Marinert breiflabb med grønnsakspyd og mangosalsa.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
4 porsjoner:
800 g filet av breiflabb
Marinade:
1 dl olivenolje, 1/2 dl sitronsaft, 1 ts salt
1/2 ts pepper
1 presset hvitløkbåt. 1 ts frisk finhakket estragon, 2 ss frisk finhakket persille
1 ss frisk finhakket gressløk
Grønnsaksspidd:
12 – 14 småløk eller boretanløk, 12-14 små sherrytomater
Mangosalsa:
1/2 frisk ananas eller 3-4 ringer usøtet hermetisk, 1 mango, 1- 1/2 rød chili, 1 liten rødløk, 3 - 4 ss frisk finhakket koriander, ev tørket, 1 lime
Slik gjør du:
Rør sammen ingrediensene til marinaden. Skjær fisken i serveringsstykker og legg i marinaden i ca 30 minutter. Ta fisken opp av marinaden og tørk den godt. Pensle med litt olje og legg den på god varm grill. Server den grillede breiflabben rykende varm med grønnsaksspyd og mangosalsa.
Skrell løken og gi den et oppkok i vann. Tre løk og tomater vekselvis på spidd, pensle med olje og dryss over litt salt og pepper. Grill spiddene rett på varm grill og snu ofte.
Rens og finhakk ananas, mango, løk og chili. Bland alle ingrediensene med saften av 1 lime. Flere oppskrifter og tips finner du på: www.godfisk.no
800 g filet av breiflabb
Marinade:
1 dl olivenolje, 1/2 dl sitronsaft, 1 ts salt
1/2 ts pepper
1 presset hvitløkbåt. 1 ts frisk finhakket estragon, 2 ss frisk finhakket persille
1 ss frisk finhakket gressløk
Grønnsaksspidd:
12 – 14 småløk eller boretanløk, 12-14 små sherrytomater
Mangosalsa:
1/2 frisk ananas eller 3-4 ringer usøtet hermetisk, 1 mango, 1- 1/2 rød chili, 1 liten rødløk, 3 - 4 ss frisk finhakket koriander, ev tørket, 1 lime
Slik gjør du:
Rør sammen ingrediensene til marinaden. Skjær fisken i serveringsstykker og legg i marinaden i ca 30 minutter. Ta fisken opp av marinaden og tørk den godt. Pensle med litt olje og legg den på god varm grill. Server den grillede breiflabben rykende varm med grønnsaksspyd og mangosalsa.
Skrell løken og gi den et oppkok i vann. Tre løk og tomater vekselvis på spidd, pensle med olje og dryss over litt salt og pepper. Grill spiddene rett på varm grill og snu ofte.
Rens og finhakk ananas, mango, løk og chili. Bland alle ingrediensene med saften av 1 lime. Flere oppskrifter og tips finner du på: www.godfisk.no
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen