Snart jul: Pappa Øyvind Lofthus baker hele året. Elsa Aarekol Lofthus (t.v.) synes baking er best til jul. Venninnen Elisabeth Logan stortrives hos bakerfamilien med hjemmelaget pepperkakedeig. Bildet bak er malt av Benjamin Bergman.
Snart jul: Pappa Øyvind Lofthus baker hele året. Elsa Aarekol Lofthus (t.v.) synes baking er best til jul. Venninnen Elisabeth Logan stortrives hos bakerfamilien med hjemmelaget pepperkakedeig. Bildet bak er malt av Benjamin Bergman.Vis mer

- Brød med Omega-3? Aldri i verden!

Øyvind Lofthus er en av Norges beste bakere.

html,body { border: 0px; } ALLEREDE I DØRA hører man knitringen. En god varme tar imot gjester hjemme hos Øyvind Lofthus (42).

— Jeg elsker å fyre. Peisvarme er noe annet, sier han.

Fra kjøkkenet dufter nybakt. Et brett pepperkaker er i ovnen, og på benken står en ferdig krydderkake. Ved bordet sitter datteren Elsa Aarokol Lofthus (5) og venninnen Elisabeth Logan (5) med munnen full av pepperkakedeig.

— Julepepperkaker er best når de ikke er stekt, sier Elsa.

I snart tre år har de bodd her i toppetasjen. Fra kjøkkenet har de utsikt mot St. Hanshaugen og Holmenkollen, fra Øyvinds soverom mot Ekebergåsen og byen. Kjøkken og bad er nye og noen rom har byttet plass. Er man baker og matglad, trenger man for eksempel en stor spisestue og bare en liten stue. Langbordet er ofte fylt av venner. Stålrørsstolene fra 50-tallet står stablet i et hjørne mellom hver runde med gjester. Skulle det være behov for mer å sitte på, har han 82 stoler til.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet på PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.
  • Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris, og løper til du sier opp.
  • Ordinære priser: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729,-

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn