsarealet. Grüner Veltliner er Østerrikes egen kvalitets-drue, som kan gi alt fra ganske enkle viner til intense, friske og krydrete opplevelser.

1885 er kanskje det viktigste årstallet for østerriksk vinproduksjon. Det begynte med en katastrofe: diethylene glycol, et ulovlig, men visstnok ufarlig tilsetningsstoff ble funnet i enkelte søte viner. I kjølvannet av skandalen, faktisk i løpet av noen måneder, var en ny og meget streng vinlov på plass.

Internasjonale priser
I dag er katastrofen vendt til suksess, noe flere priser i internasjonale vinkonkurranser vitner om. Østerrikske hvitviner er i dag helt i toppsjiktet, og rødvinene har også begynt å vise seg fram.

Østerrike er et lite vinland, og det dyrkes vin på bare ca. 55 000 hektar. Årlig produksjon er rundt 2,5 millioner hektoliter.

Tørr eller søt
Hele landets produksjon utgjør til sammenlikning bare halvparten av års-produksjonen i Bordeaux-området i Frankrike.

Mesteparten er tørr hvitvin med druebetegnelse, og lages den ikke tørr, så lages den søt. Halvtørre/halvsøte viner glimrer med sitt

fravær.

Dagbladet har tatt for seg åtte forskjellige Grüner Veltliner. Vi sier bare: løp og kjøp!


Loimer Grüner Veltliner Käferberg 2007, Weingut Fred Loimer, Kamptal, Østerrike

Varenr: 46505 (BU) Poeng: 95 Pris: 299 Sødme: 1

Aroma: ALT er her. Epler, skall, grønnsaker bitre og søte, anis, urter og jasmine og lett pepper.

Smak: Fantastisk modenhet fra en av de bedre vinmarkene. Rik og tett, elegant og med rase.

Konklusjon: Halvgale Fred Loimer med et trøkk i personlighet som få i vinverden. Gir alt og får det til.

Nikolaihof Im Weingebirge GrünerVeltliner Federspiel 2007, Nicolaihof, Wachau, Østerrike

Varenr: 49934 (BU) Poeng: 93 Pris: 229,90 Sødme: 1

Aroma: Sitrus og grønne epler med pepper og hvite friske blomster. Herlig rase-grüner.

Smak: Herlig kompleks med en touch av pirrende nålehoder av noen bobler.

Konklusjon: Nicolaihof med Christine Saahs og mann lager lagringsdyktige og stilrene viner i verdensklasse.

Hirtzberger Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel 2007, Weingut Hirtzberger, Wachau, Østerrike

Varenr: 51150 (BU) Poeng: 92 Pris: 229 Sødme: 1

Aroma: Svær med konsentrasjon og en rikhet som bare store viner oppnår. Framtredende fersken, gress, rik anis og så grüner som du bare bare ønske deg.

Smak: Federspiel er mellomkategorien i fylde, smaragd er rikest og Steinfeder lettest.

Konklusjon: Rotes Tor er bare porten på toppen av Singerriedl-åsen. Iinngangen til storhet.

Grüner Veltliner Heiligenstein 2007, Weingut Hirsch, Kamptal, Østerrike

Varenr: 34346 (BU) Poeng: 90 Pris: 179,90 Sødme: 1

Aroma: Igjen grønnsaker, men her søte med et kraftig fruktigpreg og urter bakhånd.

Smak: Saftig syrlig mellomvekt grüner med eple og fersken i smaken.

Konklusjon: Vi sier det igjen: Hirsch er toppvare.

Strasser Hasel Alte Reben Grüner Veltliner 2008, Weingut Allram, Kamptal, Østerrike

Varenr: 13387 (B) Poeng: 88 Pris: 125 Sødme: 1

Aroma: Herlig konsentert aroma med gulere frukt, men ordentlig stramt grønt urtepreg med sideparti av grapefrukt og jasmine.

Smak: Herlig munnfølelse fra en stor vin med balansert trøkk i hele smakskurven.

Konklusjon: Følg med på Allram. Relativt ny på scenen over gode grüner-produsenter, men en av de beste.

Loimer Grüner Veltliner Lois 2008, Weingut Fred Loimer, Niederösterreich, Østerrike

Varenr: 46098 (BU) Poeng: 88 Pris: 124,90 Sødme: 1

Aroma: Enkel ren fruktig grüner med epleskall, pepper, fenikkel og knust frisk kjørvel.

Smak: Grüner på sitt enkle delikate med syrlig frisk inngang, medium fylde og crisp avslutning.

Konklusjon: Vinen heter bare Lois i lista, men er en ren Grüner Veltliner fra favoritten Fred Loimer.

Petra Unger Grüner Veltliner Oberfeld 2007, Kremstal, Østerrike

Varenr: 51134 (BU) Poeng: 88 Pris: 149,90 Sødme: 1

Aroma: Fersken og nesten grønnsaker med bitterhet som selleri og fenikkel, samt herlige hvite blomster.

Smak: Flott frisk inngang og rent delikat preg igjennom. Delikat frisk og spenstig avslutning.

Konklusjon: Petra har tatt over etter sin far Wolfgang, og vinene strømmer ut i verdensmarkedet som kvalitet.

Hirsch Grüner Veltliner 2007, Weingut Hirsch, Kamptal, Østerrike

Varenr: 47628 (BU) Poeng: 84 Pris: 119,90 Sødme: 2

Aroma: Herlig renhet i aroma med pepper smeltet sammen med friske knuste grønner urter.

Smak: Frisk, delikat, ren og meget klar smak som har syre og bra langt trøkk i avslutningen.

Konklusjon: Johannes Hirsch er blant de alle beste i Kamptal og Østerrike.

Vinene passer til: Kan ofte brukes som Riesling og da er det første du skal tenke på alkohol og sukker. Er det en tørr vin vil den ofte ha rundt 13 prosent alkohol, og under det får den gjerne litt sukker igjen som forandrer matbildet noe.

Til grünerne våre som alle er tørre vil valg av fugl, fisk og svin fungere godt. Bruk gjerne urter og annet som harmonerer mot aroma i vinen.