Sammen med lege Stig Bruset, ernæringsfysiolog Dag Viljen Poleszynski og lektor Johnny Laupsa-Borge står han bak en  større artikkelserie om kreft i magasinet Mat & Helse.

De peker på at det særlig er tre ting som motvirker kreft:

- Å tilføre cellene i kroppen nok oksygen gjennom bl.a. frisk luft og mosjon

- Å holde blodsukkeret normalt ved å spise lite karbohydrater og å mosjonere

- Å få i seg næringsstoffer som motvirker skader på mitokondriene

For lite oksygen

Forfatterne har blant annet tatt for seg den tyske kreftforskeren og nobelprisvinneren Otto Warburgs teori.

Han oppdaget at alle normale celler som får for lite oksygen, utviklet seg til kreftceller som begynner å dele seg ukontrollert.

Warburg undersøkte hva som skilte kreftceller fra normale celler, og fant at kreftceller dannet mer melkesyre samtidig som de brukte mindre oksygen.

Dette funnet er bekreftet av nyere forskning, som klart viser at oksygentrykket er lavere i en kreftsvulst enn i friskt vev.
Jo mindre oksygen en kreftcelle bruker, desto raskere vokser den.

Selv om Warburg fant en viktig nøkkel til å forstå hvordan kreft oppstår, fant han ingen effektive virkemidler for å stanse veksten av kreft.

I ettertid har andre forskere, som ingeniøren Brian Scott Peskin og legen Amin Habib, funnet ut hva som kan skape denne oksygenmangelen i en celle.

Frisk luft, jern og fettsyrer

De fant at vi må sørge for å få nok frisk luft og at oksygenet blir fraktet med blodet til alle kroppens celler.

Oksygentransporten skjer via hemoglobin, som binder oksygen ved hjelp av jernmolekyler.
Derfor må vi unngå jernmangel, og ha et kosthold som sikrer oss nok jern.

For at oksygenet skal komme over cellemembranene og inn til mitokondriene, er det viktig å få i seg nok flerumettede fettsyrer, da disse virker som oksygenmagneter.

Vi må tilføre omega-6 og omega-3 fettsyrer hver dag, fordi kroppen ikke kan lage dem selv.

Nyere forskning har vist at vi bør innta disse i et bestemt forhold for å få best virkning, - 2:1 - i favør av omgea 6.

Det beste er å ta kaldpressede jomfruoljer. Slike fettsyrer får man også gjennom kosthold.

En tredje strategi er å sørge for at mitokondriene fungerer optimalt. Fysisk trening bidrar til dette, og likedan næringstoffer som særlig vitamin B 1, B2, B3, B6 og mineraler som magnesium, kalsium, jern og mangan.

Lavkarbo må til

Warburg mente at en normal celle som var blitt omdannet til kreftcelle, ikke lot seg reversere til en normal celle igjen.

Men man kan hemme videre vekst ved å tilføre minst mulig av det kreftceller liker aller best: glukose (sukker)..

Det betyr at et lavkarbokosthold må være første bud ved enhver mistanke om kreft, skriver artikkelforfatterne.

Les mer om strategier mot kreft i Mat&Helse.