Utvalget av vin til grilling har alle sin matanbefaling. Det fins mange muligheter for å leke seg litt.

Lam og sau er vinvennlig mat. Storfe, svin, pølser i alle fasonger og variasjoner, fisk og kamskjell er også snadder for mange. Ikke vær engstelig — det er bare å prøve seg fram.

Suveren libaneser
Dagbladet har smakt på mange viner som passer til grilling. Her får du sju gode anbefalinger. Denne gang har vi bare tatt med de røde.

• Château Musar 2001 fra

Libanon er en fantastisk vin.

Musar har hatt en liten nedgangsperiode fra 1986 til 1995, men har nå jobbet seg tilbake til ny storhet.

Vinen passer utmerket til grillet kjøtt med fettmarmorering.

Kvalitet fra Sør-Afrika
• Coste delle Plaie 2005

kommer fra Italia.

Vinen har en herlig stil med røde og mørke bær. Her kan du bruke kraftig kjøtt på grillen.

• Allesverloren Shiraz 2008 er sørafrikansk på sitt beste.

Tilbake på plass etter en svak årgang. 2008 er bedre enn de siste fem åra og et meget godt kjøp. Vinen kan nytes med eller uten mat.

• Saint Cosme Côtes du

Rhône er fransk.

Vinen har en frisk inngang og fin fylde i finishen. Passer godt til grillet fisk eller lettere kjøtt.

Fransk på amerikansk
• Truchard Cabernet Franc 2005 kommer fra USA.

Vinen er laget på en fransk drue, og er en av de få druer andre lager bedre enn franskmennene. Prøv deg med biff med fløtesaus.

• Il Passo 2007 er italiensk.

Sicilia seiler fram som en av

Italias beste regioner pga.

mangfoldet. Denne vinen kan du bruke til enklere fiskeretter.

Tid for hygge
• Majolica 2007 kommer

også fra Italia.

Vinen er ren, syrlig og kraftig, men meget bra sammensatt. Den smaker godt til stekt kjøtt med god stekeflate og markant saus.

Så er det bare å hygge seg med grill, mat og drikke — og være forsiktig med utendørsgrillen.

RØDVIN:

Château Musar 2001, Bekaa Valley, Libanon

Varenr.: 10053 (B) Poeng: 91 Pris: 275 Tannin: 5

Aroma: Fullt trøkk av røde og mørke bær, noe lær og ceder, men stadig tidlig for det. Svarte oliven og muskat.

Smak: Intens rikt med klassisk Musar-syre. Mer grønne oliven, lakris og kanel.

Konklusjon: Musar har hatt en liten nedgangsperiode fra 1986 til 1995, men har jobbet seg nå tilbake til ny storhet.

Passer til: Grillet kjøtt med fettmarmorering.



Coste delle Plaie 2005, Podere Castorani, Abruzzo, Italia

Varenr.: 51303 (BU) Poeng: 87 Pris: 171,80 Tannin: 5

Aroma: Herlig stil med røde og mørke bær. Kirsebær, moreller og blåbær samt struktur og eleganse.

Smak: Snev av oksystil fra kontrollert lagring i store sementtanker. Bærer sine 14 prosent meget bra.

Konklusjon: Visstnok eiendommen til Formel 1-fører Jarno Trulli, som sikkert ikke betyr mer enn mye penger, men vinene blir meget bra.

Passer til: Kraftigste kjøttet du har, samt 16 grader på vinen.



Allesverloren Shiraz 2008, Danny Mallan, Swartland, Sør-Afrika

Varenr.: 57653 (B) Poeng: 85 Pris: 129,90 Tannin: 4

Aroma: Klasse. Rik mørk frukt spedd med striper av syrlig røde bær og urtebusk.

Smak: Balansert og rik inngang med tyngde, men friskhet i hele smakskurven.

Konklusjon: Endelig tilbake på plass etter en svak årgang. 2008 er bedre enn de siste fem åra og et meget godt kjøp.

Passer til: Drikk den, lagre den, spise den, helle den, nyte den, kjøp den.



Saint Cosme Côtes du Rhône 2007, Rhône, Frankrike

Varenr.: 56237 (BU) Poeng: 83 Pris: 139,90 Tannin: 3

Aroma: Røde skogsbær samlet sammen i en grop av jord, ispedd krydder og urter.

Smak: Frisk herlig inngang, god syre og fin fylde i finish med lett rått kjøtt.

Konklusjon: Saint Cosme lager meget bra viner fra eiendommen nord for Gigondas.

Passer til: Grillet fisk eller lettere kjøtt.



Truchard Cabernet Franc 2005, Carneros, California, USA

Varenr.: 80141 (B) Poeng: 85 Pris: 170,40 Tannin: 5

Aroma: Mørk og rik fyldig med kaffe, sjokolade og tørket frukt, med lag på lag med opplevelser.

Smak: Pent eiket, myk, men strukturert gjennomgang. Avslutter aldri, bra ettersmak.

Konklusjon: Cabernet Franc sier du??? Ja da, en fransk drue, men en av de få druer andre lager bedre enn franskmennene.

Passer til: Biff med fløtesaus.



Il Passo 2007, Vign. zabù, Sicilia, Italia

Varenr.: 56741 (Test) Poeng: 80 Pris: 127 Tannin: 3

Aroma: Sødmerik inngang med moreller og mørke bær, svarte oliven og fiken.

Smak: Enkel delikat ren myk vin med syrlig friks finish.

Konklusjon: Sicilia seiler fram som en av Italias beste regioner pga. mangfoldet.

Passer til: Enklere fiskeretter.



Majolica 2007, Podere Castorani, Abruzzo, Italia

Varenr.: 51290 (BU) Poeng: 80 Pris: 143,60 Tannin: 3

Aroma: Med 30 prosent eik gir det vinen en fin ryggrad rundt den kraftige frukten av skog, fjell og eng.

Smak: Ren, syrlig og kraftig, men meget bra sammensatt vin.

Konklusjon: Svært nær Adriaterhavet, uten at det betyr noe annet enn at du bør ta deg en tur hvis du er der, for dette er en vakker eiendom.

Passer til: Godt stekt kjøtt med god stekeflate og markant saus.