Grovsnurrer.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
5 dl melk
50 g gjær
25 g olje
2 ts sukker
1 ts vaniljesukker
2 ts malt kardemomme
1/2 ts malt kanel
490 g sammalt hvete, grov
300 g hvetemel
ca. 1 dl jordbærsyltetøy
Slik gjør du:
1. Varm opp melken til den er fingervarm, 37 C. Smuldre gjæren og rør den ut i den lunkne melken. Ha i resten av ingrediensene, utenom jordbærsyltetøyet. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bollen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 30 minutter.
2. Ta deigen ut på melet bakebord. Kjevle deigen til et rektangel. Smør ut jordbærsyltetøyet, som en rullekake. Rull rektangelet sammen og skjær opp i 2 cm biter, ca. 10 stykker. Legg grovsnurrene med snittet ned på en bakeplate med bakepapir. Dekk til med et klede og la dem stå på et lunt sted i ca. 30 minutter. Pensle med vann.
3. Stekes midt i ovnen ved 200 C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
Marit, Ådne, Erle Amali og Elin fra Røn skule står bak dette søte vinnerbidraget i konkurransen om å lage “Fremtidens skolebrød”.
Oppskriften ble levert av brodogkorn.no
50 g gjær
25 g olje
2 ts sukker
1 ts vaniljesukker
2 ts malt kardemomme
1/2 ts malt kanel
490 g sammalt hvete, grov
300 g hvetemel
ca. 1 dl jordbærsyltetøy
Slik gjør du:
1. Varm opp melken til den er fingervarm, 37 C. Smuldre gjæren og rør den ut i den lunkne melken. Ha i resten av ingrediensene, utenom jordbærsyltetøyet. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bollen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 30 minutter.
2. Ta deigen ut på melet bakebord. Kjevle deigen til et rektangel. Smør ut jordbærsyltetøyet, som en rullekake. Rull rektangelet sammen og skjær opp i 2 cm biter, ca. 10 stykker. Legg grovsnurrene med snittet ned på en bakeplate med bakepapir. Dekk til med et klede og la dem stå på et lunt sted i ca. 30 minutter. Pensle med vann.
3. Stekes midt i ovnen ved 200 C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
Marit, Ådne, Erle Amali og Elin fra Røn skule står bak dette søte vinnerbidraget i konkurransen om å lage “Fremtidens skolebrød”.
Oppskriften ble levert av brodogkorn.no
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen