HVITVIN

Santenay Sous la Roche 2006
Lequin-Colin, Frankrike, Bourgogne, 49742, kr 189,70 / 75 cl
Bestillingsvin. Rik duft med sitrusfriskhet og sødme av toastede eikefat. Ren og fyldig smak med fin balanse mellom fruktsødme, syrefriskhet og mineralsk tørrhet i ettersmaken.

Weinbach Riesling Réserve 2005
Faller, Frankrike, Alsace, 32217, kr 229,00 / 75 cl
Bestillingsvin. Nydelig rieslingpreg i duften med elementer av sitrus, honning, skifer og hint av petroleum. Sødmerik og syrefrisk smak med flott syrlighet og mineralsk tørrhet i den lange ettersmaken.

Domaine de Fussiacus Mâcon-Fuissé 2005
Jean-Paul Paquet, Frankrike, Bourgogne, 48911, kr 144,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Sitrusfriskhet, sødme av gule frukter og mineralpreg i duften. Smaksrik og fyldig vin med litt grapefruktaktig bitterhet og mineralsk tørrhet i ettersmaken.

Santenay les Hâtes 2006
René Lequin-Colin, Frankrike, Bourgogne, 44985, kr 189,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Fatpreget duft med innslag av mandarin og toast. Den fyldig fruktsødmen i smaksanslaget er fint avstemt mot syrligheten i ettersmaken.

Clos-du-Château de Puligny-Montrachet 2005
Château de Puligny-Montrachet, Frankrike, Bourgogne, 49406, kr 199,60 / 75 cl
Bestillingsvin. Elegant duft med sitrusfriskhet, god fruktsødme og mineralkarakter. Bløt og velbalansert smak med snev av aprikosaktig sødme og en syrefrisk ettersmak.

Mercurey Clos des Barraults 2005
Juillot, Frankrike, Bourgogne, 47062, kr 129,90 / 37.5 cl
Bestillingsvin. Rik duft av epler, eikesødme og mineraler. Smaksrik vin med god fylde og lang ettersmak. Barraults på helflaske er utsolgt, men denne halvflaska er å få!

Mercurey les Champs Martins 2005
Juillot, Frankrike, Bourgogne, 47063, kr 149,90 / 37.5 cl
Bestillingsvin. Halvflaske. Sitrus, anis og fatsødme i duften. Smaksrik vin med lakrissødme og mineralsmak, fin syrlighet og mineralsk tørrhet i ettersmaken.

Chassagne-Montrachet les Baudines 2006
Lequin-Colin, Frankrike, Bourgogne, 49741, kr 299,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Mineralpreg og sitrussyrlighet i duften. Ganske slank og lite utviklet vin smaksmessig, med frisk syrlighet og en mineralsk snert i ettersmaken. Denne vinen bør nok lagres ett år eller to for å utvikle større kompleksitet.

Corton-Charlemagne Grand Cru 2005
Juillot, Frankrike, Bourgogne, 48223, kr 289,00 / 37.5 cl
Bestillingsvin. Halvflaske. Rik duft av lime, epler og toastet fatsødme. Fyldig smak med aprikosaktig sødme, mineraler og syretørrhet i ettersmaken.

Arniston Bay Chenin Blanc Chardonnay Bag-vin 2007
Vinfruco, Sør-Afrika, Western Cape, 49453, kr 179,00 / 150 cl
Bestillingsvin. Søtlig duft av tropiske frukter. Bløt og søtlig smak, snill og rund ettersmak som burde hatt større syrefriskhet og lengde. Flaskeversjonen er marginalt syrefriskere enn pose-vinen.

RØDVIN

Château Couhins-Lurton 2005
André Lurton, Frankrike, Pessac-Léognan, 49670, kr 299,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Edelt duftpreg av sedertre, mørke bær og kaffe. Kompleks og fyldig smak med litt sjokoladepreg på tanninene i ettersmaken. Flott å drikke nå etter en time på karaffel, men vil sikkert utvikle enda flere smaksnyanser med fem til 10 års lagring.

Chateau Bonnet Réserve 2005
Lurton, Frankrike, Bordeaux, 44895, kr 104,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Sødmerikt preg med moden solbærsødme, urtepreg og eikefat. Frisk fruktsødme i smaken, med middels fylde og fin syrefasthet i ettersmaken.

Falchetto Nebbiolo d'Alba 2004
Falchetto, Italia, Piemonte, 56359, kr 139,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Kirsebær og trekrydder i duften. Saftig fruktighet og et tørt pinjepreg i smaken, middels fylde og trepreget tørrhet i ettersmaken.

Meerlust Rubicon Cabernet Sauvignon 2003
Hannes Myburgh, Sør-Afrika, Stellenbosch, 48045, kr 244,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Solbærsødme, tjære og sedertre i duften. Solbær i den saftige smaken med en tjærepreget undertone, og en vegetal tørrhet i ettersmaken.

Château la Louvière 2005
André Lurton, Frankrike, Pessac-Léognan, 49672, kr 289,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Duft av solbær, varmt jordsmonn, blyantspiss og kaffe. Ung og tanninbarsk vin med solid fruktkonsentrasjon og en syrlig, tanninsnerpende ettersmak. Bør absolutt lagres tre til fem år.

Big House Red 2005
Bonny Doon, USA, California, 46891, kr 119,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Bærsødme og litt for dillpreget eikepreg i duften. Bløt og dillsøtlig smak med middels fylde og lett syrlig ettersmak. Årgang 2003 var vesentlig bedre.

Cardinal Zin 2005
Bonny Doon, USA, California, 56828, kr 159,00 / 75 cl
Bestillingsvin. Duft av solbær og anis. Bløt og litt for kokt bærsødme i smaken med dillaktig sødme, og syrligheten i ettersmaken er ikke så vellykket integrert i smaken for øvrig.

Weinert Merlot 2003
Weinert, Argentina, Mendoza, 57002, kr 165,80 / 75 cl
Bestillingsvin. Dillaktig fatpreg og sødme av tørket frukt i duften. Rustikk stil med sødme av tørkete frukter, middels fylde og tretørrhet i ettersmaken.

Château Cruzeau 2005
André Lurton, Frankrike, Pessac-Léognan, 49671, kr 169,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Ganske lukket duftmessig, med streif av solbær og treverk. Solbærsødme i smaksanslaget, tett og fast fruktighet med umodne tanniner i ettersmaken. Bør lagres minst to-tre år, og er sikkert holdbar i fem år til.

Prugnolo Rosso di Montalcino 2005
Boscarelli, Italia, Toscana, 56349, kr 189,00 / 75 cl
Bestillingsvin. Fatpreget i duften minner om dill. Sursøt og ganske slank bærsmak med treaktig tørrhet i ettersmaken.

Château de Villegeorge 1997
Marie-Laure Lurton, Frankrike, Haut-Médoc, Bordeaux, 49815, kr 270,00 / 75 cl
Bestillingsvin. Modent duftpreg med innslag av tørkete frukter, lær og velhengt kjøtt. Bløt og moden smak med et animalsk tilsnitt, god fylde og litt vegetal fasthet i ettersmaken.

Versus Red bag-vin 2005
Vinfruco, Sør-Afrika, Western Cape, 49627, kr 219,90 / 200 cl
Bestillingsvin. Kokt bærsødme og tjærepreg i duften. Det samme syltetøyaktige preget i smaken, og et søtlig totalinntrykk uten nødvendig friskhet.

Château Gombaude-Guillot 1997
Ch Gombaude-Guillot, Frankrike, Pomerol, Bordeaux, 56361, kr 259,00 / 75 cl
Bestillingsvin. Godt moden bærsødme, tørkete frukter og tobakk i duften. Bløt og moden smak med middels fylde og tretørrhet i den ganske kortee ettersmaken. 1997 var en lett årgang som nok har sett sine beste dager. Vi har sammenlignet med en flaske fra 1990 som fremdeles har mer å by på.

Meerlust Pinot Noir 2003
Meerlust, Sør-Afrika, Stellenbosch, 48043, kr 229,90 / 75 cl
Bestillingsvin. Kokt bærsødme med dillaktig preg i duften. Dillpreget i smaken på denne vinen er altfor dominerende, og i ettersmaken er det et syretørt tjærepreg som vi heller ikke assosierer med pinot noir.