Middelhavsuppe med yoghurt.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
4 porsjoner
1 stk. løk, 2 båt hvitløk, 1 ss smør
2 stilk stangselleri, 2 stk. gulrot
1 boks hermetiske tomater
1 1/2dl rødvin
12 dl grønnsaksbuljong (utblandet)
1 ts tørket oregano, 1 ts tørket basilikum
200 g hermetiske brune bønner
250 g hermetiske røde bønner
1 g squash, 1 ss tomatpuré
1 ss hvetemel
1 beger matyoghurt
1 ts salt, 0,5 ts pepper
Slik gjør du:
Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Ha i finhakket løk og hvitløk, gulrot i terninger og stangselleri kuttet i tynne skiver. La det surre i ca 5. minutter. Tilsett en boks hakkede tomater, rødvin (sløyfes rødvinen tilsettes tilsvarende mengde med buljong) og grønnsakbuljong. La det hele få et oppkok og slå ned varmen. La suppen stå og småkoke til selleri og gulrøtter er knapt møre ca. 15 minutter. Det neste som tilsettes er squash kuttet i terninger, tomatpurre, hermetiskebønner og krydder. La suppen få et oppkok og slå ned varmen. Tilsett 1 ss hvetemel i matyoghurten og rør til melet er godt blandet. Tilsett boksen med yoghurt i suppen under omrøring og smak til med salt og pepper. La suppen få et raskt oppkok og slå ned varmen.
Oppskriften er levert av melk.no
1 stk. løk, 2 båt hvitløk, 1 ss smør
2 stilk stangselleri, 2 stk. gulrot
1 boks hermetiske tomater
1 1/2dl rødvin
12 dl grønnsaksbuljong (utblandet)
1 ts tørket oregano, 1 ts tørket basilikum
200 g hermetiske brune bønner
250 g hermetiske røde bønner
1 g squash, 1 ss tomatpuré
1 ss hvetemel
1 beger matyoghurt
1 ts salt, 0,5 ts pepper
Slik gjør du:
Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Ha i finhakket løk og hvitløk, gulrot i terninger og stangselleri kuttet i tynne skiver. La det surre i ca 5. minutter. Tilsett en boks hakkede tomater, rødvin (sløyfes rødvinen tilsettes tilsvarende mengde med buljong) og grønnsakbuljong. La det hele få et oppkok og slå ned varmen. La suppen stå og småkoke til selleri og gulrøtter er knapt møre ca. 15 minutter. Det neste som tilsettes er squash kuttet i terninger, tomatpurre, hermetiskebønner og krydder. La suppen få et oppkok og slå ned varmen. Tilsett 1 ss hvetemel i matyoghurten og rør til melet er godt blandet. Tilsett boksen med yoghurt i suppen under omrøring og smak til med salt og pepper. La suppen få et raskt oppkok og slå ned varmen.
Oppskriften er levert av melk.no
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen