Og en du bør styre unna.

Tips oss 2400
ROBERT LIE: Dagbladets vinekspert Robert Lie (31) jobber som daglig leder og vinansvarlig ved Grefsenkollen restaurant i Oslo. Han er kåret til Norges beste sommelier (vinkelner) fire ganger, en gang Nordens beste og har som eneste nordmann vunnet et europeisk mesterskap for sommelierer. Lie, som er utdannet servitør og sommelier, har også en EM-tittel i restaurantfag. Han har tidligere vært vinansvarlig på Bagatelle, Oscarsgate og Statholdergaarden. Foto: NINA HANSEN

ROBERT LIE: Dagbladets vinekspert Robert Lie (31) jobber som daglig leder og vinansvarlig ved Grefsenkollen restaurant i Oslo. Han er kåret til Norges beste sommelier (vinkelner) fire ganger, en gang Nordens beste og har som eneste nordmann vunnet et europeisk mesterskap for sommelierer. Lie, som er utdannet servitør og sommelier, har også en EM-tittel i restaurantfag. Han har tidligere vært vinansvarlig på Bagatelle, Oscarsgate og Statholdergaarden. Foto: NINA HANSEN

VOLPETTO SANGIOVESE 2010: Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump, sier vineksperten, og gir den terningkast en

VOLPETTO SANGIOVESE 2010: Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump, sier vineksperten, og gir den terningkast en

CAFAGGIO TOSCANA 2010: Men slik skal det være - en flott vin basert på sangiovesedruer.

CAFAGGIO TOSCANA 2010: Men slik skal det være - en flott vin basert på sangiovesedruer.

KLASSISK FIN SYRAH: C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011, fyldig smak med bløte tanniner og god frukt.

KLASSISK FIN SYRAH: C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011, fyldig smak med bløte tanniner og god frukt.

BARBERA PIEMONTE SELEZIONE LUCA ROAGNA: Saftig Barbera, prøv den til andebryst.

BARBERA PIEMONTE SELEZIONE LUCA ROAGNA: Saftig Barbera, prøv den til andebryst.

FLAVOURS LANGHE ROSSO: Saftig stil med markerte tanniner. Passer til lammelår.

FLAVOURS LANGHE ROSSO: Saftig stil med markerte tanniner. Passer til lammelår.

DC BLACK GRANITE SHIRAZ: Rik og smakskraftig sørafrikaner, prøv den til reinsdyrfilet med portvinssaus.

DC BLACK GRANITE SHIRAZ: Rik og smakskraftig sørafrikaner, prøv den til reinsdyrfilet med portvinssaus.

• Her finner du Dagbladets vinanmeldelser. 

(Dagbladet Endelig fredag): Vintesten.

Vi nordmenn har virkelig forelsket oss i «bag in box»-ens praktiske innpakning og trykket den til vårt bryst uten å se oss tilbake.

Dette har også importørene fått øynene opp for. Stadig flere produkter blir nå tappet på papp.

Dette har ført til at utvalget har blitt meget bra, men også til at markedet er oversvømt med dårlige og middelmådige produkter uten nevneverdige kvalitetskrav.

Nesten 300 ulike røde på boks

Det finnes i dag i underkant av 300 forskjellige røde «bag in box»-er tilgjengelig på Vinmonopolet, i tillegg til rundt halvparten så mange hvite.

Ingen andre land er i nærheten. Systembolaget i Sverige har til sammenlikning rundt 130 totalt med både hvitt og rødt.

Dette er ikke lett for en vanlig forbruker å holde styr på, og det er lett å la seg forføre av en ny fasong eller moderne design og gjøre et skikkelig bomkjøp.

Siden mange av produktene ikke holder særlig høy kvalitet, er det dessuten veldig sannsynlig at man ikke treffer blink ved hver anledning uten litt hjelp.

Ukas test er forhåpentligvis en god guide i pappvinenes uoversiktlige jungel til høstens passende anledninger.

Skal passe til kraftig høstmat

Høsten er på matsiden preget av rik, kraftig kost med blant annet lam, sopp, hjort, reinsdyr og rype.

Dette er smaksrike råvarer som ofte også kommer servert med rike sauser med mye smak.

Vinene til denne type mat trenger karakter og fyldig stil for å takle utfordringene den står overfor.

Vilt serveres ofte også med sødmefullt garnityr som igjen krever sødmefull frukt av vinen.

Her er det altså ikke snakk om lette drikkeviner med lite tannin og fylde, men viner med egenart og rikhet som tåler denne type retters krav til drikkefølget.

Klassiske vinstiler

I ukas test har jeg hovedsakelig smakt viner laget på druetyper og fra områder som typisk leverer viner som egner seg godt til høstens mat.

Klassiske områder og vinstiler som Rhône, Piemonte og Veneto er godt representert sammen med passende viner fra Sør-Afrika, Australia, Argentina, Chile og USA.

Ukas test

• RØDVIN

STYR UNNA!
Volpetto Sangiovese 2010
Varenr.: 9568806 Poeng: 60 Pris: kr 329,90
Fysj! Syntetisk, ubalansert, overmoden og plump. Dette er dårlige greier. Styr unna! Den eneste anledningen denne vinen burde komme i nærheten av mat er nedkokt til saus.

Cafaggio Toscana 2010
Varenr.: 9654006 Poeng: 84 Pris: kr 399,90
Flott vin basert på hovedvekt av sangiovesedruer. Aromatisk duft av røde bær, plomme og krydder. God fylde, frisk syre og saftig frukt. Til lammecarré med hvitløksjy.

C.F.N. Côtes du Rhône Syrah 2011
Varenr.: 9926806 Poeng: 83 Pris: kr 370,-
En klassisk fin syrah med noe innslag av grenache. Rik stil med duft av mørke bær, lær og rått kjøtt. Fyldig smak med bløte tanniner og god frukt. Til hjortefilet med viltsaus.

Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna
Varenr.: 5987006 Poeng: 84 Pris: kr 394,90
Saftig, fruktdreven Barbera fra Piemonte. Kirsebær, kaffe og vanilje på duft. Fyldig stil med saftig, ung sursøt frukt og høy syre. Drikk til andebryst.

Flavours Langhe Rosso
Varenr.: 5202806 Poeng: 82 Pris: kr. 387,80
Rustikk, krydret dolcetto- og nebbioloblanding fra kokkegutta i Flavours. Duft av kirsebær, fat og et hint av jordlighet. Saftig stil med markerte tanniner. Drikk til lammelår.

DC Black Granite Shiraz
Varenr.: 1546106 Poeng: 80 Pris: kr 369,90
Rik smakskraftig sørafrikaner. Solbær, vanilje, røyk og rått kjøtt på duft. Rik sødmefull frukt med avrundede tanniner. Drikk til reinsdyrfilet med portvinsaus.

Om testen

Poengene er rent kvalitative og uavhengig av pris. «Value for money» er tatt hensyn til i terningkastene.
Alle viner har en utgangsverdi på 50 poeng.

Slik tolkes poengene

50 - 59:
En uakseptabel vin. Dømt nord og ned.
60 - 69: En under gjennomsnittlig vin med merkbare mangler.
70 - 79: En middels vin på alle måter. Uten særpreg.
80 - 89: God til meget god vin. Uten merkbare feil eller mangler.
90 - 95: En fremragende vin av eksepsjonell kompleksitet og karakter.
96 - 100: Ekstraordinær vin med alt som forventes av en klassisk vin i sitt slag.
Kilde: erobertparker.com

ENDELIG FREDAG!

Denne artikkelen er fra Dagbladet Endelig Fredag.

Vi ønsker deg ei god helg!
John Arne Markussen

Velkommen til debatt med utgangspunkt i artikkelen ovenfor. Tenk gjennom hvordan du vil framstå i det offentlige rom. Det er ikke forbudt å være anonym. Noen ganger kan det være påkrevet. Men i de fleste sammenhenger framstår en som skriver under fullt navn som mer interessant enn en som vil skjule sin identitet. Hold deg til saken, vis respekt og stor raushet overfor andre i kommentarfeltet. Hensikten med en debatt er å bidra til å berike ordskiftet i det offentlige rom. Vi vil ikke ha trakassering, trusler og hatske meldinger i våre kommentarfelt.

Med vennlig hilsen John Arne Markussen, sjefredaktør

Debattregler

Mest kommentert

  • Moralismelinja

    Moralismelinja

    Har du slitt ut kroppen din i arbeidet eller fått en kronisk sykdom, og har tre barn? Synd for deg. (1896 innlegg) Les mer

  • Velferdspolitikk i revers

    Velferdspolitikk i revers

    Når regjeringen hevder stønadsnivået bør være lavere enn laveste lønnsinntekt settes norsk velferdspolitikk i revers, til før 1967. (1110 innlegg) Les mer

  • Høyres logiske brist

    Høyres logiske brist

    Høyre må forklare hvordan de har funnet ut at rike blir motivert av mer penger, mens bønder, kulturarbeidere, medier og fattige blir motivert av mindre. (945 innlegg) Les mer

  • Ingen vei tilbake

    Ingen vei tilbake

    Etter et år er Erna Solberg godt i gang med det Høyre gjør best i regjering, å gjøre endringer som ikke lar seg reversere, skriver Marie Simonsen. (941 innlegg) Les mer

  • Svenskene latterliggjøres i russiske medier

    Svenskene latterliggjøres i russiske medier

    «Vi kan jo ikke se den grensa under vann.» (916 innlegg) Les mer

  • En styrket arbeidslinje

    En styrket arbeidslinje

    Det handler om å gjøre en ordning fra å være et hinder, til ikke lenger å være et hinder for å prøve seg i arbeid. (798 innlegg) Les mer

  • Svensk sikkerhetspoliti advarte om russiske krigsplaner allerede i april

    Svensk sikkerhetspoliti advarte om russiske krigsplaner allerede i april

    Russland har kjøpt store mengder kart over Sverige. (776 innlegg) Les mer

  • Sexarbeideraktivist hadde tatt LSD da hun stilte til fotografering på Stordalens luksushotell

    Sexarbeideraktivist hadde tatt LSD da hun stilte til fotografering på Stordalens luksushotell

    Fotografen kalt inn på teppet. (783 innlegg) Les mer