GRANADA (Dagbladet): Det er bare å innrømme det: Det beste i livet er gratis.

Byen Granada er en av de siste byene i Spania som serverer gratis tapas.

Noen av barene konkurrerer om å servere den beste tapasen. Finner du de beste, blir du gratispassasjer til en berikende og variert smaksopplevelse.
 

Smått er godt

Hvor kommer dette merkelige fenomenet fra?

Den mest populære teorien stammer fra det 13. århundre da kong Alfonso ble syk. For å bli frisk igjen, ble han beordret til å spise små biter av mat og vin.

Dette ga så gode resultater at han ved lov bestemte at alle barer skulle begynne å servere mat til alkoholen.

Ordet tapa stammer fra ordet tapar som betyr «å dekke».

Tapasen skulle plasseres oppå glasset, på et lite fat over glasset eller som et stykke brød, slik at fluer ble hindret i å finne veien ned i drikken.
 

Alltid ny rett

Granada er nå en av få byer i Spania som holder på tradisjonen om å servere gratis tapas til gjestene sine.

Og husk at du får tapas selv om du ikke bestiller øl, vin eller sterkere saker.

På enkelte barer serverer kelnerne herlighetene med stor iver og stolthet.

I andre barer blir den rutinemessig servert med stille miner, men det betyr ikke at det ikke smaker bra.

Her er fem deilige tapasbarer som er verdt et besøk:
 

1. Mesón La Cueva

I gaten Reyes Católicos 42 trenger du bare å se i vinduene for å få lyst til å løpe inn.

Skinkene henger saftige og tunge fra taket, og fett drypper ned i små beholdere. Baren ligger sentralt, rett ved Plaza Nuevo, og har et svært tradisjonelt preg.

Her møter vi to italienere som har bodd i byen i noen måneder.

- Dette er den beste tapasbaren i hele byen, sier de begeistret.
 

2. Bar la Fragua

I Calle Panaderos 18, rett ved Plaza Larga i det muslimske kvarteret Albayzín, finner du denne knøttlille og sjarmerede baren.

Her spiser du tapasen under sokker og trøyer, som henger til tørk over hodet på deg.

For to euro får vi en raus porsjon paella til ølen vår. I baren sitter to ungdommer som prøver å leve ut hippiedrømmen.

Utenfor skifter tobakk som ikke er lovlig i Norge, eller i Spania for den saks skyld, hender.

3. La Bella La Bestia

Stopp på hjørnet ved Calle de Evira og Calle de la Cárcel Baja. Er du ikke av den storspiste typen, blir du mett etter den første tapasen.

Det er en miks av skinke, pastasalat, brød, aioli og saltbakte poteter. Jeg kjenner jeg blir litt brydd: skal jeg virkelig ikke betale for dette?

Dette er et velsmakende måltid med drikke til ti euro. Det er ikke uten grunn at baren er full av utenlandske studenter.
 

4. Restaurante Boabdil

Adressen er Hospital de Peregrinos 2, og i baren til denne familiedrevne restauranten er det tydelig en del stamgjester.

For 1.50 euro får du en liten øl og en tallerken tapas, som den myndige dama selv velger fra disken.

Her tar du det du får, men det jeg fikk var nydelig!
 

5. Bar Reca

Ligger på Plaza Trinidad, og er en av de mest kjente tapasbarene i Granada.

Her starter serveringen først klokken åtte om kvelden, og betjeningen serverer stolt den ene lekre retten etter den andre.

Vi bestiller små øl - to desiliter - og på den måten får vi smakt ulike tapas og alltid ha frisktappet øl i glasset.

Tapaskvelden startet med en porsjon fisk i gul curry og sluttet med bruchetta.

På Bar Reca er det koselig å sitte ute og se på menneskene på Plaza Trinidad.