- Det er solid dokumentasjon for at overvektige går ned i vekt om de kutter ut karbohydrater, og at de oppnår bedre helse.

Det sier studentene Ingvild Andreassen Moe(23) og Pål Jåbekk(25) ved Norges Idrettshøyskole.

Påvirker muskelmassen?

De vil nå undersøke hvordan en ketogen diett påvirker muskelmassen, og om et muskeltap kan forhindres ved hjelp av styrketrening.

De har fått skolens og veiledernes velsignelse til å gjennomføre en studie til høsten - som et ledd i sin mastergradsoppgave.

30 testpersoner

De søker 30 frivillige, overvektige personer som er villig til å følge et opplegg i ti uker.

20 av dem skal spise høyfett-kost, nesten uten karbohydrater. 10 av dem skal utgjøre en kontrollgruppe, som skal spise sin vanlige kost.

Styrketrening

Alle 30 skal gjennomføre en økt med styrketrening to ganger i uka, på Idrettshøyskolen.

- Det er snakk om vanlig, variert styrketrening for de store muskelgruppene. Å styrke musklene kan i seg selv øke forbrenningen av fett, og er derfor gunstig for overvektige, sier Ingvild.

Hun mener mange overvektige fint vil greie litt styrketrening, mens kondisjonstrening kan bli for krevende før man har gått endel ned i vekt.

Kontroversielt i Norge

Det er første gang noen gjør en studie på høyfettkost og fysisk aktivitet i Norge. Høyfettkost er regnet som kontroversielt, og noe det etablerte helsevesenet ikke anbefaler.

Ernæringsmyndighetene anbefaler tvert i mot at vi skal spise minst mulig fett, og heller mer karbohydrater.

Mat virker hormonelt

- Det er litt underlig at fett vekker så sterke følelser. Ute i verden er det ikke omstridt at en ketogen diett, uten innblanding av karbohydrater, virker vektreduserende. Det handler om den hormonelle virkningen mat har.

Hos personer med insulinresistens - noe svært mange overvektige har - vil karbohydratrik mat forverre problemet. Mens fett ikke påvirker insulinet, slik karbohydrater gjør, sier Pål.

Ikke hjertefarlig

De to har satt seg grundig inn i forskningen som er gjort på dette området:

- Det er heller ikke slik at fett i kosten øker kolesterolet i blodet. Det finnes i det hele tatt ingen beviser for at mettet fett er farlig for hjertet, sier Pål.

Blir grundig sjekket
Når studien settes i gang til høsten, kan forsøkspersonene som skal gå på ketogen-kosthold forvente seg å gå kraftig ned i vekt.

For å sikre at de virkelig holder seg til forskningsdietten, blir de fulgt nøye opp med målinger og scanninger, og blir kontrollert med ketose-test, som vil avsløre om de eventuelt har puttet i seg ulovlige karbohydrater.

Det har vært hevdet at høyfettdietter i større grad enn tradisjonelle slankekurer går ut over kroppens muskelmasse.

- Det er dette vi nå ønsker å få visst noe mer om, sier de to studentene.

Som gjerne tar i mot henvendelser fra interesserte.