Nettmøtet er avsluttet. Les svarene fra Inger Kløkstad nedenfor.

Oppskrift igjen

Kan du sende den på e-post ?
Innsendt av: Anita

sender den etter nettmøtet

inger
 

Oppskrift

Hei, synes dette høres kjempespennende ut. Fint om du sender oppskriften på mail. På forhand takk.


Innsendt av: bakermannen

sender den etter nettmøtet

inger
 

Diabetes

Jeg har oppholdt meg mye i USA i perioder og har problemer med å finne grove brød der borte (CA). Hvetemelet er mer som melis og er vanskelig å bake slik jeg er vant til i norge. Har lagt merke til at det er mye diabetes blandt barn i USA hvor de også spiser masse loff og junk food. Kanskje du skulle selge konseptet ditt i USA. Sikkert mange som trenger kostholdsråd for å få lavere blodsukker der borte. Jeg blir gjerne din agent! Akkurat nå er jeg i norge og gleder meg over å bake grove brød. Jeg ønsker meg oppskriften på ditt mye omtalte rugbrød. På forhånd takk. Ønsker også å gå ned noen kilo...
Innsendt av: Lillian

jeg må si at jeg har tenkt tanken mer enn en gang. amerikanere har omsider fått øyne opp for fiber, men de har vel en lang vei å gå. sender deg oppskriften. det hadde vært spennende å starte opp med konseptet i amerika.

inger
 

Utsalgsteder

Inntil det er mulig å få kjøpt rugbrødet
ditt i Stavangerområdet,håper jeg du vil sende meg oppskriften på e-post.
Innsendt av: Svein

den kommer etter nettmøtet

inger
 

Rugbrød

Vi har hatt brann hjemme og har mistet oppskriften på brødet ditt.var det mulig å få denne?
Hvor får jeg kjøpt kokeboken din?
Innsendt av:

jeg sender deg oppskriften. du får kjøpt kokeboken i bokhandel - dersom de er utsolgt bestiller de den sikkert til deg. du kan kjøpe den via nettbutikken min - www.fibermat.no - da kommer porto i tillegg

inger
 

Oppskrift

Kan du sende oppskriften til meg også?
Innsendt av: B

ja, du får den på e-post

inger
 

På slankern

Hei
Jeg følger ikke din diett men spiser ditt rugbrød fordi det er det eneste som holder meg mett når jeg skal klare meg på 1300kcal om dagen.
Blir virkningen borte hvis jeg drikker for lite vann?
Innsendt av: Anita

nei, men du bør drikke rikelig med vann. det er et høyt fiberinnhold i brødet og fiber trekker til seg væske - det gjør at fiberrik mat fyller mer opp i magen og gir deg en lenger metthetsfølele. det er viktig å drikke mye så du får regulert magen.

inger
 

Hvor mye gjær i rugbrød og speltbrød

Lurer på hvor mye gjær det er i Ingers ferdigkjøpte rug og speltbrød.
¨
Er det noe som helter Ingers grove speltbrød.

Hvis jeg skal bake selv og la deigen heve overf natte, hvor lite gjær kan jeg bruke da?
takk for svar
Innsendt av: Turid Hansen

i ingers rugbrød bruker vi 75 gr gjær til 3 store brød i 2-liters former.
i ingers speltbrød på 750 gr ferdig stekt brød (fra baker) er det 8,5 gr gjær.

det er ikke noe brød som heter ingers grove speltbrød - bare ingers speltbrød. se lisensbakere på www.fibermat.no

inger
 

Rugbrød

Dette høres spennende ut, jeg har lenge vært på jakt etter en god rugbrødoppskrift. Kan også jeg få oppskriften tilsendt?
Innsendt av: Claes

det kan du - du får den på e-post etter nettmøtet

inger
 

alt er for h¢yt

Har for h¢yt blodsukker.blodtrykk og
cholestrol. Pr¢ver å tilrettelegge kostholdet, men det er mannen min som går ned, ikke jeg. Vi jobber sammen,
sitter mye (for mye). Jeg får en "haug" med medisiner - noe jeg helst vil slippe.
Har du noen gode råd?
Innsendt av: solveig

jeg vil anbefale deg å søke etter kurs i ingers hverdagskost i ditt distrikt - du finner det på www.fibermat.no
jeg har mange gode resultater å vise til, både i forhold til forhøyet blodsukker og kolestreol, likeledes et forhøyet blodtrykk. dersom du vil ha ytterligere opplysninger er du velkommen til å sende meg en e-post: inger@fibermat.no

inger
 

Rugbrødet

Hei
Jeg pleier å bake brødet, har problemer med å få det til å heve - synes ikke det gjør noe, men synes at det kan bli litt tørt? HVa gjør jeg feil?
Er veldig glad i frø - og lurer på om jeg kan kan jeg putte i gresskar frø også?
Innsendt av: Tone

du kan bruke litt mer gjær, men du kan også prøve å kaldheve det over natt. jeg ville ikke tilsatt mer frø (gresskarkjerner) da det vil øke energitettheten i brødet iallefall dersom du ønsker å gå ned i vekt.

inger
 

Kaldheve?

Jeg sitter og følger med nettmøtet, og nå er jeg inspirert til å begynne å bake i kveld!

Jeg ser det står at en kan forsøke å la brøddeigen kaldheve over natta. Vil det si å la det stå i kjøleskap fra kveld til morgen? Mine heveresultater med veldig grovt brød pleier som regel ikke bli noe særlig, og brødet blir alltid tungt. Men godt lell. :)
Innsendt av: Cecilie

med kaldhev mener jeg ikke kjøleskapet, men et rom som er litt kjølig.

inger
 

Kongefamilien

Vet du om det er noen i våre vakre kongefamilier som spiser slikt brød?
Innsendt av: Hu Gerd, Linderud-Oslo

hei
nei, men det hadde vært artig å visst !

inger
 

Knallbrød

Hei Inger :)

Kjempegodt brød. Jeg har fått oppskriften av min mor, som har fått det fra nettet, mener jeg hun sa. Veldig godt, og ikke vanskelig å lage. Anbefaler alle å teste ut brødet - godt for magen og hodet, og kroppen generelt :)
Innsendt av: Sara

hei sara
takkk for hyggelig og oppløftende mail. ønsker deg og dine en fortsatt fiberik hverdag

inger
 

Rugbrød

Hadde det vært mulig å få oppskriften din på rugbrød?


Innsendt av: Monica

den kommer til e-postadressen din etter nettmøtet

inger
 

Speltbrød

Skulle gjerne hatt oppskrift på speltbrødet ditt. Nydeligt rugbrød,- står til etterheving akkurat nå.
Innsendt av:

oppskriften på speltbrødet blir desverre ikke offentliggjort -det er bare bakern som har den.

inger
 

rugbrød

har hørt så mye positivt om ditt rugbrød - er det mulig å få oppskriften tilsendt?
Innsendt av: hilde

den kommer til e-postadressen din etter nettmøtet

inger
 

Rugbrød

Hei Inger!
Skulle gjerne hatt oppskriften på det rugbrødet, er det mulig å få det på epost.
På fårhånd Takk.
Innsendt av: Sverre Johnsen

den kommer på e-postadressen din etter nettmøtet.

inger
 

Oppskriften?

Hei!
Ser at du tilbyr å sende oppskriften på brødet ditt til et par stykker her.
Min mann har høyt blodtrykk, og går på medisiner.
Jeg kunne godt ha tenkt meg å prøve å bake dette brødet. Hadde vært supert om hele familien likte brødet.
Håper du kan sende oppskriften til meg også.
Innsendt av: Bente

hei bente
den kommer på e-postadressen din etter nettmøtet

inger
 

Kostnad på å bake brødet selv?

Hei!
Jeg er en studine som synes brødene dine smaker fortreffelig!!!
Nå som jeg har flyttet fra mamma hvor brødene alltid er på bordet har jeg lyst å fortsette med det selv.
Her jeg bor er det langt til steder de selger brødet ditt og jeg vil gjerne begynne å bake det selv, i tillegg er det ikke alltid lånekassa strekker til å kjøpe brød til over 30kr:-)
Er det mulig å få tilsendt en oppskrift slik at jegkan prøve å bake selv?
Og hvor mye koster det å bake brødet???

Hilsen
Innsendt av: Student

jeg sender deg gjerne oppskriften etter nettmøtet. det koster lite å bake brødet. det er kun kostnader på sammalt mel, kli og gjær, pluss strøm selvfølgelig.
ønsker deg lykke til.

inger
 

Konge Inger!!!

Keep up the good work!! Og hils Simen =)

Anders Brurberg


Innsendt av: Anders Brurberg

hei anders

takk for det. jeg regner med at du spiser ingers rugbrød du også.

inger
 

Rugbrød?

Det skal være så sundt å spise rugbrød. Hva med dem som har allergi mot rug? Det er en eller annen form for rug i nesten alle brød man får kjøpt. Jeg prøver å bake selv. Men ofte smuler det mye. Jeg baker mye med speltmel. Hva kan jeg gjøre annerledes?
Innsendt av: Rigmor H. Barstad

hei rigmor

du kan iallefall erstatte rug med fint sammalt hvete. bruk litt mindre væske med tanke på smulingen.

inger
 

Baker Hansen

Har de lisens for Ingers rugbrød?
Innsendt av: Anita

ja, baker hansen og jeg har lisensbakeravtale.

inger
 

Salt

Hei

Har bakt brødet mange ganger og synes det smaker nydelig. Kjøpte brødet hos en baker, det var godt det men syntes det smakte for salt. Skal det være salt smak eller hadde bakeriet tatt i for mye salt?
Innsendt av: Siv

hei siv

det er svært lite salt i ingers rugbrød. det skal ikke smakes. kanskje bakeren har gjort en liten "glipp"

inger
 

Ingers rugbrød

Kan du sende meg oppskriften på ditt rugbrød?
Innsendt av: Tryggve Tellefsen

ja, det kan jeg - sender den etter møtet.

inger
 

oppskrift

hei!
kan jeg også få oppskrift på rugbrød?
Innsendt av: Anne Bergit Jørgensen

det skal du få, sender den etter møtet.

inger
 

Forhandlere

Hvem forhandler dine rugbrød og speltbrød i Elverumsdistriktet?
Innsendt av: Marit

hei marit

det nærmeste blir fattigmann sin utsalg.

inger
 

Oppskrift

Hvor kritisk er det at oppskriften følges 100 %? Har selv variert med hele, bløtagte , organisk dyrkede speltkorn, med godt resultat!
Hva med varmluft kontra vanlig ovn, Tips?
Takk for velsmakende kost!
Innsendt av: Tom

hei
du kan bruke speltkorn. jeg er litt streng på oppskriften p.g.a. kaloriinnholdet. dersom du tilsetter ekstra frø og nøtter vil energitettheten øke. jeg bruker varmluft selv.

inger
 

Gjær..

Hei Inger!

Jeg pleier å bake veldig grove brød.. Men jeg har litt problemer med å få de til å heve nok.. Slik at ikke brødskivene blir kjempesmå.. Tips?!
Innsendt av: Carina

har du bakt ingers rugbrød ? du kan godt øke gjærmengden noe. du kan også kaldheve brødene over natt.

inger
 

Rugbrød

Vil svært gjerne ha oppskriften
på ditt rugbrød. - Gjerne som E-mail.
mvh
AV
Innsendt av: Astrid

hei astrid
da sender jeg den til din e-postadresse når nettmøtet er slutt.

inger
 

Saftig og godt

Hei
Tenkte bare å si at jeg elsker Ingers rugbrød. Det er ikke bare sunt, men kjempe godt. Det er dessverre ofte utsolt hos min lokale baker. Går det fint å fryse det ned?
Innsendt av: Line

hei line
takk for positiv mail.
det går fint å fryse det. jeg vet at mange tar seg tid til skjære det skiver før de putter det i fryseren - da har du iallefall ferskt brød til en hver tid. også kjempegodt ristet.

inger
 

Oppskrift

Hei!

Rugbrødet ditt er nydelig, kan du være så snill og sende meg oppskriften?
Innsendt av: Marianne Ranheim

hei, sender deg oppskriften da nettmøtet er ferdig.

inger
 

I brødbakemaskin?

Kan rugbrødet bakes med brødbakemaskin med de forholdene tørt og vått som du oppgir i oppskriften (i boka)?
Innsendt av: Cecilie

jeg har aldri forsøkt å bake brødet i bakermaskin og jeg vet at flere har prøvd med mer eller mindre hell. du må iallefall dele oppskriften på 3 og forsøke deg frem.

inger
 

oppskrift

finner jeg oppskriften på rugbrødet ditt på hjemmesiden din?
Har bakt det mange ganger tidligere, men under flytting ble oppskriften borte.
Innsendt av: Marianne

hei, den ligger ikke på nettsiden min. du vil få mange treff på ingers rugbrød på nett, men mange av dem er uriktige.
du kan sende meg en mail etterpå, så skal jeg sende deg oppskriften som et vedlegg.

inger
 

slanking

har prøvd forskjellige slankekurer uten resultat. Går på blodtrykkstabletter såkalte betablokk, har det noen innnvikring? Hvor får jeg opplysninger om slankeprogrammet ? Du skrev 5 brødskiver om dagen,er det magert pålegg. Unnngå fett og sukker?Er ca 10 kg overvektig.
Innsendt av: maya

hei maya
blodtrykksmedisin kan gjøre det litt "tregere" å gå ned i vekt, men det er bare å starte. du kan gå inn på www.fibermat.no. her vil du finne alle steder i landet vi holder kurs og god informasjon om hva dietter bygger på.

inger
 

Spelt eller rug?

Hva er best å spise når man skal ned i vekt? speltbrødet eller rygbrødet??
Innsendt av: Elin.

hei elin
du kan velge fritt. personlig bruker jeg rugbrødet i det daglige og erstatter det med speltbrød i helgene.

inger
 

Hvor?

Hvilke bakere er det som har brødene dine i Bergen?
Innsendt av: Sulten bergenser..

hei

det er bare baker brun i bergen som selger ingers rugbrød. de har ikke begynt å bake ingers speltbrød foreløpig.

inger
 

Nettbutikk

Hei, hva er internettadr. til nettbutikken din?
Innsendt av: Mona

hei mona

det er www.fibermat.no

inger
 

Hvetekli

Ioppskriften står det at det skal være hvetekli i brødet.
Hvor finner jeg hvetekli, kan de kjøpes i vanlige matbutikker?
Jeg finner hvetekim og havrekli...
Innsendt av: Linda

hei linda

jeg kan fortelle deg at hvete og kruskakli er det samme. da er jeg helt sikker på at du vil finne det overalt.

inger
 

Kokeboka di

Hvor kan man få kjøpt kokeboka di? Evt oppskrift på rug- og speltbrødene(og andre godsaker..)?
Finnes det noe nettsted?
Holder du kurs a là Grete Roede eller kun nettsted? Noe i Oslo/Romerike-området?

Jeg har akkurat kjøpt meg brødbakermaskin, og ser nå frem mot en ny og sunn fiberrik hverdag! Tenkte jeg skulle prøve meg på rug- og speltbrød...

Sunn mat er best! :o)
Innsendt av: Annette

hei annette

du kan kjøpe kokeboken min på nettbutikken min, www.fibermat.no
da kommer porto i tillegg. du kan også spørre etter den i bokhandelen - kanskje de kan bestille til deg dersom de er utsolgt. boken koster kr. 99,- og er gitt ut på kagge forlag.
vi holder kurs i oslo - det vil du også finne på nettsiden - klikk det inn på kurs.

inger
 

Spelt

Hei Inger.
Hva er spelt, egentlig? Og hva er forskjell på speltbrødet og rugbrødet?
Innsendt av:

det er stor forskjell på rugbrød og speltbrød.
spelt er et urkornslag og mye sunnere en hvete. vi dyrker foreløpig lite spelt her i landet, men fler og fler ser verdien i speltet og flere bønder har begynt å dyrke det igjen.

inger
 

Hemmeligheten?

Hei.. Hva er hemmeligheten for å få vellykkede brød? Når jeg prøver å bake rugbrødet er det ikke alltid de blir like fine..
Innsendt av: hege nilsen

vannskelig å svare på - øvelse gjør mester som de sier. du kan prøve å etterheve i formene, men ikke lenger at deigen går kant i kant med formen. du får bare gjøre et nytt forsøk.
lykke til

inger
 

Til Inger

Hvor mange har du på kurset ditt?
Jeg syntes brødet ditt og programmet ditt er helt supert!
Innsendt av: Mette

takk for det mette. jeg har til en hver tid mange på kurs - kjører 6 kurs i uken de er stort sett fulle alle sammen.

inger
 

Brød

Det står "Baker Hansen AS - Oslo og Drammen" på din hjemmeside om utsalgstedet. Det er hele butikkkjeden, eller utvalgte butikker i Oslo/Drammen?
Hva koster de sånn omlag?
Og de er uten tilsetningstoffer?
Innsendt av: Egil

hei egil

baker hansen er et bakeri som bare selger brød i egne utsalg. de har i underkant av 20 utsalg i oslo, mest oslo vest og 2 utsalg i drammen, bl.a. CC.
brødet er helt fritt for e-stoffer og bakerhjelpemidler - bakt på bare naturlige ingridienser. brødet koster ca. kr. 32,-
men brødet er tungt i vekt så du får mye for pengene.

inger
 

hvor mange

Hei!
Jeg syntes brødet ditt er veldig godt. Men må jeg spise det hver dag for at det skal ha en virkning? blir det bare bortkastet om jeg koser meg med lyse rundstykker sammen med samboeren i helga?
Innsendt av: Cathrine halvorsen

hei
det er ingenting i veien for at du innimellom kan spise annen brødmat, men spis fortrinnsvis ingers rugbrød og ingers speltbrød, så vil det ha sin virkning.

inger
 

Diabetes..

Jeg har diabetes 2, og prøver å være flink til å spise børdet ditt. Er det noe annet enn brødet ditt jeg kan spise for å bli bedre?

Innsendt av: Kim Larsen

hei kim

jeg kan anbefale ingers speltbrød - jeg vet ikke hvor du bor, men går du inn på nettsiden min www.fibermat.no finner du bakere med lisensbakeravtale med meg. de skal føre både ingers rugbrød og ingers speltbrød.

inger
 

Rugbrød

Som norsk i Danmark, er jeg vant til å velge mellom utallige sorter rugbrød. Likeledes har det vært mulig å få mange forskjellige varianter av speltbrød i flere år. Hvorfor opplever du at det er så vanskelig å få "sundt" brød i Norge? Er det fordi vi fortsatt i Danmark har bakere på hvert gatehjørne, hvor du fort finner ut av hvem som er stolte håndtverkere, og hvem som ikke er det?
Innsendt av: Knut Willy Berglund

hei kim

interssant spørsmål ! i norge har vi stort sett bakerkjeder og den lille håndtverksbakeren er det ikke mange igjen av. det blir mer kreativitet, konkuransse, yrkesstolthet og kamp om kundene når man er en stolt håndtverksbaker.

inger
 

antall måltider pr. dag

I artikkelen står det : 4 hovedmåltider og to mellommåltider om dagen. Det kan da ikke være riktig? - Spise 6 ganger om dagen?
Grønnsaker og frukt er jo en selvfølge - men med ovennevnte måltider må man jo sprekke av metthetsfølelse.
Innsendt av: Grethe Bjørnstad

hei grethe
du skal spise frokost - lunch - middag og kveldsmat. mellommåltider er fks. en yougurt 0,1% fett eller en frukt og/eller grønnsaker.
du får en god metthetsfølelse utover dagen og fristelsene blir ikke så store på andre ting.

inger
 

Rugbrød

Hvor kan vi få fatt i dette rugbrødet Jeg bor i stavanger
Innsendt av: Judith Østrem

hei judith

foreløpig har jeg ingen lisensbaker i stavangerområdet, men bakers prøvebaker i disse dager brødet og vil sette det i produksjon med det første.

inger
 

Tåler ikke solsikkefrø

Jeg prøvde brødet ditt med godt hell i fohold til slanking for to å siden. Jeg oppdaget imidelertid at jeg ble svært allergisk og fant ut at det ihvertfall var solsikkefrø jeg reagerte på.
Hva kan jeg erstatte det med for å få samme effekt av brødet. Vil gjerne forsøke igjen.


Innsendt av: Heidi Brustad

hei heidi

du kan enten unnlate solsikkefrø helt, eller prøve gresskarkjerner.

inger
 

Må ha!!

Hei!
Har ikkje spørsmål til deg, men vil berre seie; tusen takk for eit deilig brød. ein dag uten ingers rugbrød er ikkje heilt det samme. til og med dottera mi på to år vil ha ingers, sjølv om det jo er ganske "tungt".
Merkar at kroppen og magen er i godlage med ingers rugbrød!
Innsendt av: Solfrid

hei solfrid

takk for oppmuntrende mail. ønsker deg og dine en fortsatt fiberrik hverdag.

inger
 

For lite rug

Jeg har lest oppskriften på rugbrødet, og ser at det bare er et par hundre gram rug i det. Kan det kalles rugbrød da? Det smaker godt, men jeg synes det ville vært enda bedre om det var grovere.
Innsendt av: Laila

hei laila

du må gjerne bruke grovt sammalt hvete og rug. det som kan bli et problem er jo mer grovt du har i deigen jo vanskeligere kan det bli å skjære av det. jeg tror ikke du finner særlig grovere brød i handelen.
hvorfor det heter rugbrød er lang historie. for å gjøre den kort fikk jeg i oppdrag av kursdeltakere i tønsberg om å lage et grovt brød med mye å tygge på. jeg kom frem til denne oppkriften og vi kalte det rugbrød - ingen av oss og aller minst jeg hadde tro på at brødet ville havne i butikkhyller over hele landet.

inger
 

Bivirkninger?

Hei!

Flott med effektene paa blodtrykk og diabetesmedisin! Bare nysjerrig, har du noen tanker om hva bivirkningene av dietten du anbefaler kan vaere?

Med vennlig hilsen

Morten
Innsendt av: Morten

hei morten

jeg kjenner ikke til bivirkninger. man øker fiberinntaket og da er det viktig å drikke rikelig med vann for å holde orden på magen.

inger
 

Hvor mye brød kan jeg spise til dagen?

Hei! Jeg har bakt rugbrødet ditt og synes det er kjempegodt!!

Men hvor mye brød til dagen anbefaler du, viss jeg skal gå ned i vekt?
Innsendt av: Tina

hei tina
du kan spise 5 stk. brød til brødmåltidene dine - de kan du fordele etter eget ønske. dersom du ikke spiser potet, pasta, ris m.m. kan du erstatte det med ytterligere 2 stk. brød.

inger
 

Bakere med lisensavtale

Jeg kjøper Ingers rugbrød (da jeg ikke har vært heldig med resultatet med å bake disse selv) og som det står i artikkelen i Dagbladet har jeg tidligere hørt at noen har "sneket" til seg oppskriften på brødet. Jeg har ikke lyst å støtte slike bakerier og spør i den forbindelse om det er mulig å få oppgitt hvilke bakere som har lisensavtale i bergensområdet.

Innsendt av: Berit Johannessen

hei berit

det er kun baker brun som har lisensbakeravtale med meg. godt å erfare at forbrukeren er "våken".

inger
 

Takk

Hei! jeg er en kvinne paa 39 aar, som vel egentlig aldri har vaert direkte overvektig, men som etter at jeg begynte aa bake Ingers rugbroed, for et par aar siden, har merket at jeg kan unne meg ganske mye mer mat enn foer! Magen fungerer som den skal, jeg er alltid god og mett og kan unne meg en sjokoladebit naar jeg faar lyst paa det! Takk, Inger, du har gjort hverdagen lettere for mange, mange! (PS: Ogsaa ungene mine, som var ihuga kvitbroed-spisere, setter pris paa Ingers broed!)
Innsendt av: Maria

hei maria

kjempekoselig å høre. ønsker dere fortsatt en fin og fiberrik hverdag.

hilsen inger