html,body { border: 0px; } 4 porsjoner:

800 gram utvannet tørrfisk

200 gram bacon

4 store gulrøtter

10-12 store potet av god kvalitet

Hvitsaus:

5 dl melk

2 ½ ss hvetemel

2 ss smør

½ ts salt

• Slik gjør du:

Visp melet sammen med litt av melken i en kasserolle. Hell i resten av melken. Tilsett smør og kok opp under omrøring. Skjær gulrøtter i tynne skiver og ha i sausen. Kok på svak varme i 5 minutter. Smak til med salt. Kutt bacon i terninger og stek i panne. Ha om nødvendig i litt smør mot slutten.

Kok opp en kasserolle med saltet vann. Bruk 1 ss salt per liter vann. Legg i fisken, og la den trekke i 5 minutter på svak varme. Server boknafisken rykende varm med kokte poteter og gulrotstuing.