Lag røren i dag, så blir den perfekt til i morgen.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
Frokostpannekaker - pancakes
Om du vil ha pannekaker til frokost kan det være lurt å lage røra dagen i forveien.
INGREDIENSER:
50 g sukker
0,5 ts salt
2,5 dl melk
2 stk egg
50 g smør, smeltet
+ 1 ss hvetemel
2 ts bakepulver
FREMGANGSMÅTE:
Pisk sammen melk, smeltet smør og egg. Sikt mel, og bland med sukker og salt i en annen bolle. Rør til slutt væsken inn i melblandingen.Hvil røra i minst 1 time - hvis den skal stå over 2 timer så bør den oppbevares i kjøleskap.
Litt før steking blandes resten av melet med bakepulveret, siktes og vendes inn i røra.
Varm en non-stickpanne over middels-middelshøy varme. Har du ikke non-stickpanne trengs det litt smør/olje til steking.
Stek pannekaker med omtrent 4 spiseskjeer røre per pannekake. Stek til de setter seg rundt langs kanten og det bobler godt i midten.
Pannekakene snus når boblene begynner å sprekke (om midten ikke bobler når undersiden er brunet er røra for tykk - da må røra tynnes ut med vann/melk).
Stek ferdig på den andre siden (ca 1 minutt), men pass på at pannekakene ikke blir tørre.
Hold pannekakene varme på rist i stekeovn med lav varme - og legg de eventuelt opp i et pannekaketårn først når alle pannekakene er ferdigstekt.
Server med lønnesirup, yoghurt, smør, sukker, grovhakkede nøtter, frukt og/eller bær.
«Det blir pannekaker til frokost!»
Jubelen står i taket, barna løper til bordet, og selv mor rasler ivrig med bestikket.
Noen ganger er det sprøstekt bacon med perfekt speilegg som gjelder. Andre ganger er det smoothies og perfekte pancakes med lønnesirup, yoghurt, smør, sukker, grovhakkede nøtter, frukt og/eller bær.
Er det dagen derpå, og du virkelig starter på bånn, så er egg benedict det beste du kan få.
Men hvorfor skal man bare kose seg i helgen? Det er lov til å gjøre litt ekstra ut av hverdagsfrokosten også.
Frokostpannekakerøra til oppskriften min til høyre i artikkelen kan nemlig lages dagen i forveien. Så da er det bare stekingen som må gjøres i morgen tidlig, og det tar ikke så altfor lang tid.
Bare husk at du må vente med å tilsette bakepulveret til like før steking.
Den klassiske pancakes-feilen mange gjør, er å begynne å stable et pannekaketårn lenge før stekinga er over. Da blir pannekakene stående der og damper seg soggy og ulekre.
Hold dem heller varme på en rist i ovnen, så kan du lage et tårn rett før servering.
God frokost!
Les også:
Slik renser du grillristen
En hel uke med grilling
Friskt og frodig
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.
Jubelen står i taket, barna løper til bordet, og selv mor rasler ivrig med bestikket.
Herlig hverdagsfrokost
Det er som kjent både tid og lov til å kose seg litt ekstra i helgen.Noen ganger er det sprøstekt bacon med perfekt speilegg som gjelder. Andre ganger er det smoothies og perfekte pancakes med lønnesirup, yoghurt, smør, sukker, grovhakkede nøtter, frukt og/eller bær.
Er det dagen derpå, og du virkelig starter på bånn, så er egg benedict det beste du kan få.
Men hvorfor skal man bare kose seg i helgen? Det er lov til å gjøre litt ekstra ut av hverdagsfrokosten også.
Slik blir pannekakene best
Det høres kanskje stressende ut å lage pannekaker mandag morgen når du gjerne har litt dårlig tid, men det behøver ikke å være det.Frokostpannekakerøra til oppskriften min til høyre i artikkelen kan nemlig lages dagen i forveien. Så da er det bare stekingen som må gjøres i morgen tidlig, og det tar ikke så altfor lang tid.
Bare husk at du må vente med å tilsette bakepulveret til like før steking.
Unngå den klassiske feilen
Jeg steker pannekakene uten fett i en non-stickpanne (testet her), men har du kun en vanlig panne kan du steke i olje eller smør.Den klassiske pancakes-feilen mange gjør, er å begynne å stable et pannekaketårn lenge før stekinga er over. Da blir pannekakene stående der og damper seg soggy og ulekre.
Hold dem heller varme på en rist i ovnen, så kan du lage et tårn rett før servering.
God frokost!
Les også:
Slik renser du grillristen
En hel uke med grilling
Friskt og frodig
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen