Og en du bør styre unna.

Tips oss 2400
ROBERT LIE: Dagbladets vinekspert Robert Lie (31) jobber som daglig leder og vinansvarlig ved Grefsenkollen restaurant i Oslo. Han er kåret til Norges beste sommelier (vinkelner) fire ganger, en gang Nordens beste og har som eneste nordmann vunnet et europeisk mesterskap for sommelierer. Lie, som er utdannet servitør og sommelier, har også en EM-tittel i restaurantfag. Han har tidligere vært vinansvarlig på Bagatelle, Oscarsgate og Statholdergaarden. Foto: NINA HANSEN

ROBERT LIE: Dagbladets vinekspert Robert Lie (31) jobber som daglig leder og vinansvarlig ved Grefsenkollen restaurant i Oslo. Han er kåret til Norges beste sommelier (vinkelner) fire ganger, en gang Nordens beste og har som eneste nordmann vunnet et europeisk mesterskap for sommelierer. Lie, som er utdannet servitør og sommelier, har også en EM-tittel i restaurantfag. Han har tidligere vært vinansvarlig på Bagatelle, Oscarsgate og Statholdergaarden. Foto: NINA HANSEN

VOLPETTO SANGIOVESE 2010: Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump, sier vineksperten, og gir den terningkast en

VOLPETTO SANGIOVESE 2010: Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump, sier vineksperten, og gir den terningkast en

CAFAGGIO TOSCANA 2010: Men slik skal det være - en flott vin basert på sangiovesedruer.

CAFAGGIO TOSCANA 2010: Men slik skal det være - en flott vin basert på sangiovesedruer.

KLASSISK FIN SYRAH: C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011, fyldig smak med bløte tanniner og god frukt.

KLASSISK FIN SYRAH: C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011, fyldig smak med bløte tanniner og god frukt.

BARBERA PIEMONTE SELEZIONE LUCA ROAGNA: Saftig Barbera, prøv den til andebryst.

BARBERA PIEMONTE SELEZIONE LUCA ROAGNA: Saftig Barbera, prøv den til andebryst.

FLAVOURS LANGHE ROSSO: Saftig stil med markerte tanniner. Passer til lammelår.

FLAVOURS LANGHE ROSSO: Saftig stil med markerte tanniner. Passer til lammelår.

DC BLACK GRANITE SHIRAZ: Rik og smakskraftig sørafrikaner, prøv den til reinsdyrfilet med portvinssaus.

DC BLACK GRANITE SHIRAZ: Rik og smakskraftig sørafrikaner, prøv den til reinsdyrfilet med portvinssaus.

• Her finner du Dagbladets vinanmeldelser. 

(Dagbladet Endelig fredag): Vintesten.

Vi nordmenn har virkelig forelsket oss i «bag in box»-ens praktiske innpakning og trykket den til vårt bryst uten å se oss tilbake.

Dette har også importørene fått øynene opp for. Stadig flere produkter blir nå tappet på papp.

Dette har ført til at utvalget har blitt meget bra, men også til at markedet er oversvømt med dårlige og middelmådige produkter uten nevneverdige kvalitetskrav.

Nesten 300 ulike røde på boks

Det finnes i dag i underkant av 300 forskjellige røde «bag in box»-er tilgjengelig på Vinmonopolet, i tillegg til rundt halvparten så mange hvite.

Ingen andre land er i nærheten. Systembolaget i Sverige har til sammenlikning rundt 130 totalt med både hvitt og rødt.

Dette er ikke lett for en vanlig forbruker å holde styr på, og det er lett å la seg forføre av en ny fasong eller moderne design og gjøre et skikkelig bomkjøp.

Siden mange av produktene ikke holder særlig høy kvalitet, er det dessuten veldig sannsynlig at man ikke treffer blink ved hver anledning uten litt hjelp.

Ukas test er forhåpentligvis en god guide i pappvinenes uoversiktlige jungel til høstens passende anledninger.

Skal passe til kraftig høstmat

Høsten er på matsiden preget av rik, kraftig kost med blant annet lam, sopp, hjort, reinsdyr og rype.

Dette er smaksrike råvarer som ofte også kommer servert med rike sauser med mye smak.

Vinene til denne type mat trenger karakter og fyldig stil for å takle utfordringene den står overfor.

Vilt serveres ofte også med sødmefullt garnityr som igjen krever sødmefull frukt av vinen.

Her er det altså ikke snakk om lette drikkeviner med lite tannin og fylde, men viner med egenart og rikhet som tåler denne type retters krav til drikkefølget.

Klassiske vinstiler

I ukas test har jeg hovedsakelig smakt viner laget på druetyper og fra områder som typisk leverer viner som egner seg godt til høstens mat.

Klassiske områder og vinstiler som Rhône, Piemonte og Veneto er godt representert sammen med passende viner fra Sør-Afrika, Australia, Argentina, Chile og USA.

Ukas test

• RØDVIN

STYR UNNA!
Volpetto Sangiovese 2010
Varenr.: 9568806 Poeng: 60 Pris: kr 329,90
Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump. Dette er dårlige greier. Styr unna! Den eneste anledningen denne vinen burde komme i nærheten av mat er nedkokt til saus.

Cafaggio Toscana 2010
Varenr.: 9654006 Poeng: 84 Pris: kr 399,90
Flott vin basert på hovedvekt av sangiovesedruer. Aromatisk duft av røde bær, plomme og krydder. God fylde, frisk syre og saftig frukt. Til lammecarré med hvitløksjy.

C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011
Varenr.: 9926806 Poeng: 83 Pris: kr 370,-
En klassisk fin syrah med noe innslag av grenache. Rik stil med duft av mørke bær, lær og rått kjøtt. Fyldig smak med bløte tanniner og god frukt. Til hjortefilet med viltsaus.

Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna
Varenr.: 5987006 Poeng: 84 Pris: kr 394,90
Saftig, fruktdreven Barbera fra Piemonte. Kirsebær, kaffe og vanilje på duft. Fyldig stil med saftig, ung sursøt frukt og høy syre. Drikk til andebryst.

Flavours Langhe Rosso
Varenr.: 5202806 Poeng: 82 Pris: kr. 387,80
Rustikk, krydret dolcetto- og nebbioloblanding fra kokkegutta i Flavours. Duft av kirsebær, fat og et hint av jordlighet. Saftig stil med markerte tanniner. Drikk til lammelår.

DC Black Granite Shiraz
Varenr.: 1546106 Poeng: 80 Pris: kr 369,90
Rik smakskraftig sørafrikaner. Solbær, vanilje, røyk og rått kjøtt på duft. Rik sødmefull frukt med avrundede tanniner. Drikk til reinsdyrfilet med portvinsaus.

Om testen

Poengene er rent kvalitative og uavhengig av pris. «Value for money» er tatt hensyn til i terningkastene.
Alle viner har en utgangsverdi på 50 poeng.

Slik tolkes poengene

50 - 59:
En uakseptabel vin. Dømt nord og ned.
60 - 69: En under gjennomsnittlig vin med merkbare mangler.
70 - 79: En middels vin på alle måter. Uten særpreg.
80 - 89: God til meget god vin. Uten merkbare feil eller mangler.
90 - 95: En fremragende vin av eksepsjonell kompleksitet og karakter.
96 - 100: Ekstraordinær vin med alt som forventes av en klassisk vin i sitt slag.
Kilde: erobertparker.com

ENDELIG FREDAG!

Denne artikkelen er fra Dagbladet Endelig Fredag.

Vi ønsker deg ei god helg!
John Arne Markussen

Velkommen til debatt med utgangspunkt i artikkelen ovenfor. Tenk gjennom hvordan du vil framstå i det offentlige rom. Det er ikke forbudt å være anonym. Noen ganger kan det være påkrevet. Men i de fleste sammenhenger framstår en som skriver under fullt navn som mer interessant enn en som vil skjule sin identitet. Hold deg til saken, vis respekt og stor raushet overfor andre i kommentarfeltet. Hensikten med en debatt er å bidra til å berike ordskiftet i det offentlige rom. Vi vil ikke ha trakassering, trusler og hatske meldinger i våre kommentarfelt.

Med vennlig hilsen John Arne Markussen, sjefredaktør

Debattregler

Mest kommentert

  • Sjokkmåling for Frp - laveste på 17 år

    Sjokkmåling for Frp - laveste på 17 år

    - Frp har fått ansvaret for en usannhet om at statsbudsjettet er usosialt, sier Per Sandberg. (1850 innlegg) Les mer

  • Fylkeslegen i Troms varsler grundig gjennomgang av helseråd på kristen nettside

    Fylkeslegen i Troms varsler grundig gjennomgang av helseråd på kristen nettside

    Helsearbeidere: «Vi kan ikke anbefale noen å gå inn i en homoseksuell relasjon». (1493 innlegg) Les mer

  • Absurd forbud mot MDMA

    Absurd forbud mot MDMA

    MDMA kan være skadelig, men det rangeres som mindre skadelig enn alkohol og nikotin. (1419 innlegg) Les mer

  • - Har mistet all troverdighet

    - Har mistet all troverdighet

    Frp mener Thomas Hylland Eriksen har meldt seg ut av samfunnsdebatten. (1007 innlegg) Les mer

  • Elbilsatsingen bør fortsette

    Elbilsatsingen bør fortsette

    Det er ikke sånn at fordi noe er både attraktivt og miljøvennlig, så må det være noe galt et sted. (876 innlegg) Les mer

  • Hva brast så høyt?

    Hva brast så høyt?

    Etter fire år med stabilt flertall på meningsmålingene, butter det nå for de borgerlige partiene. Det kan være mer alvorlig enn et blaff, skriver Stein Aabø. (830 innlegg) Les mer

  • Kvinner, kropp, kritikk og kommentarfelt

    Kvinner, kropp, kritikk og kommentarfelt

    Faen ta dere, anonyme drittslengere. (791 innlegg) Les mer

  • Hun gikk ut på gata i vanlige klær. Så begynte menn å slenge med leppa

    Hun gikk ut på gata i vanlige klær. Så begynte menn å slenge med leppa

    Kjemper mot trakassering på gata. (770 innlegg) Les mer