KAFFISTOPP: Margrethe, Ingrid og Ola Harsheim fra Oslo har endelig tatt seg tid til pause underveis til fjells. Bak disken står gründer og hønemor Hanne Veikåker.

KRØDSHERAD (Dagbladet): I en venstresving i 70-sonen, en mils vei nord for Noresund, med utsikt over Krøderen, ligger Veikåker gård. De aller fleste kjører forbi, men skiltet med «Kaffi og Vaffel» har lokket flere enn oss til å senke farten og svinge innom denne fredags ettermiddagen.

Servering 
Landhandelen på Veikåker er ikke som andre butikker. Antikviteter og snurrepiperier i skjønn forening med kaffe, vafler og muffins med eventyrsmak. -Hva er det som er til salgs her, spør en av gjestene.

- Her selger jeg alt, bortsett fra katta og meg sjøl, kommer det kontant fra Hanne bak disken.

Hun har sølvsmykke med hanefjær rundt halsen. Beltespenna av sølv har inngravert «Hanne Høne». Tollekniven dingler i sliret ved høyre hofte. Hun legger ut om granskuddsirup, bringebærhonning og gelé, saft, lefsekling og tyttebærbrød fra Eventyrsmak, økologiske egg fra egne høner og kjøtt fra egne griser.

- Lykkelige skogsgriser gir god kjøttsmak! Hun har en teori om at dyr som har hatt et godt liv synes det er greit å bli slaktet.

- Mine griser går helt rolig inn på slaktebilen, forteller Hanne.

God tid
Stabbur og stuer er satt i stand og gir rom for overnatting. Tretakene er solide og bærer preg av godt håndverk.

Hannes foreldre, Kåre og Reidun Grøterud kjøpte Veikåker for ti år siden og satte i gang restaureringen av gården. Her var skysstasjon fra 1789.

Navnet Veikåker forteller om dårlig innmark. Mye skog og godt jaktterreng veier opp.
Til landhandleriet er benyttet virke fra egen skog og Hanne har selv vært på saga og skåret materialene. Elgjakta er viktig og bidrar til produksjon av gårdens egen elgpølse og salg av elgkjøtt. 

Høner
Hanne (37) ga opp blomsterdekoratørjobben og flyttet etter i 2002 for å starte med eggproduksjon.

- Jeg hadde ikke tatt på ei høne før, forteller hun.

Nå har hun 800 frittgående høner og 40 haner. Det verpes omtrent 25 000 egg i måneden. Etterspørselen etter ferske økologiske egg er økende.

Hun er styremedlem i «Mat fra Kunstnerdalen BA», som er en sammenslutning av matprodusenter i Modum, Sigdal og Krødsherad. De produserer matvarer under merkenavnet «Eventyrsmak».

I Landhandelen selges det bondeantikviteter, skap, møbler og bruksting. I en glassmonter ved disken ligger gamle klokker og sølvsmykker.

Vin
Odelsjenta har tatt gårdsnavnet som etternavn og satser bredt for å trygge videre drift.
Småvilt og skogsfugljakt leies ut med overnatting, frokost på gardskjøkkenet og lokal fiskesuppe til kvelds. Hanne holder foredrag om økologiske høner og skogsgris.

Besøkende tas imot for omvisning og servering. Hun har kapasitet til å ta imot inntil 10 personer til overnatting.

Bryggerhuset har fått peis og hvitmalte vegger. Innenfor er det vinlager. Gården har skjenkebevilling og egen import.

- Jeg ble vinimportør i sommer. For vingården Schach Scheu i Reinhessen. Åtte hvite, tre røde, en rosé, og tre «likørviner» som holder 17 prosent er det jeg kan by på. Målet er å komme inn på polet og til hotellene med eget merke. Hun planlegger å lage egen vin, basert på druejuice fra Schach Scheu.

Mer enn høner
Det er fyrt i peisen. I kveld kommer åtte damer for å drikke vin og få servert lokal fiskesuppe.

Hanne forteller at besøket er stigende. De fleste er nordmenn på tur, men også tyskere og italienere har vært nysgjerrige og svingt innom.

- Til sommeren planlegger vi selvplukk av mais

Telefonen ringer.

- Det var fra NRK, de vil ha meg med i et program om bygdeliv som skal gå neste høst, forteller hun. 

- Og så har jeg tatt jegerprøven. Håper å kunne selge elgpølse fra sjølskutt elg etter årets jakt.

Svaret får vi neste gang vi kjører riksvei 7.