EGEN EMBALLASJE: Siren Drake har også fått designet egen emballasje til maten fra bedriften.
Foto: ROBERT S. EIK

Siren har kalt opp bedriften sin etter bestemoren: Martha Mettlig. Gourmetstedet på Frogner i Oslo er blitt et ganske unikt matkonsept i norsk sammenheng.

- Jeg ønsket å drive aktivt med produksjon, og fikk ikke de utfordringene jeg ønsket på jobben. Jeg har alltid vært opptatt av mat og ønsket også kontakt med folk. Her får jeg alt på en gang, sier Siren, som er utdannet siviløkonom.

300 kvadratmeter var ferdig oppusset i november i fjor. Siren har vært alt fra oppussingsleder til konsulent på interiøret. Det leide lokalet er innredet som butikk, serveringssted og storkjøkken.

For Martha Mettlig er både lunsjsted, delikatessebutikk og catering. I tillegg leies lokalene ut til selskaper. Her arrangeres også kurs i vinsmaking og matlaging.

Tidsriktig og stilig inventar og en deilig matduft hilser deg i døra. En åpen kjøkkenløsning gjør at alle som vil, kan se på mens rettene trylles fram. Den velfylte disken frister med det beste av det gode: Pateer, paier, deilige oster, kaker, pølser og salater. Du kan kjøpe med deg hjem eller bestille til jobbseminaret.

Siren har 2 millioner kroner i lån, minst 12 timers arbeidsdag og sjelden helgefri og ferie. Skikkelig lønn til seg selv har hun ikke tatt ut siden hun sluttet i Dyno.

Av Vigdis Alver

vigdis.alver@dagbladet.no

«Jeg har alltid vært opptatt av mat og ønsket også kontakt med folk. Her får jeg alt på en gang»SIREN DRAKE (42)

driver eget gourmetbedrift

EGEN EMBALLASJE: Mens Siren Drake jobbet med utviklingen av matbedriften, tenkte hun samtidig ut og fikk designet en spesiell plastskål med lokk. All maten fra bedriften fraktes ut i den. Foto: ROBERT S. EIK

iren Drake (42) var lei av jobben sin i Dyno industrier. Da tilbudet om sluttpakke kom, hev hun seg på. Det ble starten til å realisere en gammel drøm: Egen bedrift.

Siren har kalt opp bedriften sin etter bestemoren: Martha Mettlig. Gourmetstedet på Frogner i Oslo er blitt et ganske unikt matkonsept i norsk sammenheng.

- Jeg ønsket å drive aktivt med produksjon, og fikk ikke de utfordringene jeg ønsket på jobben. Jeg har alltid vært opptatt av mat og ønsket også kontakt med folk. Her får jeg alt på en gang, sier Siren, som er utdannet siviløkonom.

300 kvadratmeter var ferdig oppusset i november i fjor. Siren har vært alt fra oppussingsleder til konsulent på interiøret. Det leide lokalet er innredet som butikk, serveringssted og storkjøkken.

For Martha Mettlig er både lunsjsted, delikatessebutikk og catering. I tillegg leies lokalene ut til selskaper. Her arrangeres også kurs i vinsmaking og matlaging.

Tidsriktig og stilig inventar og en deilig matduft hilser deg i døra. En åpen kjøkkenløsning gjør at alle som vil, kan se på mens rettene trylles fram. Den velfylte disken frister med det beste av det gode: Pateer, paier, deilige oster, kaker, pølser og salater. Du kan kjøpe med deg hjem eller bestille til jobbseminaret.

Siren har 2 millioner kroner i lån, minst 12 timers arbeidsdag og sjelden helgefri og ferie. Skikkelig lønn til seg selv har hun ikke tatt ut siden hun sluttet i Dyno.