BEHOLDER STJERNENE: Kjøkkensjef på Maaemo, Esben Holmboe-Bang, kan puste lettet ut. Maaemo beholder sine to stjerner, mens Fauna, Statholdergaarden, og Ylajali beholder sin ene stjerne. Foto: Stian Lysberg Solum / Scanpix
BEHOLDER STJERNENE: Kjøkkensjef på Maaemo, Esben Holmboe-Bang, kan puste lettet ut. Maaemo beholder sine to stjerner, mens Fauna, Statholdergaarden, og Ylajali beholder sin ene stjerne. Foto: Stian Lysberg Solum / ScanpixVis mer

Nå er Michelin-resultatet ute

Se resultatet her.

(Dagbladet): Torsdag morgen ble det offentliggjort hvilke restauranter Michelin-juryene mener det er verdt å kjøre en lang omvei for å spise ved.

Verdens ypperste restauranter blir kåret, og i år har det også blitt lansert en matguide i nordisk versjon for første gang.

Selv om det var knyttet mye spenning til om de norske Michelin-restaurantene kom til å øke antall stjerner i år, er resultatet det samme som 2014.

Maaemo beholder sine to stjerner, mens resturantene Ylajali, Statholdergaarden og Fauna i Oslo beholder sin ene stjerne.

I Oslo får de to restaurantene Restauranteik og Oro Bar & Grill en Bib Gourmand-utmerkelse, som indikerer at de serverer vellaget mat til en rimelig pris.

Utvider til Malmø og Århus Alle stjerne-restaurantene i Norge til nå, har vært forbeholdt hovedstaden. Med unntak av Gøteborg i Sverige, gjaldt det også for resten av Norden - fram til i dag.

Nytt for årets guide er at restauranter i Malmø og i Århus er tatt med.

I Århus får restaurantene Frederikshøj, Gastromé og Substans hver sin nye stjerne, mens Malmø-restaurantene Ambiance à Vindåkra, Bloom in the Park og Vollmers får hver sin nye stjerne.

Den mest kjente nordiske restauranten av dem alle, Noma i København, beholder sine to stjerner.

Artikkelen fortsetter under annonsen

I Stockhom beholder Frantzén, Mathias Dahlgren-Matsalen sine to stjerner. I tillegg til Oaxen Krog som er ny. Dette innebærer at Stockholm og København nå har tre restauranter med to stjerner hver.

Blant de andre København-resturantene som har to stjerner finner vi Geranium.

Ellers beholder disse resturantene i samme by sine ene stjerne; Clou, Den Røde Cottage, Era Ora, formel B, Grønbech & Churchill, Kadeau, Kiin Kiin, Kokkeriet, Marchal, Relæ, Søllerød Kro og Studio at the Standard

Stenger stjernerestaurant Ekstedt, Esperanto, Gastrologik, Mathias Dahlgren-Matbaren, Operakllaren og Volt (Ny), i Stockholm opprettholder sin ene stjerne. 

I Gøteborg beholder Thörnströms Kök, 28+, Sjömagasinet, Bhoga sin ene stjerne. I tillegg får Gøteborg-resturantene Koka og SK Mat & Människor føyer seg inn i rekken over restauranter med én stjerne.

Det vakte internasjonal oppsikt da Maaemo gikk direkte inn i guiden med to stjerner i 2012, som den første nordiske restauranten i historien. De beholdt stjernene sine i 2013 og 2014. I 2014 hadde også Statholdergaarden, Ylajali og Fauna hver sin stjerne.

I 2014 fikk Ylajali sin første stjerne. Bare knappe året etter annonserte sjefskokk Even Ramsvik at restaurantens siste åpningsdag blir 19. desember.

Dagbladet oppdaterer saken.