Denne menyen er spesialtilpasset. Kjapp, enkel, billig og morsom.
Send tips til Dagbladet.no MMS/SMS: 2400 Tlf: 2400 0000 e-post: 2400@db.no
Fleskepannekaker
Vil du ha noe mektig og umoderne?
INGREDIENSER
75 g smør
3 stk egg
1 l melk
300 g hvetemel
20 sk lettsaltet flesk
sirup
FREMGANGSMÅTE
Pisk eggene lett sammen og bland med melk og mel. Smelt smøret og bland det inn. La det stå og svelle i ca 30 minutter.
Imens: Stek lettsaltet flesk til det blir gyllent.
Ha så mye flesk du vil ha i stekepannen og hell over pannekakerøra. Stek den på hver side (som du gjør med vanlige pannekaker).
(Dette er nok til omtrent seks pannekaker)
Servér med sirup - så mye du orker.
INGREDIENSER
75 g smør
3 stk egg
1 l melk
300 g hvetemel
20 sk lettsaltet flesk
sirup
FREMGANGSMÅTE
Pisk eggene lett sammen og bland med melk og mel. Smelt smøret og bland det inn. La det stå og svelle i ca 30 minutter.
Imens: Stek lettsaltet flesk til det blir gyllent.
Ha så mye flesk du vil ha i stekepannen og hell over pannekakerøra. Stek den på hver side (som du gjør med vanlige pannekaker).
(Dette er nok til omtrent seks pannekaker)
Servér med sirup - så mye du orker.
Chicken tikka masala
Her er en enkel oppskrift på klassikeren kylling tikka masala.
INGREDIENSER
1 stk hel kylling, eller bryst/lår i biter
2 dl yoghurt
2 ss garam masala
3 ss olje
3 fedd hvitløk
1 bokser tomat
1 dl kokosmelk
2 stk løk
koriander
salt
FREMGANGSMÅTE
Forvarm ovnen til 180 grader.
I en stor bolle, bland sammen yoghurt, garam masala, olje, knust hvitløk, tomat og kokosmelk. Smak til med salt.
Del opp kyllingen: Skjær av brystene og del dem i minst to biter. Skjær av lårene og del dem i minst to biter.
Vend dem godt rundt i yoghurtblandingen.
Legg i en ildfast form. Skjær løken i skiver og legg på toppen.
Stek i omtrent en time.
Servér med ris eller couscous og grønnsake og masse, frisk koriander.
TIPS: Du kan også bake grønnsakene sammen med yoghurtblandingen.
INGREDIENSER
1 stk hel kylling, eller bryst/lår i biter
2 dl yoghurt
2 ss garam masala
3 ss olje
3 fedd hvitløk
1 bokser tomat
1 dl kokosmelk
2 stk løk
koriander
salt
FREMGANGSMÅTE
Forvarm ovnen til 180 grader.
I en stor bolle, bland sammen yoghurt, garam masala, olje, knust hvitløk, tomat og kokosmelk. Smak til med salt.
Del opp kyllingen: Skjær av brystene og del dem i minst to biter. Skjær av lårene og del dem i minst to biter.
Vend dem godt rundt i yoghurtblandingen.
Legg i en ildfast form. Skjær løken i skiver og legg på toppen.
Stek i omtrent en time.
Servér med ris eller couscous og grønnsake og masse, frisk koriander.
TIPS: Du kan også bake grønnsakene sammen med yoghurtblandingen.
Det er flere kriterier å oppfylle når man gjør øvelsen som heter: Komponer en ukemeny til en småbarnsfamilie.
De viktigste er:
Enig?
Her er i alle fall mitt forslag til en ukemeny for en travel familie med små barn:
Denne kan også byttes ut med spagetti carbonara - som barn i alle aldre digger.
Potetpannekake kan du servere til veldig mange ting. Jeg foreslår at dere blir enige om hva det skal være, men foreslår likevel noen ting:
Lammeskank
Torsk med hasselnøtter
Kyllinglår med smak av honning
Siden det er lørdag våger jeg å anbefale disse vidunderlige munkene til dessert.
Ha en herlig matuke!
Les også:
De deiligste eplekakene
Pannekaker med ny topp
En ukemeny for deg som liker god mat
Slik lager du perfekte muffins
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.
De viktigste er:
- • Det kan ikke ta for lang tid
- • Maten må likes av både barn og voksne
- • Det må ikke være for komplisert
- • Det må være ganske rimelig mat
Enig?
Her er i alle fall mitt forslag til en ukemeny for en travel familie med små barn:
Mandag - fleskepannekaker
Fleskepannekaker: Det er kanskje ikke trendy, men det er supert, nostalgisk og garantert populært hos de små.Tirsdag - chicken tikka
Vi gjør et kraftig, kulinarisk byks fra gårsdagen. Jeg blir alltid overrerasket over hvor godt barn liker krydret mat. Denne oppskriften er superenkel. Du kan gjerne bare servere den med ris, men dersom du vil (og har tid) kan du også lage en smaksrik ris - og kanskje servere en mango lassi til også. Jeg tror at nan-brød blir litt mye å forvente, men det kunne hende at noen fikk ånden over seg.Onsdag - spagetti med pepper
Dette er ukas billigste rett! Spagetti med pepper høres ikke spennende ut, men du verden så overrasket jeg ble da jeg lagde denne klassikeren første gang.Denne kan også byttes ut med spagetti carbonara - som barn i alle aldre digger.
Torsdag - laks og pasta
Ukens fiskemiddag! Laks og pasta er enkelt og godt. I denne oppskriften er det erter - noen barn liker det ikke, mens andre elsker det. Bytt det gjerne ut med en grønnsak som alle liker. Men husk at erter er ultraraskt å tilberede.Fredag - pizza med kjøttboller
Pizza med kjøttboller! Jeg vet ikke om noen om ikke liker dette. Får du til perfekt bunn er mye gjort.Lørdag - potetpannekake
Jeg ser egentlig for meg at barna blir imponerte når de ser far eller mor gjøre snu-trikset: Når potetpannekaka er stekt på den siden må den snus. Og det gjøres ved å legge på en tallerken (opp ned) og vende rundt i en elegant vending. Wow...!, sier de da, får vi håpe.Potetpannekake kan du servere til veldig mange ting. Jeg foreslår at dere blir enige om hva det skal være, men foreslår likevel noen ting:
Lammeskank
Torsk med hasselnøtter
Kyllinglår med smak av honning
Siden det er lørdag våger jeg å anbefale disse vidunderlige munkene til dessert.
Søndag - grove vafler
Og på søndag kveld samles alle rundt bordet til et hyggelig selskap med brødmat. Jeg liker å lage horn, men det går kjappere å lage disse grove pannekakene.Ha en herlig matuke!
Les også:
De deiligste eplekakene
Pannekaker med ny topp
En ukemeny for deg som liker god mat
Slik lager du perfekte muffins
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Saken ble opprinnelig publisert på Klikk.no. Les her.
Spagetti med pepper
En klassiker ved navn cacio e pepe kan få en renessanse med denne billige, enkle og gode pastaretten.
INGREDIENSER
20 g salt
2 l vann
250 g spagetti
10 stk pepperkorn
4 ss smør
2 ss revet parmesan (eller 50/50 parmesan og pecorino)
FREMGANGSMÅTE
Kok opp salt og vann. Ha i spagettien. Kok den slik du vil ha den.
Mens pastaen koker: Knus pepperet med morter eller pepperkvern.
Ha pepperet i en tørr stekepanne på middels varme. Rist pepperet og kjenn hvordan alle smakene kommer ut.
Ha i en liten sleiv av vannet fra pastaen. La det koke omtrent et minutt.
Ha i smøret og la det smelte.
Sil av pastavannet og ha pastaen i stekepannet. Vend godt rundt.
Finriv osten og strø over.
Server straks!
INGREDIENSER
20 g salt
2 l vann
250 g spagetti
10 stk pepperkorn
4 ss smør
2 ss revet parmesan (eller 50/50 parmesan og pecorino)
FREMGANGSMÅTE
Kok opp salt og vann. Ha i spagettien. Kok den slik du vil ha den.
Mens pastaen koker: Knus pepperet med morter eller pepperkvern.
Ha pepperet i en tørr stekepanne på middels varme. Rist pepperet og kjenn hvordan alle smakene kommer ut.
Ha i en liten sleiv av vannet fra pastaen. La det koke omtrent et minutt.
Ha i smøret og la det smelte.
Sil av pastavannet og ha pastaen i stekepannet. Vend godt rundt.
Finriv osten og strø over.
Server straks!
Laks og pasta
Så enkelt og så godt blir pasta med laks på denne måten.
INGREDIENSER
400 g laksefilet
100 g erter
dill, frisk
1 stk sjalottløk
skall fra en halv sitron (bare det gule)
olivenolje
FREMGANGSMÅTE
Kok pastaen slik du vil ha den - gjerne med litt tyggemotstand (al dente, som det heter på italiensk)
Sil av det kokende vannet i en bolle (som tåler kokende vann). Ha ertene i vannet og la dem trekke i ca 1-2 minutter.
Finhakk sjalottløken og skjær laksefileten i terninger. Fres løk og laks i stekepanna i litt olje, ca 4 minutter.
Ha laks, løk, pasta og erter i en bolle. Ha over sitronskall og masse frisk dill.
Hell over frisk olivenolje (så mye du vil). Smak til med salt og nykvernet pepper.
INGREDIENSER
400 g laksefilet
100 g erter
dill, frisk
1 stk sjalottløk
skall fra en halv sitron (bare det gule)
olivenolje
FREMGANGSMÅTE
Kok pastaen slik du vil ha den - gjerne med litt tyggemotstand (al dente, som det heter på italiensk)
Sil av det kokende vannet i en bolle (som tåler kokende vann). Ha ertene i vannet og la dem trekke i ca 1-2 minutter.
Finhakk sjalottløken og skjær laksefileten i terninger. Fres løk og laks i stekepanna i litt olje, ca 4 minutter.
Ha laks, løk, pasta og erter i en bolle. Ha over sitronskall og masse frisk dill.
Hell over frisk olivenolje (så mye du vil). Smak til med salt og nykvernet pepper.
Pizza med kjøttboller
Klassisk, tynn pizza. Husk: Full guffe på ovnen!
INGREDIENSER
4 dl hvetemel
1,5 dl vann
4 ss olje
0,5 pk tørrgjær
1 stk tomatboks
1 ss hvitvinseddik
2 ts oregano
1 ss sukker
1 stk sjalottløk
1 fedd hvitløk
olje til steking
200 g kjøttdeig
200 g ost
FREMGANGSMÅTE
Bland mel, vann, olje og gjær og litt salt. Kna til en deig. La den heve til omtrent dobbel størrelse.
Forvarm ovnen til maks temperatur.
Hakk sjalottløken og stek den blank i olje. Knus i hvitløken og stek i ett minutt. Ha i tomat, hvitvinseddik, oregano og sukker. La det koke til det begynner å tykne.
Lag kjøttboller av kjøttdeigen. Krydre godt med salt og pepper. Stek dem gylne i olje.
Kjevle ut deigen på et stekebrett. Ha på tomatsaus og kjøttboller. Riv osten og ha på.
Stek i ovnen i ca 7-8 minutter eller til skorpen er gyllen.
INGREDIENSER
4 dl hvetemel
1,5 dl vann
4 ss olje
0,5 pk tørrgjær
1 stk tomatboks
1 ss hvitvinseddik
2 ts oregano
1 ss sukker
1 stk sjalottløk
1 fedd hvitløk
olje til steking
200 g kjøttdeig
200 g ost
FREMGANGSMÅTE
Bland mel, vann, olje og gjær og litt salt. Kna til en deig. La den heve til omtrent dobbel størrelse.
Forvarm ovnen til maks temperatur.
Hakk sjalottløken og stek den blank i olje. Knus i hvitløken og stek i ett minutt. Ha i tomat, hvitvinseddik, oregano og sukker. La det koke til det begynner å tykne.
Lag kjøttboller av kjøttdeigen. Krydre godt med salt og pepper. Stek dem gylne i olje.
Kjevle ut deigen på et stekebrett. Ha på tomatsaus og kjøttboller. Riv osten og ha på.
Stek i ovnen i ca 7-8 minutter eller til skorpen er gyllen.
Potetpannekake
Så enkelt er det å lage potetpannekake.
INGREDIENSER
5 stk potet, store
0,5 stk løk, vanlig gul
salt og pepper
olje/smør til steking
1 ss rosépepper, eventuelt
FREMGANGSMÅTE
Finhakk løk. Riv skrelte poteter på rivjern. Ha i pepper, salt og rosépepper. Bland godt.
Ha smør og olje i stekepannen og sett den på middels varme.
Ha potetblandingen i stekepannen. Press godt ned slik at det formes en jevn kake.
Stek i 5-7 minutter. Dytt ned langs kanten slik at den ikke fester seg. Så kommer trikset: Legg en asjett eller et fat opp-ned over stekepannen. Med en hånd på asjetten, løft stekepannen og snu den slik at potetkaken havner på asjetten. Skli så kaken tilbake i stekepannen og stek videre i 5-7 minutter.
Skjær potetkaken som du ville skjært en kake, i trekantede biter og servér.
INGREDIENSER
5 stk potet, store
0,5 stk løk, vanlig gul
salt og pepper
olje/smør til steking
1 ss rosépepper, eventuelt
FREMGANGSMÅTE
Finhakk løk. Riv skrelte poteter på rivjern. Ha i pepper, salt og rosépepper. Bland godt.
Ha smør og olje i stekepannen og sett den på middels varme.
Ha potetblandingen i stekepannen. Press godt ned slik at det formes en jevn kake.
Stek i 5-7 minutter. Dytt ned langs kanten slik at den ikke fester seg. Så kommer trikset: Legg en asjett eller et fat opp-ned over stekepannen. Med en hånd på asjetten, løft stekepannen og snu den slik at potetkaken havner på asjetten. Skli så kaken tilbake i stekepannen og stek videre i 5-7 minutter.
Skjær potetkaken som du ville skjært en kake, i trekantede biter og servér.
Grove vafler
Disse vaflene er så sunne at de kan puttes i ungenes matboks.
INGREDIENSER
2 dl havregryn
5 dl sammalt rug
1 ts bakepulver
3 ss rapsolje
8,5 dl lettmelk
Putt gjerne i: 1 stk egg (eller to)
1 stk stor, revet gulrot
FREMGANGSMÅTE
Bland alle ingrediensene med stavmikseren. Kjør til det blir en glatt
og fin røre. Røra skal svelle i minimum 30 minutter. Spe
eventuelt røra med mer melk slik at denfår en konsistens som gjør at den
renner lett ut av øsa.
Har du vaffeljern med slippbelegg trenger du ikke smøre. Stek på
middels varme (om du kan regulere varmen) til de er fine og mørke.
INGREDIENSER
2 dl havregryn
5 dl sammalt rug
1 ts bakepulver
3 ss rapsolje
8,5 dl lettmelk
Putt gjerne i: 1 stk egg (eller to)
1 stk stor, revet gulrot
FREMGANGSMÅTE
Bland alle ingrediensene med stavmikseren. Kjør til det blir en glatt
og fin røre. Røra skal svelle i minimum 30 minutter. Spe
eventuelt røra med mer melk slik at denfår en konsistens som gjør at den
renner lett ut av øsa.
Har du vaffeljern med slippbelegg trenger du ikke smøre. Stek på
middels varme (om du kan regulere varmen) til de er fine og mørke.
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen