Eggepanne med potetspinat og raita.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
Ca. 15 minutter, 1 pers.
2 egg, 2 ss vann, 1 ss smør, salt, kvernet pepper, 1 ts valmuefrø.
Topping: 1 liten kokt potet i biter, 1 båt finhakket hvitløk, 10-15 blader fersk spinat, salt, kvernet pepper.
Slik gjør du:
Visp sammen egg, vann, salt og pepper. Varm smøret i en liten, middels varm stekepanne og hell i eggeblandingen. Dryss over valmuefrø og la eggeblandingen stivne mens du forsiktig fører den stivnete massen inn mot midten av pannen. Fres potetbiter, hvitløk og spinat raskt i en panne med olje eller smør. Smak til med salt og kvernet pepper. Legg spinatpotetene over omeletten og server med godt brød og raita.
Raita: 1 beger yoghurt naturell, 1 revet slangeagurk (godt avrent), 1 ss hakket frisk mynte,
1/2 ts salt, 1 ts sukker, 1/2 ts pepper.
Bland ingrediensene til raitaen i en bolle og server sammen med omeletten. Raitaen kan oppbevares i kjøleskap noen dager, og brukes som tilbehør til for eksempel grillet kylling.
Oppskriften er levert av egg.no
2 egg, 2 ss vann, 1 ss smør, salt, kvernet pepper, 1 ts valmuefrø.
Topping: 1 liten kokt potet i biter, 1 båt finhakket hvitløk, 10-15 blader fersk spinat, salt, kvernet pepper.
Slik gjør du:
Visp sammen egg, vann, salt og pepper. Varm smøret i en liten, middels varm stekepanne og hell i eggeblandingen. Dryss over valmuefrø og la eggeblandingen stivne mens du forsiktig fører den stivnete massen inn mot midten av pannen. Fres potetbiter, hvitløk og spinat raskt i en panne med olje eller smør. Smak til med salt og kvernet pepper. Legg spinatpotetene over omeletten og server med godt brød og raita.
Raita: 1 beger yoghurt naturell, 1 revet slangeagurk (godt avrent), 1 ss hakket frisk mynte,
1/2 ts salt, 1 ts sukker, 1/2 ts pepper.
Bland ingrediensene til raitaen i en bolle og server sammen med omeletten. Raitaen kan oppbevares i kjøleskap noen dager, og brukes som tilbehør til for eksempel grillet kylling.
Oppskriften er levert av egg.no
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen