Selvsagt. Og det trenger ikke være noen kaloribombe.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
SLIK LAGER DU BLØTKAKEBUNNEN:
Du trenger:
8 egg
250 g sukker
50 g smør
250 g mel
Slik gjør du det:
1:Pisk romtempererte egg sammen med sukker til en tjukk eggedosis.
2:Vend forsiktig inn smeltet smør og siktet mel.
3:Ha i en godt smurt springform, evt en langpanne.
4:Stek på 170 grader i ca 40 min. stikk en pinne i kaken, er den tørr er kaken ferdig stekt.
5:Avkjøles over natten.
1-2-3 MONTERING:
Slik gjør du det:
1: Skjær kakebunnen i 3 deler.
2: Dynk alle lagene med akevitt. Her kan du og bruke bærsaft, annen likør eller søt vin.
3: Ha rørte bær (syltetøy el.l) på alle lagene.
4: Legg den første bunnen på et kakefat.
5: Ha på et godt lag søt pisket krem og friske bær etter sesong.
6: Legg på neste lag og ha på mer krem og bær. Du kan her også erstatte kremen med vaniljekrem, evt blanding.
7: Legg det siste laget med syltetøyet ned.
9: Smør krem på kanter og topp for deretter og sprøyte på krem på kantene. Legg et luftig lag krem på toppen og pynt med deilige jordbær eller bringebær.
MARSIPANKAKE: Slik gjør du det:
1:Bruk samme fremgangsmåte som til bløtkake, men i stedet for å pynte kaken med sprøytet krem så kjevler du ut en rull med ferdig marsipan og dekker kaken med den.
2:Pynt med valnøtter festet i krem.
3:Hvis du vil bytte ut litt av fyllet kan du bruke hakkede nøtter i stedet for bær inne i kaka.
–Det fins like mange varianter av bløtkake som det er innbyggere i Norge, sier Charlotte.
Lik ei kaloribombe?
På nettstedet matprat.no fant vi ikke mindre enn 1200 varianter av den bløte kake.
Charlotte forteller at det er veldig mange av oss som ikke spiser slik kake. Fordi vi tror at det rett og slett er for mye lik ei kaloribombe. Men det er ikke alltid tilfelle.
–Er det egentlig så mye annet som smaker bedre enn bløtkake? spør Charlotte.
Bunnen til bløtkaka tar en time å lage i ei langpanne. Når den er ferdig trykker hun ut to runde bunner med kakeringen sin, og skjærer den i tre deler. Så dynker hun alle bunnene med – akevitt!
Holder seg bedre
–Ja, for da blir de bløtere og holder seg bedre, sier Charlotte. –Skal du bruke bare den ene, legger du de andre i fryseren.
Restene fra langpanna kan du smuldre opp og bruke det lagvis med krem.
Jordbær og krem er klassisk på bløtkaka – spesielt på sommeren. Også syltetøy og krem.
–Bløtkake blir nesten bedre av å stå i kjøleskapet en dag eller to, sier Charlotte.
Som maner til at du ikke kaster restene av kaka. Skulle den se litt kjedelig dagen derpå, er det bare å pynte med ny krem og bær.
Kjevler marsipanen
Marsipankaka har samme framgangsmåte som bløtkaka. Men denne pyntes ikke med kremsprøyta. Man kjevler i stedet ut marsipanen og dekker til kaka.
–Marsipan kan du kjøpe ferdig i butikken, og den er lettere å kjevle ut når du skal bruke den som et lokk, sier Charlotte.
Dette er en meget populær kake for de fleste. Hun anbefaler at du legger fromasj på kakebunnen og setter den i kjøleskapet over natta.
–Så legges marsipanlokket på – så slipper du at det blir bløtt, sier Charlotte Mohn til Dagbladet.
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen