- KOMPLISERT: Ifølge Nidar er de avhengige av en lang salgsperiode for at julemarsipanen skal være lønnsom. - Vi bruker maskiner som ellers står stille og henter inn ekstra bemanning, sier informasjonssjefen.
Foto: GORM KALLESTAD/SCANPIX

- TRIST: Aksjonsleder Birger Sivertsen hadde ikke regnet med å starte opp aksjonen Gi oss jula tilbake så tidlig i år. Her fra et tidligere stunt, hvor «høstnisser» protesterer mot tidlige julevarer med 25 000 underskrifter.
Foto: AKSJONEN GI OSS JULA TILBAKE

FULL PRODUKSJON: Nidar produserer julemarsipan fra sommeren til og med november. - Men den marsipanen som er kommet i butikkene nå er et begrenset utvalg beregnet på marsipanelskerne, sier Ellen Behrens i Nidar.
Foto: GORM KALLESTAD/SCANPIX

Julemarsipan

• Marsipan kommer av det italienske «Markus' brød», og er en konditorvare som består av skåldede, finmalte mandler, melis og eggehvite.

• Nidar har laget julemarsipan siden 1915.

• Hvert år spiser vi over 40 millioner figurer julemarsipan.

• I desember spiser nordmenn dobbelt så mye godteri som ellers i året.

Kilder: Store norske leksikon og Nidar

Emneord

jul jul 2008 sjokolade

Dagbladet.no har nettopp fortalt Birger Sivertsen, leder i aksjonen Gi oss jula tilbake, at julemarsipanen er i salg i flere butikker rundt om i landet allerede.

Vi skriver 26. september, og det er 90 dager - tre måneder - igjen til jul.

- Jeg skal på sopptur i morgen! Høstferien er i neste uke. Det er trist, sier Sivertsen.

- Kunne ikke Nidar lagd høstmarsipan, da? Men svaret deres er at det blir for dyrt med en ny emballasje. Det er rett og slett tåpelig.

JULEMARSIPANENS INNTOG i butikkene kommer i løpet høsten, det har vi begynt å venne oss til.

Aksjonen Gi oss jula tilbake har samlet inn over 30 000 underskrifter de siste åra.

- Men jeg hadde ikke regnet med å begynne så tidlig i år, forteller Birger Sivertsen til Dagbladet.no.

Både i Oslo, Drammen og Bergen har vi fått bekreftet at Nidars julemarsipan ligger ute for salg allerede før oktober har startet.

- Vi satte opp eska i går, og har allerede solgt noe julemarsipan, forteller Silje Brandsdal som står bak disken i Mix-kiosken på Minde i Bergen.

- Hvordan reagerer kundene på at dere selger julegodteri tre måneder før julaften?

- Alle som kommer innom reagerer på det. «Var ikke det litt tidlig?», spør de.

OGSÅ RIMI PÅ LAMBERTSETER i Oslo har marsipan med rød emballasje og julestjerner til salgs.

- Jo, det er vel litt tidlig, innrømmer daglig leder Rune Johnsen.

- Men vi har fått den nå, og marsipanen kan jo ikke ligge på lageret og bli dårlig. Vi får en liten forsmak nå, og så er det en god stund til det andre julegodteriet kommer.

- Hvordan har salget vært så langt?

- Vi la det ut i går kveld, og har vel ikke solgt noe ennå såvidt jeg vet. Folk syns kanskje det er litt tidlig, men det kan godt hende salget tar seg opp i helga.

Når vi ringer Esso på Konnerud utenfor Drammen møter vi ei blid og vennlig dame som ikke vil ha navnet sitt i avisa.

- Jeg syns det er aaaaltfor tidlig, og det har jeg sagt fra om. Men det er ikke den enkelte stasjon som bestemmer, vi får bare marsipanen, og da må vi jo få den ut fortest mulig. På lageret er den bare død kapital, sier hun.

- Du er vant med å selge julemarsipan så tidlig?

- Ja, når vi får det, legger vi det ut. Sånn har det vært de siste fire årene.

BIRGER SIVERTSEN MENER det er produsenten Nidar som har skylda for at jula ikke bare varer helt til påske, men begynner allerede før høstferien er i gang.

Og aksjonslederen som har gått ut mot tidlig salg av julemarsipan flere år på rad og dessuten skrevet en nidvise i protest mot Nidar, er faktisk overrasket.

- Jeg er på en måte delt i to: På den ene sida er jeg overrasket over hvor tidlig de har begynt i år. Selv om jeg faktisk har observert at julebordene begynte forrige helg flere steder i landet, sier Sivertsen.

- På den andre sida syns jeg dette er bunnløst tragisk. Nidar kommer bestandig med startskuddet, og da kommer resten etter med en gang. Snart er Ikea julekledd, ikke sant. Det de gjør, er at de tar bort gleden, forventningen og spenningen til oss vanlige folk. Og det gjør de for at aksjonærene skal ha størst mulig fortjeneste. De ofrer vår viktigste høytid på profittens alter.

- Tror du sjokoladeprodusentene bevisst sender ut marsipanen tidlig slik at folk begynner å snakke om den allerede i september/oktober?

- Det vet jeg ikke. Men jeg er overbevist om at det som ligger bak den tidlige starten er et samarbeid mellom Nidar og de store dagligvarekjedene.

PRODUSENTEN NIDAR skylder på kostnader og en komplisert produksjonsprosess når vi ber dem om å forklare hvorfor julemarsipanen bør nytes blant gult løv og høststormer.

- Først vil jeg si at vi ikke ønsker å forarge noen. Vi håper julemarsipanen er noe som er til glede, og vi beklager hvis noen syns det er tidlig, sier informasjonssjef i Nidar Ellen Behrens til Dagbladet.no.

- Vi har styrt oss inn mot salg av julemarsipan fra og med neste uke. Første uka i oktober har vært salgsstart for julemarsipanen vår så lenge vi kan huske. Nå starter salget av et begrenset utvalg varianter - beregnet på marsipanelskerne, de som går og venter på marsipanen. Så kommer det et større utvalg og større eksponering i november. Vi ser at det er et godt salg allerede fra marsipanen kommer i butikk.

Julemarsipanen er viktig for Nidar som virksomhet, forklarer Behrens.

- Det er en ganske kompleks prosess å produsere og distribuere disse produktene. Vi bruker maskiner som ellers står stille, og henter inn ekstra bemanning. Dermed er vi avhengige av å ha en lang salgsperiode for at det skal være lønnsomt, sier informasjonssjefen.

Ifølge Behrens har Nidar de siste årene fått «en del» reaksjoner fra folk som helst vil vente til adventstiden med å se julemarsipan i butikkene.

- Men skulle vi gjort det, ville det ikke latt seg gjøre å produsere denne marsipanen.

- Har dere vurdert å lage en høst-marsipan, og vente med juleproduktene til november eller desember?

- Ja, vi vurderte det faktisk konkret for noen år siden. Men vi kom fram til at det blir for vanskelig i forhold til produksjon og distribusjon. Det er en komplisert prosess å distribuere og planlegge et slikt begrenset salg. Ideelt sett burde butikkene være fulle lille julaften og tomme 3. juledag, men slik er det jo ikke.

Denne artikkelen er skrevet av Magasinets nettredaksjon, og ikke publisert i papirutgaven. Har du spørsmål eller kommentarer, send dem til oss på mail.