MENTOS I COLA LIGHT er triksenes Cadillac. Om kjøkkenvitenskap var snop er dette Lohengrin.

Men hvorfor eksploderer brusen i en geysir av klissete moro?

Overraskende nok har ikke reaksjonen alltid vært fullt ut forstått, selv om forsøket de siste åra har prydet titusener av Youtube-videoer.

I dagens «Reale juletriks», hvor vi alltid streber etter å sprute i taket, skal vi ta en grundigere titt på hva som skjer.

For, i tillegg til at programmet «Mythbusters» tok tak i fenomenet i 2006, har det blitt utført ekte, vitenskapelige granskninger.

BRUSEN I BRUS er klimagassen karbondioksid (CO₂) løst opp i vann (H₂O).

Vannmolekyler liker best å være sammen andre vannmolekyler, hvor de danner et nettverk med hydrogenbindinger.

Og når noe da kommer mellom og forstyrrer disse bindingene, gir det grobunn til at en CO₂-boble kan dannes og vokse. 

MINT-MENTOSENE HAR EN SPESIELT RØFF og ujevn overflate, med mange kriker og kroker hvor nettopp disse CO₂-boblene kan skilles fra vannet og ese ut.

Dropsene er videre dekket av arabisk gummi - et såkalt surfaktant - som reduserer overflatespenningen i vannet, noe som hjelper boblene å vokse raskt - svært raskt.

Snopet har også høy tetthet og synker kjapt i brusen. De fleste boblene starter derfor sin reise fra bunnen av flaska, og gir opphav til ekstremt mange nye bobler på vei opp.

Resultat: En brussprut, drevet av massivt CO₂-frislipp på kort tid, som kan stå ti meter til værs.

MEN HVORFOR LETTBRUS OG MINT-MENTOS? Ifølge studien som ble gjort ved Appalachian State University i Nord-Carolina er den største forskjellen mellom brusvariantene søtningsmiddelet.

Mens vanlig cola er søtet med sukrose eller fruktose, er Cola Light full av aspartam. Det kunstige søtningsmiddelet bidrar til å senke overflatespenningen ytterligere, med en større (og mindre klissete) sprut som resultat, sier forskerne.

Andre Mentos-varianter enn mint har ikke den ujevne overflaten med arabisk gummi, og greier ikke å starte den samme reaksjonen.

KONKURRANSE I DAG: Hva er verdensrekorden for antall cola og mentos-geysirer fyrt av samtidig? Send svaret i en sms med kodeord JULETRIKS til 2400 innen midnatt.

Riktige svar blir med i trekningen av et 300-kroners gavekort på vitenskapsrelaterte produkter fra Vitenwahl.no.

FYSIKER OG VITENSHOWER Andreas Wahl, som tidligere har stått for Dagbladet-serien «Reale triks», preparerer og serverer ett daglig eksperiment du kan tilberede hjemme fram mot julaften.

Så langt i desember har han blant annet vist hvordan du sprer skrekk med ei lureflaske, verdens enkleste motor, «hoppende» flammer, papirpropeller, skyhøye skumsprut og brennende spiker.

Her kan du se alle episodene.