Avocado-blings med tomat og koriander

4 porsjoner.

2 bifftomater i skiver

4 skiver grovt brød

2 avocado

1 hakket rødløk

5 blader frisk koriander til pynt

salt og pepper• Slik gjør du:

Legg tomatskivene på brødskivene. Mos avocadoene og ha mosen på tomatskivene. Krydre med salt og pepper. Dryss over hakket løk og koriander.

Tips: Press litt sitronsaft over rett før servering, det gir sandwichen ekstra friskhet.