4 porsjoner.

3 ts revet frisk ingefær
1 hakket rød chili
2 hvitløkbåter - knust
450 g indrefilet av svin - i strimler
5 ss appelsinjuice
2 ss soyasaus
2 ss olje
6 rødløk i tynne ringer
1 grønn squash i strimler
2 rød paprika - i strimler
1 mango i biter
2 ss hakket frisk sitronmelisse 


• Slik gjør du:

Hakk chili og knus hvitløk og ha det over kjøttstrimlene sammen med den revne ingefæren. Hell over juice, soyasaus og 1 ss av oljen. Dekk til og mariner i kjøleskap i minst 30 minutter. Rør om av og til. Ta vare på marinaden. Varm woken og ha i resten av oljen. Wok kjøttet i 4 minutter under omrøring. Ha i rødløk, squash og paprika og wok videre i to minutter under omrøring. Vend inn mango og hakket sitronmelisse til slutt. Hell over marinaden.

Server med nykokt ris og limebåter.

Tips: Svinekjøttet kan erstattes med kylling eller scampi.
 

FAKTA

Her finner du oppskriften som står på baksiden av Dagbladets papirutgave. Alle oppskriftene er samlet i arkivet vårt.

Ser du etter Andreas Viestads faste spalte «Det beste jeg vet»? Den finner du her!

Flere oppskrifter:

Les også

Publisert torsdag 08.11.2007 kl. 08:44, oppdatert 08:58