Biffstrimler med pesto

2 porsjoner.

2 porsjoner

300 g biffkjøtt i strimler

1 stk. løk

2 ss olje til steking

½ stk. grønn squash

4 stk. soltørkede tomater

½ ts salt

¼ ts pepper

100 g pasta

1 glass pesto

• Kok pastaen etter anvisning på pakken.

Stek kjøtt og hakket løk i olje i ca. 2 minutter i varm panne. Tilsett squash og soltørkede tomater i terninger og la det trekke på svak varme i ca. 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper. Hell over pestosausen.

Hell kjøttsausen over pastaen.

Pynt med revet parmesanost og oliven.