Alvorlig fyll

Viestad live.

• Se alle Viestad-episodene på DagbladetTV

JEG KLARER IKKE
å akseptere at julematen alltid skal være så forbanna kjedelig.

Det er grenser for hvor mye tung grisemat jeg kan spise uten å føle meg som en fullstappet julegris selv. Derfor har jeg alltid prøvd å jazze opp julematen.

MEN SÅ ER DET DET DA: Julematen har noe evig og uforanderlig over seg, og hvis man tuller for mye med de tradisjonelle oppskriftene, risikerer man at det slutter å være julemat, og bare blir mat.

Derfor ble jeg helt utrolig glad da jeg fant denne gamle oppskriften på medisterkaker, fylt med svisker og salvie. Det er tradisjonelt og alvorlig juleaktig fyll som hever medisterkakene til en skikkelig matopplevelse.

Alvorlig fyll