Og en du bør styre unna.

Tips oss 2400
ROBERT LIE: Dagbladets vinekspert Robert Lie (31) jobber som daglig leder og vinansvarlig ved Grefsenkollen restaurant i Oslo. Han er kåret til Norges beste sommelier (vinkelner) fire ganger, en gang Nordens beste og har som eneste nordmann vunnet et europeisk mesterskap for sommelierer. Lie, som er utdannet servitør og sommelier, har også en EM-tittel i restaurantfag. Han har tidligere vært vinansvarlig på Bagatelle, Oscarsgate og Statholdergaarden. Foto: NINA HANSEN

ROBERT LIE: Dagbladets vinekspert Robert Lie (31) jobber som daglig leder og vinansvarlig ved Grefsenkollen restaurant i Oslo. Han er kåret til Norges beste sommelier (vinkelner) fire ganger, en gang Nordens beste og har som eneste nordmann vunnet et europeisk mesterskap for sommelierer. Lie, som er utdannet servitør og sommelier, har også en EM-tittel i restaurantfag. Han har tidligere vært vinansvarlig på Bagatelle, Oscarsgate og Statholdergaarden. Foto: NINA HANSEN

VOLPETTO SANGIOVESE 2010: Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump, sier vineksperten, og gir den terningkast en

VOLPETTO SANGIOVESE 2010: Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump, sier vineksperten, og gir den terningkast en

CAFAGGIO TOSCANA 2010: Men slik skal det være - en flott vin basert på sangiovesedruer.

CAFAGGIO TOSCANA 2010: Men slik skal det være - en flott vin basert på sangiovesedruer.

KLASSISK FIN SYRAH: C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011, fyldig smak med bløte tanniner og god frukt.

KLASSISK FIN SYRAH: C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011, fyldig smak med bløte tanniner og god frukt.

BARBERA PIEMONTE SELEZIONE LUCA ROAGNA: Saftig Barbera, prøv den til andebryst.

BARBERA PIEMONTE SELEZIONE LUCA ROAGNA: Saftig Barbera, prøv den til andebryst.

FLAVOURS LANGHE ROSSO: Saftig stil med markerte tanniner. Passer til lammelår.

FLAVOURS LANGHE ROSSO: Saftig stil med markerte tanniner. Passer til lammelår.

DC BLACK GRANITE SHIRAZ: Rik og smakskraftig sørafrikaner, prøv den til reinsdyrfilet med portvinssaus.

DC BLACK GRANITE SHIRAZ: Rik og smakskraftig sørafrikaner, prøv den til reinsdyrfilet med portvinssaus.

• Her finner du Dagbladets vinanmeldelser. 

(Dagbladet Endelig fredag): Vintesten.

Vi nordmenn har virkelig forelsket oss i «bag in box»-ens praktiske innpakning og trykket den til vårt bryst uten å se oss tilbake.

Dette har også importørene fått øynene opp for. Stadig flere produkter blir nå tappet på papp.

Dette har ført til at utvalget har blitt meget bra, men også til at markedet er oversvømt med dårlige og middelmådige produkter uten nevneverdige kvalitetskrav.

Nesten 300 ulike røde på boks

Det finnes i dag i underkant av 300 forskjellige røde «bag in box»-er tilgjengelig på Vinmonopolet, i tillegg til rundt halvparten så mange hvite.

Ingen andre land er i nærheten. Systembolaget i Sverige har til sammenlikning rundt 130 totalt med både hvitt og rødt.

Dette er ikke lett for en vanlig forbruker å holde styr på, og det er lett å la seg forføre av en ny fasong eller moderne design og gjøre et skikkelig bomkjøp.

Siden mange av produktene ikke holder særlig høy kvalitet, er det dessuten veldig sannsynlig at man ikke treffer blink ved hver anledning uten litt hjelp.

Ukas test er forhåpentligvis en god guide i pappvinenes uoversiktlige jungel til høstens passende anledninger.

Skal passe til kraftig høstmat

Høsten er på matsiden preget av rik, kraftig kost med blant annet lam, sopp, hjort, reinsdyr og rype.

Dette er smaksrike råvarer som ofte også kommer servert med rike sauser med mye smak.

Vinene til denne type mat trenger karakter og fyldig stil for å takle utfordringene den står overfor.

Vilt serveres ofte også med sødmefullt garnityr som igjen krever sødmefull frukt av vinen.

Her er det altså ikke snakk om lette drikkeviner med lite tannin og fylde, men viner med egenart og rikhet som tåler denne type retters krav til drikkefølget.

Klassiske vinstiler

I ukas test har jeg hovedsakelig smakt viner laget på druetyper og fra områder som typisk leverer viner som egner seg godt til høstens mat.

Klassiske områder og vinstiler som Rhône, Piemonte og Veneto er godt representert sammen med passende viner fra Sør-Afrika, Australia, Argentina, Chile og USA.

Ukas test

• RØDVIN

STYR UNNA!
Volpetto Sangiovese 2010
Varenr.: 9568806 Poeng: 60 Pris: kr 329,90
Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump. Dette er dårlige greier. Styr unna! Den eneste anledningen denne vinen burde komme i nærheten av mat er nedkokt til saus.

Cafaggio Toscana 2010
Varenr.: 9654006 Poeng: 84 Pris: kr 399,90
Flott vin basert på hovedvekt av sangiovesedruer. Aromatisk duft av røde bær, plomme og krydder. God fylde, frisk syre og saftig frukt. Til lammecarré med hvitløksjy.

C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011
Varenr.: 9926806 Poeng: 83 Pris: kr 370,-
En klassisk fin syrah med noe innslag av grenache. Rik stil med duft av mørke bær, lær og rått kjøtt. Fyldig smak med bløte tanniner og god frukt. Til hjortefilet med viltsaus.

Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna
Varenr.: 5987006 Poeng: 84 Pris: kr 394,90
Saftig, fruktdreven Barbera fra Piemonte. Kirsebær, kaffe og vanilje på duft. Fyldig stil med saftig, ung sursøt frukt og høy syre. Drikk til andebryst.

Flavours Langhe Rosso
Varenr.: 5202806 Poeng: 82 Pris: kr. 387,80
Rustikk, krydret dolcetto- og nebbioloblanding fra kokkegutta i Flavours. Duft av kirsebær, fat og et hint av jordlighet. Saftig stil med markerte tanniner. Drikk til lammelår.

DC Black Granite Shiraz
Varenr.: 1546106 Poeng: 80 Pris: kr 369,90
Rik smakskraftig sørafrikaner. Solbær, vanilje, røyk og rått kjøtt på duft. Rik sødmefull frukt med avrundede tanniner. Drikk til reinsdyrfilet med portvinsaus.

Om testen

Poengene er rent kvalitative og uavhengig av pris. «Value for money» er tatt hensyn til i terningkastene.
Alle viner har en utgangsverdi på 50 poeng.

Slik tolkes poengene

50 - 59:
En uakseptabel vin. Dømt nord og ned.
60 - 69: En under gjennomsnittlig vin med merkbare mangler.
70 - 79: En middels vin på alle måter. Uten særpreg.
80 - 89: God til meget god vin. Uten merkbare feil eller mangler.
90 - 95: En fremragende vin av eksepsjonell kompleksitet og karakter.
96 - 100: Ekstraordinær vin med alt som forventes av en klassisk vin i sitt slag.
Kilde: erobertparker.com

ENDELIG FREDAG!

Denne artikkelen er fra Dagbladet Endelig Fredag.

Vi ønsker deg ei god helg!
John Arne Markussen

Velkommen til debatt med utgangspunkt i artikkelen ovenfor. Tenk gjennom hvordan du vil framstå i det offentlige rom. Det er ikke forbudt å være anonym. Noen ganger kan det være påkrevet. Men i de fleste sammenhenger framstår en som skriver under fullt navn som mer interessant enn en som vil skjule sin identitet. Hold deg til saken, vis respekt og stor raushet overfor andre i kommentarfeltet. Hensikten med en debatt er å bidra til å berike ordskiftet i det offentlige rom. Vi vil ikke ha trakassering, trusler og hatske meldinger i våre kommentarfelt.

Med vennlig hilsen John Arne Markussen, sjefredaktør

Debattregler

Mest kommentert

  • Et hjertesukk fra en røyker

    Et hjertesukk fra en røyker

    Røykere risikerer å bli de neste som kan observeres på «Wanted-postere». (1213 innlegg) Les mer

  • - 781 120 svensker stemte på Sverigedemokratene

    - 781 120 svensker stemte på Sverigedemokratene

    Den svenske avisa Expressen går i svart på avisforsiden. (1159 innlegg) Les mer

  • Barn spiser ikke med kjønnsdelene!

    Barn spiser ikke med kjønnsdelene!

    Det som virkelig forarger meg, er når kjønnsstereotypene dyrkes i landets institusjoner, i barnehager, skoler og SFO-er. (1127 innlegg) Les mer

  • Herlig revansje for Manchester United: Herjet med QPR

    Herlig revansje for Manchester United: Herjet med QPR

    Di Maria glitret i Old Trafford-debuten. (1101 innlegg) Les mer

  • Kommentarfeltkommentar

    Kommentarfeltkommentar

    Eg fekk ei surrealistisk kjensle av å vere den som hadde opna opp for kaskadar av grums. (1024 innlegg) Les mer

  • Forseint å finne svar på gutterommet

    Forseint å finne svar på gutterommet

    Ideologien som skapte en massemorder, kan ikke stanses av barnevernet, skriver Marie Simonsen. (992 innlegg) Les mer

  • Rabitamoskeen bør oppklare

    Rabitamoskeen bør oppklare

    Ville det ikke blitt ramaskrik om norske kirkesamfunn huset terrorister og jihadister? (818 innlegg) Les mer

  • Håper å finne nye hemmeligheter i Bibelen

    Håper å finne nye hemmeligheter i Bibelen

    En 1400 år gammel tekst kan kaste nytt lys over Det nye testamentet. (772 innlegg) Les mer