Ikke dropp smøret

Mens foreldre ofte dropper smør på barnas brødskive og gir dem skummet melk i den tro at det er sunt, bør de gjøre motsatt, mener amerikanske forskere: De trenger mer fett - og heller mindre sukker.

Forskere ved University of Delaware i USA tok for seg 10 voksne og 10 barn og fulgte dem i tre dager. De fikk alle samme kosthold, og hadde ikke mye fysisk aktivitet. Stoffskiftet ble målt hver dag.

Forskerne fant at for hver brukte kalori, forbrente barna mer fett enn de voksne.

Ifølge lederen av studien, John C. Kostyak, kan barn i førpuberteten trenge mer fett enn voksne for å vokse og utvikle seg sunt.

Studien er publisert i Nutrition Journal.

Fett gav ikke fedme

Det er neppe grunn til å være redd for at barn skal bli overvektige selv om de får mer fett.

En studie som ble gjort ved Sahlgrenska akademin i Gøteborg, og omtalt tidligere i år, tydet på at barn som spiser mye fett veier mindre enn andre.

Den viste at to av ti fireåringer er overvektige. Men det var ikke de barna som spiste mye fett som veide for mye, derimot de som spiste lite fett.

Hvert tredje barn i studien, som omfattet 200 friske fireåringer, fikk i seg for lite umettet fett - særlig gjaldt dette fiskefett (omega-3).

En fjerdedel av barnas totale energiinntak kom fra godteri, is, kaker og søte drikker.

Norsk forskning har vist at barn som får tilført mer fiskefett, utvikler bedre hjernekapasitet.

I  Sosial- og helsedirektoratets guide til en sunn hverdag for barn og unge er også behovet for mer fisk framhevet. Men det anbefales magre produkter ellers til barn.

Unngå transfett

Mange ernæringseksperter understreker viktigheten av å unngå transfett, som er helt eller delvis herdet fett som finnes i blant annet ferdigmat, chips, kjeks, kaker - mat som unge gjerne får i seg mye av.

Transfett er ulovlig å tilsette i matvarer i bl.a. Danmark, men i Norge er det foreløpig ikke spesielle regler.

I følge Folkehelseinstituttet er mellom 10 og 15 prosent av norske 11-15-åringer overvektige. Men tallene stiger.