Og får ferdigmatprodusenten Fjordland det som de vil, skal vi ha i oss enda mer. De satser stort på fersk pizza.

I følge pizza-ansvarlig Anne Marit Rødland er forbrukerne veldig interessert i mer fersk ferdigmat, noe en spørreundersøkelse fra Norstat bekrefter:

Den viser at ni av ti nordmenn egentlig foretrekker fersk pizza.

Mens vi altså spiser mest frossen - med unntak av den hjemmelagde en gang i blant.

I løpet av september skal fersk pizza bli å finne i de fleste dagligvarebutikker.

I dag er kun 3 prosent av pizzasalget fra dagligvare ferskpizza. Grunnen er at fersk pizza nesten ikke er å få tak i. Her ligger Norge langt etter andre land, der ferskvare er vanligere.

50 ganger i året

Fjordlands grundige pizza-analyser avslører også at kvinner og folk i Sogn og Fjordane er aller mest begeistret for fersk pizza. Og jo høyere inntekt, jo større tendens til å foretrekke fersk pizza.

Dessuten: Gjennomsnittsnordmannen spiser pizza 50 ganger i året. Den typiske pizzaspiser er under 50 år og har begrenset tid til å lage mat.

Uten transfett

Om den voldsomme pizzasatsingen gagner folkehelsa er vel heller tvilsomt. Men Rødland bedyrer i alle fall at den er fri for transfett - det omstridte, industriframstilte fettet som er forbundet med bl.a. hjertesykdom.

- Vi har som policy at transfett ikke skal brukes i våre ferdige middagsretter, sier hun.

Så gjenstår det å se om ferskpizzaen vil slå nasjonalretten kjøttkaker i popularitet. Kjøttkaker topper foreløpig lista over de mest solgte middagsrettene hos den ledende ferdigmatprodusenten.