Det meste kunne vært spist.
KASTER MAT: Hver husstand kaster en halv kilo mat daglig. FOTO: SCANPIX/ TERJE BENDIKSBY
Hver nordmann kaster mer enn 50 prosent mer mat og rester enn for ti år siden. Det meste kunne vært spist.
Hver dag havner minst en halv kilo mat og matrester i søppelkassa i hver husstand. I løpet av et år blir det nærmere 500.000 tonn. Norske bedrifter bidrar med omtrent like mye, ifølge Statistisk sentralbyrå.
Og det er ikke bare avskjær og potetskrell som havner i søppelbøtta, mener forsker Annechen Bugge i Statens institutt for forbruksforskning.
- Grensen for hva vi oppfatter som spiselig og uspiselig er endret betraktelig mellom generasjonene. Vi legger stadig mer vekt på ferskhet og frisket, sier hun til NRK.
En annen årsak er at vi er redde for å spise for mye, og at vi lar oss lokke av gode tilbud på store porsjonspakninger, mener forskeren. (NTB)
Anbefal artikkelen via e-post
Anbefal artikkelen via mobil
Skriv ut artikkelen