Svenskene mesket seg.

KAMILLA THORESEN

Derfor skal du ikke spise sjøtunge:

1 Det er definert ni bestander av sjøtunge i og rundt Nordsjøen, sju av disse er sterkt overfisket og bestanden er liten på grunn av mange år med overfiske. De siste to bestandene har man lite kunnskap om, men antar at også de er overfisket.

2 Fiske etter sjøtunge foregår ofte sammen med fiske etter rødspette, og er svært lite skånsomt. Det er et ødeleggende bunntrålfiske hvor store mengder koraller, sjøstjerner, svamper og annet som lever på havbunnen blir ødelagt. Samtidig fiskes det mye småfisk som ikke har rukket å bli kjønnsmoden ennå, og det bidrar til å ødelegge bestanden ennå mer.

Kilde: WWF

Emneord

fisk nobel sverige
(Dagbladet.no): Menyen på den svenske Nobel-middagen i går var alt annet enn politisk korrekt. Både vinnere og kongelige mesket seg med sjøtunge, en fiskeart som er rødmerket på World Wide Fund for Natures (WWF) liste, skriver svenske TT.

WWF anbefaler forbrukerne å ikke kjøpe trålfisket sjøtunge. Ved trålfiske sveipes nemlig havbunnen tom og gir ekstrafangst i form av små arter som blir kastet tilbake i havet. Nå er havene i Europa i ferd med å tømmes for sjøtunge.

Fisken som ble servert i Stockholm i går kveld var ikke fisket opp med trål, men med garn. Dette er en langt mer skånsom metode å fiske på.

Kjøkkensjefen på Stadshuset, Gunnar Eriksson tar ikke noe ansvar for den lite miljøvennlige serveringen.

Han mener selv han gjør alt for å være miljøvennlig når han lager mat.

- Ønsket om å servere sjøtunge kom fra Nobelstiftelsen, det er de som bestemmer hva vi skal jobbe med, sier han til TT.

Kjøkkensjefen bestilte dermed 400 sjøtunger for å mette de 1314 munnene som deltok på middagen.

Lurer du på hva de spiste foruten utrydningstruet sjøtunge kan du lese hele Nobel-menyen her.

Norske WWF skriver på sine hjemmesider at fiskearten er sterkt truet.

Maren Esmark som er havmiljøkoordinator i WWF Norge er alt annet enn imponert over valget av forrett.

- Det var ikke bra. Ved offisielle middager skal man være forsiktig med hva man serverer. Å servere sjøtunge sender et signal fra regjeringen ved at de oppmuntrer til å spise noe som er utrydningstruet, sier hun til Dagbladet.no.

 
Publisert torsdag 11.12.2008 kl. 16:59, oppdatert 17:22

Søk i skattelistene