Aspargestapas

4 porsjoner.

500 g frisk grønn asparges

8 skiver spekeskinke (evt. parmaskinke)

4 ss revet frisk parmesan

salt, pepper og sukker

• Asparges kokes et par minutter i kokende vann med litt salt og sukker. Det er en fordel å koke i en høy kjele slik at tuppene står opp og holder seg fine. Avkjøles i iskaldt vann

ca. 1 minutt. Rull aspargesen inn i halve skinkeskiver. Legg disse på et fat og strø parmesanost over rett før servering.

Flere tips og oppskrifter finner du på www.frukt.no.