Cæsarsalat

Sprøtt bacon og parmesanost.

2 skiver loff 2 fedd hvitløk - presset 1 ss olje 1 romanosalat i grove strimler ca. 30 g parmesan i tynne skiver 100 g strimlet stekt bacon. Dressing: 1 egg - kokt i ett minutt 1 ss vin-eddik 4 ss olivenolje ca. 1 ts sitronsaft 1 ts dijonsennep 1/2 ts salt 1/2 ts pepper. Skjær loffskivene i terninger og rist dem i stekepanne med olje og hvitløk (den ene båten).

Lag dressingen direkte i serveringsbollen. Bruk gjerne en trebolle. Gni bollen inn med den andre hvitløkbåten. Visp sammen ingrediensene til dressingen og vend forsiktig inn salaten.

Strø over stekt bacon, parmesanost og brødterninger. Server straks.