Grønnsaksfylte pannekaker.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
4 porsjoner
12 ferdig stekte pannekaker
300 g frisk sjampinjong (annen sopp kan brukes)
1 gul squash
4 vårløk
2 tomat
1 ss olje
200 g ferdig stekt kyllingfilet
salt og pepper
1 dl crème fraîche
Slik gjør du:
Rens og skjær sopp og squash i små terninger. Rens og skjær vårløkene i tynne ringer. Flå tomatene ved å dyppe dem noen sekunder i kokende vann, legg dem over i kaldt vann og trekk skinnet av. Del tomatene, fjern frøene og skjær tomatkjøttet i små terninger. Fres grønnsakene i olje i 3-4 minutter, smak til med salt og pepper og rør inn créme fraîche.
Skjær kyllingkjøttet i terninger og bland det med grønnsakene.
Varm pannekakene forsiktig i stekepanne. Fordel fyllet på pannekakene og rull dem sammen og server dem nylaget.
Oppskriften er levert av Opplysningskontoret for frukt og grønt – frukt.no.
Fotograf: Synøve Dreyer
12 ferdig stekte pannekaker
300 g frisk sjampinjong (annen sopp kan brukes)
1 gul squash
4 vårløk
2 tomat
1 ss olje
200 g ferdig stekt kyllingfilet
salt og pepper
1 dl crème fraîche
Slik gjør du:
Rens og skjær sopp og squash i små terninger. Rens og skjær vårløkene i tynne ringer. Flå tomatene ved å dyppe dem noen sekunder i kokende vann, legg dem over i kaldt vann og trekk skinnet av. Del tomatene, fjern frøene og skjær tomatkjøttet i små terninger. Fres grønnsakene i olje i 3-4 minutter, smak til med salt og pepper og rør inn créme fraîche.
Skjær kyllingkjøttet i terninger og bland det med grønnsakene.
Varm pannekakene forsiktig i stekepanne. Fordel fyllet på pannekakene og rull dem sammen og server dem nylaget.
Oppskriften er levert av Opplysningskontoret for frukt og grønt – frukt.no.
Fotograf: Synøve Dreyer
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen