I Norge har vi en rekker hotellperler, av den sorten som fortjener beundring og ikke minst er verdt et besøk eller flere.

Med sin historie, sin personlige service og ikke minst sin utmerkede mat, skiller de seg ut fra kjedehotellenes kjedsommelige likhet.

Turoperatørene melder at hotellet, det litt spesielle, med personlig service og unik beliggenhet, er viktigere for mange enn selve reisemålet, også for charterturistene. Dette føyer seg pent inn i rekken fra fjorårets undersøkelse som viste at mat og drikke var viktigere for nordmenn på utenlandsferie enn strender, sol og varme.

I Norge ligger famileiede og personlig drevne hoteller og venter i de aller beste omgivelser, - den norske natur.


Historiske
På noen av våre mange reiser i serien "En bit av Norge", har vi møtt mennesker som har laget sitt eget temaopplegg, De tar flere turer i året og besøker våre historiske hoteller, ett eller flere på hver tur.

Og de velger å bo i de rommene som kan varte opp med mest særpreg og sjarm.

Atmosfæren og de gode måltidene er målet. Selve reisen blir bonusen.

Noen av hotellene faller så godt i smak at mange gjester blir gjengangere, høyst levende, de som kommer igjen år etter år.

Andre kan på sin side skryte av gjenferd, eller uforklarlige lyder og hendelser, opplevelser forunt de med evner til å fornemme slike ting.


Gastronomisk
Om ikke alle bygninger er like gamle, har mange av disse hotellene andre kvaliteter.

De er tradisjonsbærere av gamle oppskrifter, overlevert fra den ene generasjon til den neste.

Kortreist mat og kvalitet er stikkord. Som hos brødrene på Grønolen på Beito og hos Brimi på andre sida av Valdresflya.

Noen andre har pirret vår nysgjerrighet. Vi har besøkt noen av «De Historiske» og de «Håndplukkete». Og det skal vi fortsette med.

Felles er at de kan fortone seg som en litt dyr omvei, om en bare har behov for en seng.

Men:

Etter måltidene, og oftest en utmerket frokost, kan man konkludere med at rommet ble nesten gratis.

Fordi:

Ofte serveres måltider som kan måle seg med det som serveres i restaurantene av den stjernebefengte sorten.

Regningen bagatellaktig, sammenliknet med en aften i Bygdøy allé?, fra tiden før Hellstrøm tok kokkelua og gikk.

Dessuten:

Veien til senga blir kort. Og du slipper unna drosjekøen på Solli plass.


Aforisk
En fireretters fordøyes, gjerne med kaffe og aveq, i salonger omgitt av oldemorsstil og vegger som har sett slekters gang. Tanker flyr bedagelig mens blikk hviler på vakre gjenstander og gammel kunst. Dempede stemmer og korte setninger bryter stillheten iblant.

Det er bare mangel på sigarenes tåkelegging som hindrer oss i forsvinne i en reise bakover i tid.

Kanskje har de sittet her, våre store diktere, og utvekslet aforismer og poetiske vendinger, på Walaker Hotell i Solvorn, Norges eldste. Familiedrevet i ni generasjoner. Fra før Ludvig Holbergs tid.


Majestetisk
Og utsikten. Fra Stadheim Hotel er den av den edleste sorten. Beundret av Keiser Wilhelm og store malere som I.C. Dahl.

I Geiranger, Fra Hotel Union, hviler blikket på verdensarvfjord og fjell. I garasjen står veteranbilene restaurert tilbake til fordums prakt.

På Fleischers kommer kanskje kongen, ruslende over perrongen, når Bergenstoget stopper på Voss.

Fjellene i Flåm stuper bratt og slipper bulderstein mot røysene. Det er derfor det er fjetrende på Fretheim, hotellet med eget stabbur og aftenoon tea.

Langt oppe i lia, i Grøndalen i Hemsedal ligger Harahorn og troner som en kongsgård med utsikt og torvtak. Maten er som utsikten, formidabel.


Arkitektonisk
Mangfold er en hedersbetegnelse i denne sammenheng. Det arkitektoniske mangfoldet.

Seljord Hotel skiller seg radikalt fra Erzcheidergården på Røros. Likheten ligger i den personlige omtanke og varme hos vertskapet.

På Kongsvold Fjellstue er det gardstun og pilgrimers gang som gir ramme rundt smaken av moskus.

Hoel gård, håndplukket og midt i Mjøsa har låve med to spir og klokketårn. Lindealleen er av den aller lengste sorten.

Listen over hoteller, overnatting og spisesteder i Norge, som er en reise verd, er lang og dekker det ganske land.

Mange har vi besøkt og beskrevet.

Andre står for tur.

For «En bit av Norge».