BURGERVANT: På Alnabru ligger Kantinegutta. Hit strømmer det kunder hver eneste dag og de kjøper burgere over en lav sko. Vi bestemte oss for å la de burgervante yrkessjåfører smake kalorifattige burgere. Video: Per Ervland og Christopher Sjuve Vis mer

Test av Grete Roede slankeburgere:

Fikk slankeburgerne sjåførene til å trykke på gassen eller bremsen?

De kjører tusenvis av mil, tyr ofte til hurtigmat - og det kostet dem ikke en kalori å teste lightburgere! 

Det freser i baconfett, og det er allerede lenge siden dagens første hamburger er solgt hos Kantinegutta på Alnabru i Oslo. Klokka er halv elleve, det er formiddag og på bordene sitter karer, og noen damer, iført kjeledresser og prater om stort og smått.

På vår vei gjennom lokalet hører vi imidlertid ingen mumling om dietter eller "hvordan knipe kalorier"; nei det går mer i hverandres oppfatning rundt pågående rettsaker sentralt i mediebildet og hvor snøen blir av!

UVANT: Det var en uvant for mange å spise kalorifattige burgere. (Foto: Per Ervland, videograb) Vis mer

Sunt like godt?

Men vi er og blir i januar, som i hvert fall noen kaller kalorimåneden. Men akkurat som man kan utfordre sannheten om at yrkessjåfører bare vil ha svære hamburgere med alt tilbehør, kan man spørre seg: Er det sant at maten blir kjedeligere og mer smakløst, bare fordi den har et sunnere innhold?

Kantinegutta ligger vegg i vegg med Transportsentralen og har mange yrkessjåfører som kunder. Mange vil ha kjapp mat og ender ofte med burgere og annen hvor det ikke spares på kaloriene.

Vi ville se hvordan kundene reagerte da de fikk servert hamburger med omtrent halvparten av kaloriene til den burgeren de vanligvis spiser.

Dette var grepene vi gjorde for å redusere kaloriene i burgeren:

  • Byttet ut fint brød med grovt
  • Byttet kjøttet ut med karbonadedeig
  • Byttet ut baconet med spekeskinke
  • Byttet den vanlige dressingen med kesamdressing
  • Begge burgerne har ellers salat, løk og tomat.
Hamburger med færre kalorier
150 g hamburger av karbonadedeig: 156 kcal
65 g grovt hamburgerbrød: 162 kcal
20 g salat: 2 kcal
1-2 skiver bifftomat: 6 kcal
Ringer med løk: 14 kcal
(ingen ost J)
2 ss dressing m/friske krydderurter: 46 kcal
40 g Spekeskinke: 40 kcal
TOTALT: 426 KALORIER

Legg merke til at vi ikke tar med ost her. Det er likevel verdt å merke seg at ost hadde utgjort omtrent 142 kalorier.

Vanlig hamburger
150 g hamburger av kjøttdeig: 285 kcal
65 g lyst hamburgerbrød: 188 kcal
20 g salat: 2 kcal
1-2 skiver bifftomat: 6 kcal
Ringer av løk: 14 kcal
2 ss med hamburgerdressing: 97 kcal
40 g bacon: 136 kcal
TOTALT: 728 KALORIER

Dersom du har 40 g ost på hamburgeren, blir det ytterligere 142 kalorier, og dermed 870 kalorier totalt.

- Jeg synes det er viktig å understreke at selv de som trenger mye mat vil ha bedre av å spise to av den sunne enn én av den usunne. Det vil mette bedre og lengre og gi et ernæringsmessig bedre måltid med like mye matglede, sier Kari Bugge. Hun er ernæringsfysiolog i Grete Roede A/S og har kaloriberegnet de ulike burgerne for Dagbladet.

Resultatet av den uhøytidelige testen kan du se i videoen. Responsen vil kanskje overraske noen. For maken til unison begeistring for kalorifattig mat på en burgersjappe skal du lete lenge etter!

Er du matglad? Følg oss på Facebook!

Vi gjør oppmerksom på at Grete Roede eies av Aller, som også eier Dagbladet.

Les også:

Slik blir burgeren perfekt

Charlotte Mohns hamburger

Alle burgeres bestemor