Lag Viestads nye favoritt i helga.
LES MER I MAGASINET: Oppskriften på Røroskål får du i Magasinet i morgen. Der kan du også møte Therese Johaug, som forteller om kjærligheten og nedturen før OL-gullet. I tillegg møter du Lillebjørn Nilsen i Portrettet, vi reiser til Aserbajdsjan og undersøker Statoils virksomhet i den fattige oljenasjonen - og en tankeleser mener å ha knekt koden til sjekking på byen.
«JEG HAR ALLTID elsket virkelig gode gryteretter», skriver Andreas Viestad i sin faste spalte «Det beste jeg vet» i Magasinet i morgen.
Og skal vi tro Magasinets matspaltist, må du ikke til Frankrike eller Italia for å spise en «one pot wonder» i verdensklasse.
I morgendagens utgave av Magasinet viser Andreas Viestad deg hvordan du lager en eksotisk, men rotnorsk rett som kan måle seg med det beste fra utlandet.
«RØROSKÅL ER TRADISJONELL og moderne på samme måte som de andre store gryterettene er det. Ikke frosset i tid, men utenfor tida. Svært stedsbestemt, samtidig som den byr på et skikkelig sveip ut i den store verden», skriver Viestad.
Oppskriften og framgangsmåten på Røroskål kommer i Magasinet i morgen.
Men hvis du allerede nå vil kjøpe inn råvarene og ha alt klart til husmannskost i særklasse i helga, får du her en oversikt over hva du trenger:
• 1/2 kilo svinebog
• 1 kilo suppekjøtt av okse
• 1 fersk pølse, f.eks medisterpølse eller hakkapølse
• 1 bein av fenalår eller spekeskinke, eller avskjær av skinke eller saltkjøtt
• 1/2 kilo fårerull eller lammerull
• 200 gram byggryn
• 200 gram tørka erter
• 2 gulrøtter
• Eventuelt 2 laurbærblad
• Eventuelt en kvist timian
• Stekeovn
• Ei gryte som tåler å stå i stekeovnen
• Kniv, skjærefjøl og sleiv
Og skal vi tro Magasinets matspaltist, må du ikke til Frankrike eller Italia for å spise en «one pot wonder» i verdensklasse.
I morgendagens utgave av Magasinet viser Andreas Viestad deg hvordan du lager en eksotisk, men rotnorsk rett som kan måle seg med det beste fra utlandet.
«RØROSKÅL ER TRADISJONELL og moderne på samme måte som de andre store gryterettene er det. Ikke frosset i tid, men utenfor tida. Svært stedsbestemt, samtidig som den byr på et skikkelig sveip ut i den store verden», skriver Viestad.
Oppskriften og framgangsmåten på Røroskål kommer i Magasinet i morgen.
Men hvis du allerede nå vil kjøpe inn råvarene og ha alt klart til husmannskost i særklasse i helga, får du her en oversikt over hva du trenger:
Ingredienser:
• 1/2 kilo svinebog
• 1 kilo suppekjøtt av okse
• 1 fersk pølse, f.eks medisterpølse eller hakkapølse
• 1 bein av fenalår eller spekeskinke, eller avskjær av skinke eller saltkjøtt
• 1/2 kilo fårerull eller lammerull
• 200 gram byggryn
• 200 gram tørka erter
• 2 gulrøtter
• Eventuelt 2 laurbærblad
• Eventuelt en kvist timian
Utstyr:
• Stekeovn
• Ei gryte som tåler å stå i stekeovnen
• Kniv, skjærefjøl og sleiv
