Chili-lime kylling med pasta

Ca. 20 minutter, 4 personer.

6 kyllingfileter salt og pepper 6-8 cherrytomater 300 g lasagneplater ca. 1 dl ruccula-salat 1/2 dl olivenolje 1 ss balsamico-eddik 1 ss kapers 2 ss finstrimlet limeskall 2 små, røde chilipepper smør til steking. Stek kyllingfiletene i smør på middels varm stekepanne 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like lenge. Skjær hver filet diagonalt i 1 cm tykke skiver.

Brekk lasagneplatene i store biter og kok etter anvisning på pakken. Skyll pastaen raskt i rennende, kaldt vann. Fordel pastaen på tallerkenene. Legg på kylling, tomater og ruccula. Bland olje, balsamico-eddik, kapers, limeskall og chilipepper og drypp blandingen over retten. Server med godt brød til.