STRYN (Dagbladet):Det skal være sunt og godt. Maten er fersk og lokal i størst mulig grad. Det blir mye laks. Sjøkreps er også et populært innslag på menyen, forteller Vibeke Visnes.

Og.

Her serveres laks for enhver smak, - i omgivelser som gjør begrepetshabby chic til en hotellopplevelse.

Visnes Hotel har beholdt sitt opprinnelige preg og interiør, mye takket være at stedet var stengt fra 1957 til 1986. En effektiv måte å unngå sekstiårenes villfarelser og uestetiske påbyggingsgalskap.


LAKSEN
At driften ble gjenopptatt skyldes laksen.

Ikke den som daglig serveres i mange varianter gjennom sesongen, men den som ihuga fiskere jager med sine fluestenger.

Tilreisende laksefiskere som søkte Stryneelva's sølv hadde akutt behov for et skikkelig herberge.

Kristin Visnes gjenåpnet derfor i 1986 etter påtrykk fra de lakseglade.

Laksefiskerne bor fortsatt på Visnes, men turister fra den store verden dominerer i gjesteboka. Cruiseturistene kommer med buss for å spise. Og de vil ha laks. Norsk laks.

Vibeke Visnes er sjette generasjon i rekken og driver i dag hotellet sammen med sin mann Mikael Jansson.

Hotellet har sesongåpent og Vibeke Visnes kombinerer hotelldriften med lærerjobb. Eldstedatteren Nora har allerede god erfaring som servitør og vertinne. Yngstedatteren Stella er med fra denne sesongen.
Og.
De serverer laks.
Rå, røkt og kokt i flere varianter. Vi hadde gleden av å prøve tre retter laget av elvenes dronning.
De hvite vinene på vinkartet er moderat priset og gode valg.

KNIPLINGER
Rommene er som utgaver av oldemors soverom. Her sover man godt etter et laksemåltid.

Hotellet gir en nær museal opplevelse, - fra inngangsdøren til rom og bad.
Det gjør noe med sinnsstemningen.
Tempoet senkes sammen med skuldrene.

- De unge er begeistret for atmosfæren, særlig brudeparene som kommer hit lar seg begeistre, forteller vertinnen.

- De som må ha minibar blir skuffet.

Her er heller ingen TV på rommene. Her skal opplevelsene være av den sosiale sorten. Terrassen langs hele fasaden er et naturlig samlingspunkt før og etter måltidene.

- Vi satser på et sunt kosthold og gode matopplevelser.

- Her skal gjestene få mange opplevelser. Naturen rundt oss her innbyr til fantastiske turer. «Skåla opp» er blitt en happening i Stryn.

- Du MÅ ta en tur inn til Loenvatnet, en klar beskjed fra vertinnen.


VILT OG VAKKERT
Turen inn til Loenvatnet og bygdene Bødal og Nesdal, kjent fra rasulykkene i 1905 og 1936, er en biltur på de aller smaleste av veier. En mektig naturopplevelse og en påminnelse om at naturen kan være farlig. Ramnefjellet står fortsatt med tydelige arr etter rasene som til sammen krevde 135 menneskeliv.

Briksdalsbreen og Geiranger er bare en liten biltur unna. Sommerski på Strynefjellet er en opplevelse mange ikke kan være uten.

Stryneelva er lakseførende inn til det fagreste Stryn i dalen innenfor sentrum.

Det er i de tre sommermånedene det er mest hektisk på Visnes. Tiden før og etter er en utfordring.

- Vi jobber med å få til faste innslag og aktive opplevelser. Yogakurs, samtalekurs, skrivekurs og fotokurs er også noe av det vi ønsker å satse på, forteller Vibeke Visnes.

- Visnes skal tilby opplevelser som er mye mer en mat og vin.

Hun er bevisst på at gourmetmat og de gode måltidene er satsingsområdene for de fleste historiske hotellene.

Hun vil at Visnes Hotel skal skille seg litt ut.

Og det gjør det.