Alt-i-ett-gryte

Lammekjøtt og grønnsaker.

1 kg beinfritt lammekjøtt i serveringsstykker8-10 stjerneløk kokt opp i vann og 2 store løk i båter6- 8 tomater i båter 4 gulrøtter 4 persillerøtter (eller tilsvarende mengde knollselleri) 8-12 poteter3- 4 ss olje1 ts salt1 ts pepper2 ss hakket frisk timian2- 3 dl vann

Legg alt jevnt fordelt i en stor ildfast form. Pensle med olje, dryss på salt, pepper og timian og hell på vann. Sett formen i ovnen ved 200 °C ca. 1 1/2 time eller til kjøttet er mørt. Snu gjerne lett på kjøtt og grønnsaker under stekingen. Server rett fra fatet med sjyen som saus.