skjul liste
Innhold A-Å
Om Dagbladet.no
Sentralbord: 24 00 10 00

Redaksjonen nett: 22 30 09 59
Redaksjonen papir: 24 00 10 00

Korreksjoner: les mer
Tips oss
Telefon: 24 00 00 00
SMS/MMS: 2400
E-post: 2400@dagbladet.no

Annonseinfo nett/papir

Berner Gruppen:
Årsrapport 2008
skjul liste
Innhold A-Å
Om Dagbladet.no
Sentralbord: 24 00 10 00

Redaksjonen nett: 22 30 09 59
Redaksjonen papir: 24 00 10 00

Korreksjoner: les mer
Tips oss
Telefon: 24 00 00 00
SMS/MMS: 2400
E-post: 2400@dagbladet.no

Aviser: avisbestilling
Annonse
Nett/papir: Annonseinfo


Berner Gruppen: Årsrapport 2006 (PDF)
 
Sist oppdatert: Lørdag 31.07.2010, 16:12  Du er her: Dagbladet.no » Nyheter »
  • RSS
PAPIRUTGAVE
Dagens papiravis
Fra 06:30 hver dag er Dagbladet tilgjengelig i PDF-format.

MAGASINET
Fra 06:30 hver lørdag er Dagbladet lørdag med Magasinet tilgjengelig i PDF-format.
start.no
GRATIS

SPILL
Spill mot andre i Ludo, Sjakk, Spar, Backgammon og mye, mye mer!
Spill nå!

SURFETIPS
Du finner de kuleste lenkene på
www.start.no

BREDBÅND
Ute etter rimelig og kjapt bredbånd?
Sjekk start.no/
bredband

Info
Nettred. nå:
Torgeir Krokfjord

Tips og info
Korreksjoner
Ledige stillinger

Tips oss:
Epost
Tipstelefon:
24 00 00 00
Sentralbord:
24 00 10 00

Annonseinfo:
nett  papir

Aviser:
Avisbestilling

Avishuset Dagbladet:
Årsrapport 2006 (PDF)
Dato:29. oktober 2005
Tittel:New Orleans lever
Ingress:New Orleans Restaurant
Rosenkrantz gt. 7
Tlf 22 41 11 10
Mat: €€€€
Service: €€€€€
Miljø: €€€€
Total: €€€€
5 forretter kr 85-135 7 hovedretter kr 175-215 4 desserter kr
62-78

En gammel favoritt har fått ny adresse.

Brødtekst:- DET ER ALLTID en viss risiko knyttet til å oppsøke gamle
venner, sa Fredag. - Har man fremdeles noe felles, noe nytt å
snakke om, eller vil det bare dreie seg om det som en gang
var?
Robinson og Fredag var glade i gamle New Orleans, da
restauranten holdt til i et knøttlite kjellerlokale i
Universitetsgata. Da var det ofte vanskelig å få bord, men det
som kom på bordet var alltid godt. Det var flere enn Robinson
og Fredag som beklaget at den stengte for noen år siden.
Men nå har den åpent igjen, i nye lokaler, men med de samme
eierne.
- Forhåpentligvis er det samme kvalitet på maten som før, sa
Robinson.
DET KREOLSKE, eller cajunske, kjøkken stammer fra området
rundt Mississippi-deltaet i de frodige sørstatene, og baserer
seg på franske, indianske og afrikanske tradisjoner. Det er
deilig, syndig mat, så fjernt fra Fedon-tvangs-trøya og
Roede-diktaturet du kan komme. Jambalaya, tiger ribs, gumbo og
mudpie er ikke bare klassiske retter, det er ord som er
deilige å ytre, ord proppfulle av forventning om smakssterke
kulinariske opplevelser.
- Menyen er ikke spesielt stor, men jo, det høres absolutt
godt ut, sa Robinson og valgte Shrimp Salsa (salat av scampi,
tomat og chili på hvetetortilla, kr 85) til forrett og
Southern Style Tiger Ribs (hickoryrøykt svineribbe med
maisstuing, kålsalat, barbequesaus og friterte potetbåter, kr
198) til hovedrett.
Etter litt fram og tilbake landet Fredag på Grilled Scallops
(kamskjell på hvitløktoast med avokado- og maisrelish, kr 135)
og Grilled Tuna (tunfisk med rømmesalsa, svartbønner, fritert
tortillastrips og pasta, kr 215).
- Helt greit at de bruker engelsk i menyen, så lenge det
forklares. Det er nok noen av oss som lurer på hva Southern
Style Tiger Ribs egentlig betyr, bemerket Fredag.
Vinkartet var heller ikke byens største, men det så ut til å
være godt tilpasset smakssterk mat, og spisevennene valgte en
kraftig spanjol. Castilla de la Vega av 2000-årgangen (kr 300)
viste seg å være et hyggelig bekjentskap. Men var gjensynet
med New Orleans like hyggelig?
- GODT, ABSOLUTT GODT, sa Robinson og smattet fornøyd på sin
scampisalat.
- Frisk og sval, med et lite sting av chili. En fin start.
Fredag var et hakk mindre fornøyd med sine kamskjell.
- Ikke noe å si på smaken, men den manglet den lille ekstra
spissen, sa Fredag.
Robinson var også den som var mest fornøyd med hovedretten. En
enorm porsjon møre og saftige spareribs tilsatt mørk og
røykfylt saus scoret høyt. Det gjorde også tilbehøret.
- Potetene er slik vaskeekte helter skal være: harde og tøffe
på utsiden, men myke som smør inni. Maisstuingen er også
virkelig en nytelse, konkluderte Robinson.
Fredags tunfisk ble ikke like godt mottatt.
- Hvis jeg skal være pirkete, kunne de svarte bønnene vært
litt mykere, og tunfisken vært litt mindre stekt. Noen
sekunder til og denne hadde blitt grå tvers gjennom, sa
Fredag.
TIL DESSERT ble Mudparfait (hjemmelaget iskrem med tjukk og
god karamellsaus, kr 72) og Limemousse (kr 89) valgt. Ingen av
dem fikk toppkarakter hos spisevennene.
- Nå hører det med at nye New Orleans ikke har vært åpen
lenge. Mye er bra her, men det er fremdeles litt igjen til de
gamle høyder nås. Men jeg er ganske sikker på at det vil skje,
sa Fredag.
Robinson samtykket øyeblikkelig.
- Og når det skjer, bann på at vi vil være der.
Bildetekst:God cajunmat: New Orleans har gjenåpnet i de gamle lokalene
til Christian Kvart, stedet som var arnestedet for en rekke av
dagens standup-stjerner. Nå serveres det god cajunmat der.
foto: siv johanne seglem
PDF:

 MEST LEST

 
 

 VIDEO

 MENINGER

Leder

Kronikk

Debatt

 

 NYHETER PÅ TV, lørdag

SVT 1


18:00: Rapport
19:30: Rapport
23:10: Rapport

TV 2


18:30: Nyhetene og Sporten
18:50: Været
21:00: Nyhetene
21:15: Været
03:05: Været

NRK 1


19:00: Dagsrevyen
23:00: Kveldsnytt

NRK 2


21:00: NRK nyheter

Komplett TV-program

 Forsida | Nyhet | Sport | Kultur | Kjendis.no | På din side | Kunnskap | Magasinet | Bildeserier | Været | Blink | TV-program | Til toppen

 © 2010 DB Medialab
 Dagbladet.no:  Postadresse: Boks 1184 Sentrum, 0107 Oslo   Besøksadresse: Langkaia 1, 0150 Oslo    Tlf: 24 00 10 00.    Tips oss
 Ansvarlig redaktør Dagbladet/Dagbladet.no: Lars Helle (konst.)

 Utviklet av: db medialab