FNs klimapanel har med sine rapporter vært den viktigste bidragsyteren til å feie all tvil til side om den globale oppvarmingen skyldes menneskelig påvirkning. Med 195 land i ryggen, hundrevis av verdens ledende forskere på laget og en streng, vitenskapelig kustus på presentasjonen for publikum og utformingen av sammendragene som lages for beslutningstakere, har klimapanelet en helt unik posisjon. I dag slapp de en ny rapport, som vil utvide debatten om klimaendringene. Til nå har utslipp av fossil energi dominert klimadebatten, men nå har klimapanelet laget en helt egen rapport om jordbruk, skogbruk og arealendringer på jorda.

For å sette det litt på spissen, tilpasset lokale forhold: FN gir Gunhild Stordalen og EAT rett.

Klimapanelet slår fast at mennesker legger et enormt beslag på landjordas ressurser, på en måte som ikke er bærekraftig. På veien mot 2 graders oppvarming vil verden stå foran en matsikkerhetskrise, skriver panelet. Det understreker at dette er forhold som allerede gjør seg gjeldende i deler av verden i dag, på grunn av hetebølger og tørke. Landbruk, skogbruk og arealendringer står for 23 prosent av alle klimagassutslipp i verden. For å kunne redusere dem, må vi gå over til et langt mer plantebasert kosthold som gir mindre belastning på jorda - og bærekraftig kjøttproduksjon. Landbruksarealer og beitearealer må kraftig reduseres, samtidig som skogarealer må øke formidabelt - i tillegg til planter som brukes til energiproduksjon og fangst av CO₂.