Bakt paprika med kinakål og oliven

Godt tilbehør til all grillmat.

1 rød paprika

1/4 rød chili

5 grønne oliven

1/4 kinakål

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

Bak paprikaen hel i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter, til den blir svart på skallet. Ha den i en pose og knyt igjen. Legg paprikaen i kjøleskapet slik at den blir kald. Finhakk kinakål, chili og oliven og bland dette godt. Ta paprikaen ut fra kjøleskapet når den er kald og skrell den. Skjær tuppen av paprikaen og rens den forsiktig innvendig, slik at alle steinene blir tatt ut. Fyll paprikaen med kålblandingen og stek det hele i ovnen i 5 minutter på 180 grader.