Bolognese

4 porsjoner.

• 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig

• 1 løk

• 2 stilker selleri

• 1 gulrot

• 4 skiver bacon

• ca. 1/2 ts salt

• 1/2 ts pepper

• 1/4 ts muskat

• 2 ss tomatpuré

• 1 boks tomater

• 3 dl kraft eller buljong

Slik gjør du:

1. Rens og finhakk grønnsakene. Skjær bacon i tynne strimler eller terninger.

2. Ha kjøttdeigen i varm panne og stek den på middels varme. Ha i de finhakkede grønnsakene, bacon og tomatpuré. Hell over tomatene.

3. Tilsett kraften/buljongen og la sausen koke i ca. 20 minutter. Smak til med krydder.

Opplysningskontoret for kjøtt